Kanepalarning kichik sandviçlarini qanday tayyorlash mumkin? Nonga pichan, kolbasa non qo'yiladi - bu juda oson!

"Canapé" so'zi atir oshiq yoki shirin bo'lib xizmat qilishi mumkin bo'lgan ko'plab oshxona idishlarini birlashtiradi. Ularning barchasi bir luqma ichida eb qo'yilishi mumkin bo'lgan kichik o'lchamdagi mahsulotlarni (bazasi yoyilgan garnitura) dekorativ qatlamlaridir.

Ism frantsuz tilidan tarjima qilingan bo'lib, divan sifatida, ya'ni o'xshashlik bor: odamlar divanda o'tirar va garnitura nonga o'tiribdi. Kokteyllarda kanoplar ilgari tayyorlangan, shuning uchun mehmonlar ko'proq ichishni rag'batlantirish uchun sho'r yoki baharatlıdılar.

Kanepalar uchun tayanch kraker, mayda non (an'anaviy oq rangli non), mayiz yoki xamir ovqatlardan tayyorlanadi. Baza turli shakldagi yupqa bo'laklarga bo'linadi. Bu doiralar, halqalar, kvadratchalar, uchburchaklar va boshqalar bo'lishi mumkin. Go'sht, pishloq, baliq, ikra, qalampir, pyuresi, shuningdek konservalangan yoki yangi meva va sabzavotlar bilan taomlaning. Nondan parcha oldindan issiqlik bilan ishlov berilishi mumkin. Eng tez-tez uchraydigan kichik sandviçlar - mayda moshchali sabzavotlar, yashil piyoz va ko'katlar yoki zaytun (yoki truffle) yog'i bilan to'ldiriladigan kanopa pishloq, kolbasa .

Yo'nalish 1

Ushbu retsepti bilan, qovurilgan non svitalari kanepalar uchun asos bo'lib xizmat qiladi. Pishloq va kolbasa garnituraning bir qismidir. Kerakli mahsulotlar:

- 250 g poliz sosiska (u boshqa kolbasa bilan almashtirilishi mumkin),

- ¼ chashka tug'ralgan yashil piyoz,

- 450 g tomat pastasi,

- 1 osh qoshiq mayda tug'ralgan chilli qalampir,

- ½ choy qoshiq tug'ralgan quritilgan kungaboqar,

- frantsuz noni bo'lgan 1 ta qalin (8 sm)

- Parmesan pishloqlari ,

- 250 g Monterey-Jack pishloq (siz uni Chheddar pishloqi bilan almashtira olasiz ), bazaning kattaligi bilan ingichka bazalarga bo'linib,

- 1/4 choy qoshiq choy barglari.

Kolbasa tozalanadi, kub shaklida kesiladi va qizil jigarranggacha qovuriladi (hosil bo'lgan suyuqlik drenajlanadi). Piyozga piyoz qo'shing, u yumshoq bo'lgunga qadar qizartiriladi, lekin rangli oltin emas. Tomat pastasi, chili, oregano, tuz qo'shing. Aralashmani bir necha daqiqaga tayyorlang. Uni pishgan Parmesan pishloqiga mo'l-ko'l sepib, oldindan tayyorlangan nonni bo'laklari ustiga qo'ying. Pishirish tepsisini bir qatlamga o'tkazing va uch daqiqa davomida pechda yuqori haroratda pishiring. Chiqib oling, ozgina sovib turing, har bir bo'lakni to'rt bo'lakka kesib oling va Monterey-Jek pishloqining bo'laklari bilan yoping, chunki u erimaydi. Tayyorlangan kanoplar, pishloq, o'tkir pomidor aromati va ziravorlar bilan to'ldirilgan kolbasa stolga keltiriladi.

Yo'nalish 2

Angliya xantalasi kolbasa bilan kolbasa chiqaradi. Quyidagi hamkorlar talab qilinadi:

- 6 dona non,

- Ingliz xantal,

- 6 tilim qaynatilgan kalbasa,

- 100 gramm xirmonli Cheddar pishloq,

- Yog '(ixtiyoriy).

Nonni sariyog'iga solib, har bir tilimni to'rtta bo'lakka kesib tashlang. Barcha kolbasa qismlari ham to'rt qismga bo'linadi. Grilni pechda oldindan qizdiring. Xantal bilan bo'yalgan tilsimlangan non va sosiskaga yoyib, maydalangan pishloq seping. Kanepeni bir necha daqiqa davomida panjara ostiga qo'ying. Jadvalga darhol tayyorgarlik uchun tayyor kancalar xizmat qiling. Pishloq, kolbasa har birida qovurg'ali po'stloqli qobiq ostida bo'ladi.

Yo'nalishlarni 3

Mehmonlar uchun engil va oddiy ovqatlanish - Feta pishloqli kanopeya! Kerakli tarkib:

- taxminan 5 mm qalinligida bo'laklarga kesilgan 2 frantsuz baguetasi (qattiq non ko'proq mos keladi);

- 450 gramm Feta pishloqi ingichka dilim bilan kesilgan;

- yupqa pomidorni maydalangan;

- qizil piyozning 1 piyozi yaxshilab chopilgan;

- 2 osh qoshiq zaytun moyi;

- 24 faslag'an barglari.

Oltin butilkaga solingan bo'laklarni oltinga qadar qovuring. Har bir tilim uchun Feta pishloq, pomidor, qizil piyoz, keyin zaytun moyi sep. Yangi faslag'an barglari bilan xizmat qiling.

Yo'nalish 4

Juda oddiy retsepti, faqat ikkita tarkibiy qism talab qilinadi. Ushbu retsept uchun non zarur emas: tagida pishloq, garnitur esa uzum ekinlari hisoblanadi. Tezda bunday kepenklarni rokfor pishloq va uzum bilan yasash mumkin. Buning uchun pishloq kublar bilan kesiladi (ular o'lchamlari meva bilan mos bo'lishi kerak). Kubda uzumni qo'ying. Har bir parcha pishloq va go'shtli ipak shish ustida va qizil sharob bilan xizmat qiladi.

Kanopa bilan sutli appetit!