Lagman ko'p o'zgaruvchanlikda: pishirish retsepti

Lagman - o'zbek oshxonasida an'anaviy taomlardan biri . Go'sht, ko'plab sabzavotlar va maxsus pishirilgan makaron bilan tayyorlanadi. Lagmanni multivarkda tayyorlash oson va tez. Ushbu maqolada issiq va shirali sho'rvaning retsepti batafsil muhokama qilinadi. Ovqat mazali va yoqimli bo'ladi.

Ko'p o'zgaruvchan Lagman: retsept

Lagmanni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 800 g miqdorida go'sht (qo'zi yoki mol go'shti, suyaklar bo'lishi mumkin);
• 2 ta yangi bosh piyoz;
• Ripe Bolgar qalampir;
• Bir necha (2-3) sarimsoq lobullar;
• 1 mayda sabzi va yashil turp ;
• Bir necha o'rta kartoshka (3-4);
• 1 qoshiq (yirik) Adzhika va tomat pastasi;
• Tuz va qalampir, ko'katlar.

Bir lagmanni ko'p o'lchovli pishirishda qanday tayyorlang: asta-sekin texnologiya

1 qadam

Go'sht qo'zisi yoki mol go'shti yuvish, biroz quruq. Bo'laklarni kesib oling. Sabzilar toza va nozik chiziqlar. Yong'in bilan qozonlarni olib tashlang va uni yarmiga uzat. Sarimsoq va sarimsoqni mayda torting.

2-qadam

"Pishirish" - bu juda ko'p o'zgaruvchan lagmanni tayyorlashda birinchi tartib bo'lishi kerak . Retsepti go'shtni yuqori haroratda kavlashni ta'minlaydi. Shunday qilib, yog'ni idishga solib, uni yoqing. Shundan so'ng, parcha va bolani 15 daqiqa davomida qo'ying. Agar go'shtni suyaklar bilan tanlasangiz, unda bu qadamni an'anaviy qovoqqa solib turish tavsiya etiladi, chunki aralashtirishda suyaklar kosaning Teflon yuzasini chizish va uni yaroqsiz holga keltirishi mumkin.

3-qadam

Go'shtni qovurib bo'lgach, maydalangan piyoz, sabzi va sarimsoq qo'shing. Sabzavotlarni 10 daqiqada qutqaring. Qovurish jarayoni sodir bo'lganda, qolgan qismlarga tayyorlang. Turpni tozalang, nozik bir somon bilan choping. Kartoshkani qirish va kupligini kesib tashlash. Shirin qalampir bilan urug'larni va dastani olib tashlang va chiziqlar bilan kesib oling. Go'sht piyosiga barcha ingredientlarni qo'shing. Adjika qoshiq va tomat pastasini, mavsumni tuz bilan aralashtiring va yana aralashtiring.

4-qadam

Lagmanni multivarkda tayyorlashni davom ettiramiz. Endi qovurilgan ovqatlar suv bilan to'lishi kerak. Bir yarim litr suyuqlik kerak. Qurilmaning imkoniyatlarini ta'minlayotgan bo'lsangiz, uni biroz ko'proq qo'shishingiz mumkin. Jihozni "Quenching" funksiyasiga olib boring. Vaqtni belgilash - taxminan 1 soat. Ovqat ohangini eshitguncha sho'rva qaynatib qo'ying.

5-qadam

Lagmanni tayyorlayotganda, siz makaronni tayyorlashingiz kerak. U uchun klassik retsept bo'yicha, xamir yoğurmalısınız. Keyin iplarni maxsus tarzda tortib oling. Lekin agar siz bu ish bilan shug'ullansangiz, siz xohlagan vaqtingiz ham, vaqtingiz ham yo'q, siz o'zingizning uyingizning ta'midan hech qanday farq qilmaydigan odatdagidek tayyorlangan tuxum makaronini qaynatishingiz mumkin.

6-qadam

Ko'po'tkazgich o'z ishini yakunlagach, siz plastinkaga xizmat qilishingiz mumkin. Qaynatilgan qaynoq qaynoq qaynoq suv bilan pishirib, chuqur idishga soling, issiq qaynoq suv quying, makaronning bir qismini qo'ying va yana qaynoq suv quying. Nohaq chigit, shingil va maydanozni chiroyli qiling. Sho'rva o'simliklar bilan sug'orib, stolga xizmat qiling. Multivarkda tayyor lagman. Yo'nalish oddiy va tayyorlash uchun ko'p vaqt talab qilinmaydi. Ushbu sho'rvadan pishirib, kundalik menyuingizni diversifikatsiya qiling.