Qarag'ay bilan qoramol: ovqat tayyorlash usullari

Karabuğday oziq-ovqat mahsulotlari bilan bog'liq. Shuning uchun u yog'li go'sht bilan pishirilmasligi kerak. Keyinchalik oriqroq narsani tanlash yaxshidir. Hech qanaqa parranda go'shti bo'lmasa, garovga olingan mol go'shti eng yaxshi yechim bo'ladi. Siz uni turli yo'llar bilan tayyorlashingiz mumkin.

Qovurilgan idishga sut quyish

Qarag'ay qorasi bilan qoramol - ajoyib nonushta yoki to'liq ovqatlanish uchun ajoyib imkoniyat. Ushbu mahsulotlar bir-biriga juda mos keladi. Donlarning ko'pchiligi pyuresi pishiriladi va go'shtdan xushbo'y gullash hosil qiladi. Lekin standart texnologiyaga amal qilish shart emas. Har ikki mahsulot birgalikda ishlab chiqarilsa, garovga qo'yilgan mol go'shti kamroq mazali bo'ladi. Bunday holda siz quyidagi mahsulotlarga kerak bo'lgan retseptdan foydalanishingiz mumkin:

1 stakan grechka, 400 gramm mol go'shti, piyoz, tuz, 2 stakan sabzavot suvi (yoki suv), petrushka ildizi, sabzi, ziravorlar (ixtiyoriy) va bir oz kremsi va o'simlik moyi.

Karabuğdayla qilingan mol juda sodda tarzda amalga oshiriladi:

1. Birinchisi, tanlangan mahsulotlarni ezish kerak. Petrushka va sabzi eng yaxshi grater, piyoz - grush kupligini va go'sht kabi go'sht - chiziqlar ustiga grated. Taomni yanada uyg'unroq qilish uchun sabzavotlar bir xil o'lchamdagi bo'laklarga bo'linishi mumkin.
2. Go'sht tuzi, ziravorlar bilan sepib, yaxshilab aralashtiramiz, so'ngra uni o'simlik moyida chuqur qovurilgan idishga soling.
3. Tayyorlangan sabzavotlarni qo'shing va shaffof bo'lgunga qadar davom eting. Bu holatda yong'in biroz kamroq bo'lishi kerak.
4. Qaynayotgan oziq-ovqat mahsulotlarining ustki qismida durulangan greftcha bilan to'ldiring, bulyon bilan har bir narsani to'kib tashlang va suyuqlik buharlaşana qadar yopiq qopqoq ostida güldürün.

Tayyor taomda siz yog'ning bir bo'lagi qo'yib, idishning tarkibini aralashtirib, 10 daqiqa davomida pishirishini lozim.

Kundalik hayotda asboblar

Multivarquetdagi mol go'shti bilan qoraquloq juda qiziq. Bunga qo'shimcha ravishda, ushbu usul sizni jarayonni kamroq vaqt sarflashga imkon beradi. Natijada, uy egasining oshxonada boshqa narsalarni qilish vaqti keldi. Quyidagi ovqatlanish qismlari jadvalda ko'rsatilganidan keyin ish boshlanishi mumkin:

2 stakan don, 4 stakan suv, tuz, 1 sabzi, 0,3 kg go'sht, piyoz, sariyog 'va ziravorlar.

Bu holda texnologik jarayon texnologiyasi quyidagicha bo'lishi kerak:

1. Go'shtni tasodifiy ravishda bo'laklarga bo'linib, yaxshilab idishning pastki qismiga qo'ying.
2. Sariyog 'qo'shing.
3. Bug'li piyoz va maydalangan sabzi bilan yuqori.
4. Keyingi qavat grechka yuviladi.
5. Tuz va ziravorlar qo'shing.
6. Barcha suvni to'kib tashlang, multivarker rejimi "pilaf" panelini o'rnating va "boshlash" tugmasini bosing. Juda xilma-xil mol go'shti bilan tayyorlangan karabuğday uzoq vaqt tayyor emas.
7. Ovozli signaldan keyin, qopqoqni ochishingiz va idishning tarkibini aralashtirishingiz kerak.

Shundan so'ng tayyorlangan taomlarni plastinka ustiga qo'yish va barchani stolga taklif qilish mumkin.

Grandmotherning retsepti

Qishloqlarda qadim zamonlardan boshlab kastryulkalar maxsus pechene yoki idishlarda pishirilgan. Ushbu idish pishirish uchun ideal hisoblanadi. Qovoq ichidagi qarag'igacha bo'lgan mol juda sodda qilib yaratilgan. Buning uchun sizga kerak:

Yarim kilogramm go'sht, bir litr suv, 225 gramm grechka, piyoz, dafna yaprog'i, tuz, 2 bulyon kubiklari (yoki to'liq bo'lmagan kaşık kaşığı), bir oz sariyog ', yangi o'tlar va er qalampir.

Jarayon quyidagi bosqichlardan iborat:

1. Birinchisi, piyoz va go'shtni iloji boricha kamroq kesib tashlash kerak.
2. Uchta idishdagi shredded mahsulot.
3. Qolgan ingredientlarni ularni teng ravishda ajratib oling.
4. Kubsimon bulon sovuq suvda seyreltilir va idishning tarkibidagi hosil bo'lgan eritmani quyiladi.
5. Taxminan yarim soat davomida pishiring. Bu holda xona ichidagi harorat 180 dan 200 daraja bo'lishi kerak.

Shundan so'ng, tayyor mahsulot sariyog'li va aralashtirilgan bo'lishi kerak. Taomni idishlarga to'g'ridan-to'g'ri xizmat qilishingiz mumkin. Bu juda samarali bo'ladi. Ha, mahsulot oddiy idishdagi kabi tez sovib ketmaydi.

Taom bayrami

Ba'zi oshpazlar bu taomni tayyorlash uchun faqat sabzavotlarni emas, balki go'shtni ezish kerak deb hisoblaydilar. Shu tarzda tayyorlangan tayyor mahsulot nafaqat yoqimli, balki juda qulay. Bu retsepti uchun qarag'ay bilan zaytun moyi nozik, suvli va juda xushbo'y. Quyidagi mahsulot to'plami talab qilinadi:

300 gramm maydalangan don, 1 ta sabzi, 2 osh qoshiq tomat pastasi, 2 sarimsoq, piyoz, tuz va 20 gramm kungaboqar yog'i uchun.

Barcha harakatlar quyidagi tartibda bajarilishi kerak:

1. Birinchisi, bug'doyni yuvish.
2. Keyin uni qovurilgan idishga soling, yog'li va qisqa qovurayapsiz.
3. Bu safar sabzavotlarni kesish uchun sarflanishi mumkin. Bu erda aniq qoida yo'q. Mahsulot buyumlari turli darajada bo'lishi mumkin.
4. Shundan so'ng, boshqa panda piyoz va sabzi qizil rangga soling.
5. Keyin ularga go'shtli go'sht qo'shing va birozdan keyin - tomat pastasini qo'shing. Mahsulotlar doimiy ravishda aralashmasligi kerak, shuning uchun hech qanday to'ldirilmaydi. O'rtacha bu 4-5 daqiqa davom etadi.
6. Shundan so'ng, biz grechka qo'yish va suvni biroz yumshatish uchun suv qo'shib qo'yishimiz kerak.
7. Aralashmani tuzlang.
8. Söndürme jarayoni suyuqlik to'liq qolguncha davom ettirilishi kerak.

Tayyor mahsulotdagi qopqoq ostida qalampir va tug'ralgan sarimsoq ilova qilinadi.