Shish kebab uchun tomat pastasini tayyorlagan mazali sousni tayyorlang

Kebap uchun soslu pomidor pastasini osongina va tezkor bo'lishi mumkin. Eng muhimi, tegishli ziravorlar va ziravorlardan foydalanish va retseptning barcha tavsiyalarini bajarishdir.

Mahsulot haqida umumiy ma'lumot

Uy qurilishi pomidor sosini stolga biron bir idish bilan birga keltirilishi mumkin. Ammo, ko'pincha, u shish kebab uchun qilingan, chunki bu hech kimga sir emaski, bu go'shtli taom pomidor sosiga botirilsa, u juda ham mazali va yumshoq bo'ladi.

Zamonaviy uy bekalarining ko'pchiligi dangasa va do'konda tayyor sousni olishadi. Biroq, bunday mahsulot har doim ham sifat va xavfsizlikning barcha talablariga javob bermaydi. Shu nuqtai nazardan, siz o'zingiz buni qilishingizni tavsiya qilamiz, ayniqsa, siz uchun juda qimmatli tarkibiy qismlarga kerak emas.

Tomat pastasida shish kebab uchun sous : resept

Juda kam odam biladi, lekin juda ko'p retsept mavjud, buning natijasida siz o'zingiz uchun sousni shish kebabga tayyorlashingiz mumkin. Eng oddiy versiyalar ushbu maqolada keltirilgan.

Shunday qilib, aromatik pomidorni to'ldirish uchun biz quyidagi tarkibiy qismlarga muhtojmiz:

• O'rta kattalikdagi sarimsoq - taxminan 5 dona;
• Tabiiy tomat pastasi - 900 ml;
• Katta shirin lampochka - 1 bosh;
• Iliq ichimlik suvi - 1 to'liq shisha;
• Tuz va qalampir - ta'mga ishlatish;
• Yashil ko'katlar - kichik miqdori (iroda qo'shiladi).

Tayyorlash usuli

Tomat pastasi sosini tayyorlashdan oldin siz qaysi mahsulotni olishni istayotganingizni o'ylab ko'rishingiz kerak. Agar siz muhtasham kiyinishga muhtoj bo'lsangiz, unda biz bir oz ko'proq baharatlı va baharatlı ziravorlardan foydalanishni tavsiya etamiz. Aks holda, yuqorida sanab o'tilgan mahsulotlar to'plamidan foydalaning.

O'z uy qurilishi sosini tomat pastasini tayyorlash uchun chuqur piyola olib, unda xamir joylashtiring va iliq ichimlik suviga quying. Komponentlarni aralashtiring, olovga qo'ying va asta-sekin qizdiring.

Massani qaynatib bo'lgach, mayda tug'ralgan piyoz, shuningdek stol tuzi, yangi o'tlar va qalampir qo'shing. Ushbu kompozitsiyada, tarkibni to'ldiring va taxminan besh daqiqa davomida past haroratda pishiring.

Sosni bir oz qaynatib oling va uni plastinadan chiqarib oling. Keyin ziravorli sarimsoq chinnigullar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Keyin pomidor sosini to'liq sovutish kerak (muzlatgichga qo'yishingiz mumkin). Shundan keyin tayyorlangan shish-kebab bilan birga stolga xizmat etiladi.

Shish kebab uchun Kavkaz sousini tayyorlash

Shish kebaplar uchun tomat pastasida olingan sos turli qismlarga yordamida tayyorlanishi mumkin. Misol uchun, Kavkazda katta miqdordagi ko'kat va ziravorlardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Uyda qanday pishirsa, hozir sizga aytaylik.

Shunday qilib, Kavkazda shish kebapları uchun tomat pastasından bir sos olish uchun, quyidagilarni tayyorlash kerak:

• Issiq suv ichish - taxminan 2/3 chashka;
• Tabiiy tomat pastasi - taxminan 450 g;
• Sarimsoq - 2-3 katta tish teshiklari;
• Yangi shaftoli, arpabodiyon, petrushka, yashil piyoz - o'rta shamol bo'ylab;
• Hops-suneli - 1 shirin qoshiq;
• Shirin qalampir va tuz - ta'mga qo'shing.

Pishirish jarayoni

Tomat pastasiga sosni tayyorlashdan oldin, uning uchun poydevor tayyorlash kerak. Buning uchun tabiiy mahsulot kosa ichiga yoyiladi va keyin iliq ichimlik suvi bilan seyreltilir. Olingan massa o'rta issiganda quyiladi va asta-sekin qaynatiladi. Bunday holda, idishlar muntazam ravishda oldini oladi, shuning uchun idishning tagida va tagida yonmaydi.

Belgilangan harakatlardan keyin ingredientlar navbati bilan mayda tug'ralgan yangi cilantro, yashil piyoz, arpabodiyon va maydanoz, grated chives va turli xil ziravorlar, shu jumladan shpak-suneli qo'shiladi.

Ushbu tarkibda mahsulot taxminan uch daqiqa davomida qaynatiladi va keyin olovdan chiqariladi va sovutiladi.

Tayyorlangan pomidor sosu sovutgich kamerasida sovutiladi va keyin chiroyli kremankada go'shtli idishga xizmat qiladi.

Issiq ishlov berishsiz tez sousni ishlating

Sosni barbekyu issiqlik bilan muomala qilish uchun tomat pastasida ochishni istamasangiz, sizga oddiy va tez pishirish imkoniyatini taklif etamiz. Buni amalga oshirish uchun quyidagi mahsulotlarga kerak:

• Sarimsoqning o'rtacha miqdori - 1 dona;
• Tabiiy tomat pastasi - 4 ta katta qoshiq;
• Kichik qizil chiroq - 1 bosh;
• Iliq ichimlik suvi - 3 ta katta qoshiq;
• Stol tuzi va qalampir - ta'mga ishlatish;
• Quritilgan faslag'an va kekik - kerakli darajada qo'llaniladi;
• Yashil ko'katlar - oz miqdor.

Qanday qilib pishirasiz?

Ushbu sousni tayyorlashda hech qanday qiyin narsa yo'q. Tomat pastasi bir piyola yoyiladi va bir necha qoshiq issiq ichimlik suv bilan birga yaxshilab aralashtiriladi. Keyin ularga tuz va shirin qalampir qo'shing, nozik tug'ralgan qizil piyoz va sarimsoqning xamirlangan qalamini qo'shing. Sosga lazzat va xushbo'y narsalar uchun quritilgan kekik va reyhan qo'shing. Agar so'ralsa, siz o'rim-yig'im va o'tlarni kesishingiz mumkin.

Ushbu sousni pishirishdan keyin darhol stolga xizmat qiling. Muzlatgichda bir kundan ortiq bo'lmasligi tavsiya etiladi. Aks holda, mahsulot buziladi, kamroq xushbo'y hidi bo'ladi va uning lazzatidan mahrum bo'ladi.

Natijalarni jamlaylik

Ko'rib turganingizdek, uyda shish kebab sousini qanday ishlab chiqarish uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Buning uchun tomat pastasini ishlatishni xohlamasangiz, an'anaviy pomidorni ishlatishni tavsiya qilamiz. Ularni blender bilan kaltaklagan va munosib ziravorlar qo'shib, siz xuddi shu mazali va aromatik sousni qabul qilasiz, bu esa tanaga juda foydali bo'ladi.