Wontons: fotosurat bilan retsept

Vontonlar - Xitoydan kelgan bizning köfteğimizin yaqin qarindoshlari. Ushbu oziqlantiruvchi piyola odatdagidek juftlik uchun tayyorlanadi, qaynatiladi yoki qizartiriladi. Bizning maqolamizda bu nonni qanday tayyorlashni o'rganasiz, test va ovqatni to'ldirish bo'yicha retseptlar, shuningdek, bu taomni ayniqsa lazzatli qilishga yordam beradigan kichik oshxona fokuslari.

Qisqichbaqalar uchun xamir

Xitoyda bu taom uchun allaqachon tayyor xamir sotiladi, kvadratlarga yoki o'ng kattaliklarga bo'linadi. Biroq, siz osongina poydevorni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin va bu erda murakkab narsa yo'qligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin. Sho'rva ta'riflari uchun uy solingan xamirni qanday tayyorlang (retsept):

• Bir piyola uch stakan unni olib tashlang.
• Tandirda yarim stakan suvni qaynatib oling va uni uniga quying. Shundan so'ng xona haroratida yana bir chorak stakan suv qo'shing.
• Tuzni bir piyola, qoshiq o'simlik yog'i bilan xamirni yoğurup 10-15 daqiqa davomida turish uchun qoldiring.

Qo'ziqorin va cho'chqa go'shti bilan suzish

Ushbu retsept uchun siz xamirni tayyorlashingiz yoki uni do'konga sotib olishingiz mumkin. Kerakli miqdorni uch qismga bo'ling. Bir sochiq bilan ikkita qopqoqni bir chetga qo'yib, uchini silkitib, diametrini 5 sm diapazoni kesib olish uchun qolipdan foydalaning.

• Bir vilkalar bilan 300 gramm cho'chqa qisqichbaqasi, 200 gramm cho'chqaga aylantiriladi va aralashtiriladi.
• Shundan so'ng, pichoq bilan maydalab, 120 gramm bambuk kurtaklar (ularni marinadlangan qo'ziqorinlar bilan almashtirish mumkin ) va ularni to'lg'azish uchun qo'shing.
• Ikki osh qoshiq soya sousi, ikki osh qoshiq guruch (yoki oq quruq) sharob, tuz va qalampir bilan to'ldiring.
• Yarim osh qoshiq o'simlik yog'ini, ikki osh qoshiq guruch unini (uni kraxmal bilan almashtira olasiz), bitta oqsilni va bir qoshiq shakar qo'shing.

Aralashni yaxshilab joylashtiring va har bir ishning markaziga joylashtiring. Shundan so'ng, xamirning chetlarini birlashtiringiz, shunda ochiq bo'yinli bir bo'lak olinadi. Tayyor bo'lgunga qadar suvni tayyorlang va keyin stolga xizmat qiling

Qovurilgan tayoqlar. Surat bilan retsept

Uyda Xitoy pishirig'i turli shakllarda beriladi. Ba'zan qirralar bir-biriga to'liq bog'langan bo'lib, ba'zan "bo'ynini" ochiq qoldiradi va Sichuan oshxonasida ular ko'pincha uchburchaklar shaklida beriladi. Bu safar biz xamirdan sumkalar qilishni va chuqur yog'da qovurishni taklif qilamiz. Qovurilgan idishlarni qanday tayyorlashni o'rganing (retsept):

• Birinchidan, sosni tayyorlaylik. Bir qizil chilli qalampir oling, urug'larni va oq septum olib tashlang. So'ngra, bir osh qoshiq shakar, osh qoshiq ohak sharbati, uchta qoshiq suv va to'rt qoshiq soya sousi bilan aralashtirilgan bo'lishi kerak bo'lgan ingichka yarim halqalarni kesib oling (siz uning o'rniga baliq olishingiz mumkin).
• Qovurilgan qisqichbaqaning 250 grammini maydalab, uni mayda tug'ralgan yashil piyoz, besh yoki oltita sarimsoq chinnigullar va bir necha bo'laklarga qo'shing.
• Ham qisqichbaqalar 450 gramm cho'chqa go'shti, bir tovuq tuxumi, osh qoshiq soya sousi, bir choy qoshiq ohak va bir choy qoshiq shakar bilan aralashtiramiz. Tuzi, qalampir bilan qovun va yaxshilab aralashtiriladi.
• Xizmat idishini oziq-ovqat mahsuloti bilan yoping va yarim soat davomida muzlatgichga yuboring.
• Choy uchun 350 gramm tayyor xamirni oling yoki o'zingizni pishiring. Har bir bo'lakning markazida, ho'l qo'llar bilan o'ralgan bo'lishi kerak. Kichkina sumkangiz bo'lgani uchun qirralarni saqlang.
• Chuqur qovurish uchun o'simlik moyini chuqur pishirishda oldindan qizdiring, so'ngra tayoqlarni oltin rangga soling.

Tayyor taomni achchiq sous bilan stolga iliq tayyorlang.

Shirin idishlar

Xitoy pishirig'i tayyorlanadigan ko'plab turdagi plomba turlari mavjud. Bu holatda siz quritilgan meva va yong'oqlarga tayyor bo'lishingizni tavsiya qilamiz. Ko'rsatmalarni o'qing va biz bilan asl shisha tayyorlang. Idishning ta'rifi:

• Chovsiz 75 gramm quritilgan gilosni oling va 30 gramm kajheny bilan aralashtiring. Shakar va tuproq qahva ta'mini qo'shing.
• Yangi xamirni tayyorlang yoki tayyorlang. Har bir bo'lakning markazida bir choy qoshiq plomba yotar va kvadratchalar kvadrat shakli berib, qirralarni mahkamlashtiriladi.
• O'simlik moyini suvga to'kib tashlang va undagi shirin pishiriqlarni qovuring.

Qog'oz sochiqni yog 'oynasiga, keyin esa idishga joylashtirishga tayyor. Xizmat qilishdan avval ular doljin va chang shakar aralashmasi bilan sepilishi mumkin.

Go'shtli go'shtli vontonlar. Ovqat tayyorlash uchun retsept

Sizning yaqinlaringizni xitoy oshxonasining yangi taomi bilan hayratda qoldiring va sizga minnatdorchilik bildiradilar. Qanday tayoqlarni tayyorlash kerak? Yo'nalish quyidagicha o'qiladi:

• Yarim kichkina vilkalar karnavali pichoq bilan pichoq bilan pishirilgunga qadar qovurilgan panga o'raladi.
• Bir savzi va bir piyoz pulni va keyin grate. Sabzavotlarni 250 gramm cho'chqa cho'chqachilik, ziravorlar bilan qoplangan zanjabil qoshiq, sarimsoq javhari, soya sosini qoshiq va bir qoshiq yong'oq yog'i bilan qo'shing.
• Hammayoqni bir oz sovutganda, uni maydalangan go'sht bilan aralashtiring va yarim soat turishga qoldiring.
• Bu vaqtda xamirni tayyorlashingiz va kichkina kvadratlarga kesib qo'yishingiz mumkin.
• To'ldirilgan qoshiqni preformalarga soling va zarf bilan o'rab oling. Shundan so'ng suvni sho'r suvga tayyorlab, stolga xizmat qiling.

Qo'ziqorinli vontonlar

Agar siz qo'ziqorinni xohlasangiz yoki menyuingizdan go'shtni olib tashlasangiz, unda bu vajetaryen idishga e'tibor bering. Yo'nalish:

• 200 gramm Peking karam va 80 gramm karaviz aralashmasi bilan aralashtiriladi.
• 100 gramm champignon va bir issiq qalampir pichoq bilan chopib, pishganicha panda qovuring.
• Soson sousini sousga solib, piyoz, limon va zanjabil qo'shing.
• Xamirni tayyorlash (siz yuqorida ta'rifni topa olasiz) va uni nozik bir qatlamga aylantiring.
• Ish qismini kvadratga kesib, har bir plombalarning markaziga qo'ying va to'ldirilgan sumkalarni joylashtiring.

Wonton tayyor bo'lgunga qadar bir necha daqiqa qaynatiladi. Quyidagi mahsulotlardan tayyorlangan original sous bilan stolga xizmat qilishingiz mumkin:

• Engil soya sosu - 30 ml.
• Susam yog'i yarim choy qoshiqdir.
• Qorong'i guruch sirkasi yarim choy qoshiqdir.
• Qizil qalampir baharatlı.
• Zanjabil - bir choy qoshiq.

Umid qilamizki, ushbu maqolada to'plangan retseptlar sizga yoqadi va har kuni yangi ovqatlar bilan qarindoshlaringizni xursand qilasiz.