Makaron, baliq va janubdagi pishloq - ajoyib ta'mni biladiganlar uchun kechki ovqat

Makaron, baliq va janub pishloqlari nafaqat foydali, balki mazali ham. Ushbu mahsulot insoniyatga miloddan avvalgi to'rtinchi ming yillikda ma'lum bo'lgan. Hozirgi kunga qadar Misr qabrlari makaron qiladigan odamlarni tasvirlab beradigan rasmlarni topadi. O'lganlarning hukmronligiga yuborilgan o'lganlar uchun oziq-ovqat sifatida xizmat qilgan. U spagetti xudosi Vulkani tayyorlash uchun maxsus mashinani ixtiro qilganiga ishonishadi. Lekin keyin spagetti emas edi, u xamirning ingichka ipi edi. Hozirgi kunda makaron bizga Sharqdan kelgan deb ishoniladi. Yangi yilga tashrif buyurgan yaponiyaliklar an'anaga aylanib, anchagina yaxshi natijalarga olib keladigan nozik noodatiyaga ega. Yaponiyaliklar tez-tez raqobatlashadilar, kim ko'proq uzoq umr ko'rsa, eng baxtli hisoblanadi.

Yaratilish tarixi

Italiyada baliq va janubiy pishloqli makaron tayyorlanmoqda. Deyarli barcha tarixchilar, Marko Poloning Xitoydan Venetsiyaga qaytganidan so'ng dunyodagi makaron dunyosining tarqalishi boshlandi. Biroq, bundan oldin Sitsiliya makaroniga murojaat qilingan. Ular arablarning quyoshda quritgan xamir chiziqlari ko'rinishida edi.

Qizil baliqli makaron bu kunlarda juda mashhur. Baliq nafaqat o'z ta'mini ta'kidlaydi, balki idishning o'zi uchun juda yoqimli hid beradi.

16-asrda Italiyada makaron ishlab chiqarish uchun uyushmalar paydo bo'ldi. Har bir shaharda ana shunday ishlab chiqaruvchi turli xil deb atalgan.

Neapolit zavodlari hamma joyda yaratilgan. Ular shaharda joylashgan bo'lishi mumkin, ammo ular tez-tez qirg'oq bo'ylab qurilgan. Ushbu zavodlarda xamir oyoqlari bilan yasalgan, va uchta ishchi uni taxtga o'tirgan quti bilan siqib chiqardi. Ularning vazni bilan itarib, bir vaqtning o'zida turli italiyalik motiflarini kuylashdi. Macaroni qo'lda kesish yordamida turlarga ajratildi, biroq vaqt o'tishi bilan hamma narsa avtomatlashgan edi, endi siz o'zingizning eng sevimli to'plamlaringiz yoki spiralleringiz bilan xursand bo'lishimiz mumkin.

Makaron tayyorlash vaqtida qisqa qutilar katta qutilarga to'plangan. Ularning uzunligi katta muxlislar yordami bilan quritilgan, ular baland tayoqchalarga o'ralgan va ko'chada o'tkazgan. Quritish uchun ular "askarlar" ga osilganlar.

Makaron turlari

Makaron mahsulotlari sanoatda ishlab chiqarilgan dastlabki mahsulotlardan biri hisoblanadi. Janubli baliq va pishloqli makaron shirinlik. Tasavvur qiling, bu joziba. Eritilgan pishloq qoldiqlari bilan qizil tuzlangan baliqning hidlari shunchaki hayratlanarli.

Shakliga qarab, ular turlarga bo'linishi mumkin: quvur, noodle, figured va vermicelli. Qaysi makarondan retsept bo'yicha pishirishi - bu faqat shaxsiydir. Biz, o'z navbatida, figurali yoki mumtoz makaron tavsiya qilamiz.

Baliq retsepti bilan makaron

Janubiy ovqatlar va pishloqli makaron pishirish juda oson. Ularni tanlash, ularni yirtqichlarga solib, suv qo'shib qo'yish kifoya. Biz makaron miqdori (har 100 g makaron uchun 1 litr suv) bo'yicha suv olamiz. Suvni to'g'ri to'kib tashlang va qaynaguncha olovda saqlang. Suv qaynagandan so'ng, siz makaronni suvga tashlang, suvni to'kib tashlang, yangi bir narsa oling va qaynatib oling.

Makaron etishganda, biz piyozning bir boshini tozalaymiz va kichkina kubiklarni kesib tashlaymiz. O'rtacha issiqda vegetarian yoki zaytun moyi bilan panga soling. Makaron «mos» bo'lsa, ularni piyoz bilan aralashtiring, baliq qo'shing. Eng muhimi, qizil baliq (alabalık, qizil ikra) ishlatish yaxshi, lekin siz ham tonoz qabul qilishingiz mumkin. Biz har narsani yaxshilab aralashtiramiz. Qalampir, o'tlar yoki o'tlar, mussel (zamin) bilan mavsum.

Pishloqni o'rtacha maydonchada surtamiz va makaron tutamiz. Ba'zi odamlar bu go'zallikni o'choqqa 5 daqiqada yuborishni ma'qul ko'rishadi, ammo unsiz holda qilishingiz mumkin.

2 qism uchun materiallar:

1) makaron 200g;

2) baliq 100 g;

3) pishloq 150 g;

4) ko'katlar shodlanib;

5) ta'mga qarab tuz, qalampir, mushuk;

6) piyoz 2 dona.