Makaron qanday tayyorlanadi?

Shunday qilib, makaron - bolalikdan boshlab hamma narsa taniqli taomdir, hatto birinchi sinf o'quvchi ham ovqat pishirishga qodir. Biroq, agar siz diqqat bilan qarasangiz, makarondan qanday tayyorlanish haqida savol tug'ilmaydi, chunki bu taomni tayyorlashda ko'plab retseptlar mavjud, bu maqolada biz muhokama qilamiz.

Makaron qanday tayyorlanadi?

Eng oddiy (va to'satdan kimdir bilmaydi) bilan boshlaymiz - eng ko'p ishlatiladigan makaron (yoki vinochilik, yoki noodle). Ularni payvand qilish uchun siz suvni qaynatib, uni tuzlashingiz va u erda makaronni qo'yishingiz kerak. Suv, 100 gr uchun 2 stakan nisbati bilan olinadi. Makaron. Ular 20-30 daqiqaga qaynatiladi (noodle 15 dan ortiq bo'lmagan). Keyin biz elakni olib, uni lavash yoki qozonga qo'yamiz va unga makaron tushiramiz. Stakan suvidan keyin ular qaynatiladi (yoki darhol bir necha sous yoki sariyog 'bilan to'ldirilgan plitalar ustiga qo'yiladi).

Ba'zilar suvni to'kib tashlamasdan makaron pishiradilar. Buning uchun faqat uni (quyib 100 gr uchun 1 stakan) quying. 20 daqiqa davomida qaynoq suvda pishirib, juda sekin olovga soling, qopqog'ini mahkam yoping va suv to'liq makorga (taxminan 15-20 daqiqa) so'rilishini kutib turing. Bir vaqtlar tajribali oshpazlarga bunday tajribalar qo'yish kerak emasligini aytamiz.

Keling, murakkab retseptlar uchun makaron tayyorlashni qanday qilib o'taylik.

Makaron va pishloqni qanday tayyorlash kerak

Makaron pishloqini pishirish uchun 100 gramm oling. 1-jadval. Moyli pishloq, sariyog ', qalampir, tuz va mantiya. Pishiriq makaronini (ular juda qaynatilganda ishonch hosil qilishlari kerak), suvni to'kib tashlang, keyin qalampir, nonni stolga qo'ying va stol ustida pishloq seping.

Go'sht bilan makaron tayyorlash (khingane)

Go'shtli makaron uchun sizda teng miqdordagi makaron va go'sht (masalan, 250 gramm 250 g), o'simlik moyi, shakar (1 choy qoshiq), piyoz, barg barglari, sarimsoq (3-4 dona o'rta dentikulalar), qalampir va mayonez .

Birinchidan siz go'shtni tayyorlashingiz kerak bo'ladi (bu yog'i - cho'chqa go'shti yoki qo'zichoqni yoqtirsangiz, yoki siz tovuq yoki go'shtni tayyorlashingiz mumkin). Buning uchun biz kichik, tuz va qalampirni kesib tashladik. Idishning tagida yog'ning bir tomchisi (3 mm qatlami) tushiring, iliq qiling, shakar qo'shing va doimiy aralashtirib, oltin rangga keltiring. Keyin go'shtni qo'yib, piyozni kesib, dafna bargini va ziravorlarni ta'mga solamiz. Go'shtni past haroratda pishirishni keltiramiz.

Keyin go'shtni issiq makaron bilan aralashtiring va stolga xizmat qiling!

Qanday makaron pishloq bilan pishiriladi

Ushbu mahsulot nafaqat asosiy yo'nalish, balki shirin bo'lib xizmat qilishi mumkin. Bu juda yaxshi misol - tvorogli makaron. Ularni tayyorlash uchun 400 grammni oling. Makaron 300 gr. Pishloq va sariyog'.

Odatdagidek payvandlangan, eritilgan sariyog 'bilan panaga soling va u erda yashil pishloq qo'shing.

Tekila bilan makaron tayyorlash

Sizga tequila bilan makaron tayyorlashingiz mumkinmi? Keling urinib koramiz!

Ovqat tayyorlash uchun sizga stokirovka kerak bo'ladi:

- Tuxum uchun: 2 stol. L. Tekila, loviya va ikkita lakning sharbati, 2 stol. L. Chilli kukuni, bir xil soya sosu, 1 stol. L. Kraxmalli makkajo'xori va taxminan 6-8 (sizning ta'mingiz bo'yicha) sarimsoq chinnigullar.

- Sos uchun: qalampir jalapeno (2 dona), shirin qalampir (1 dona qizil va yashil), tekila tekisligining uchdan bir qismi, 1 osh qoshiq. Krem, yarim chashka tug'ralgan cilantro, 1 stol. L. Susan yog'i, 1 dona. Piyoz qizil (odatda odatdagidek), tovuq suyagi va sabzavotlarga 1 stakan bulyon.

Bundan tashqari, bizga bir kilo tovuq go'shti kerak va, albatta, asosiy tarkibiy qismi yarim kilogramm makaron (keng makaron ham mos).

Tuxum tayyorlash uchun barcha tarkiblarini aralashtirish kifoya. Keyin tovuq ko'krak bilan to'ldiring va marinate qoldiring (minimal vaqt bir soat, lekin juda ham mazali agar siz soat 6-8 ketish).

Katta qovurilgan panda, issiq yassi yog'i, jalapeño, tug'ralgan qalampir, piyoz va aralashtirma qo'shing, taxminan 5-10 daqiqa davomida (piyoz yoqilmaganligiga ishonch hosil qiling!). Shundan keyin siz uni qozon idishidan olib tashlashingiz, ko'krak qismini ichiga qo'yishingiz mumkin, taxminan 5 daqiqa davomida qovurasiz va sabzavotlarni qaytarib oling, so'ngra 2-3 daqiqa yana qovuring.

Keyin katta bir yirtqichlardan oling, unda yarim stakan tekila bilan bulon bilan aralashtirib aralashtiring va qaynatib oling. Qaynoq qaynatilganda - qaymoqni, tekila qolganini issiqdan olib tashlang va 15 daqiqa davomida ushlab turing, keyin yana ozgina isitiladi va sabzavot va tovuq bilan aralashtiriladi.

Tovuq tayyor bo'lgach, makaronni qaynatishingiz kerak. Makaronni tovuq bilan aralashtirib, silantro qo'shing. Ovqat tayyor!