Kompot Squid. Pozza va dengiz maxluqlarning ta'mi

Dengiz an'anaviy va keng ispan, frantsuz oshxonadan, Italiya taomlari ishlatiladi. Umuman olganda, u taomlarga muomala emas edi Xususan dahshat bilan O'rta viloyati vakillariga, nom qiyin dengiz mavjudotlar. So'nggi yillarda, ular rus taomlari da lazzatlari va yanada yaqin juda nodir mehmonlarni ko'rib, va bizning jadvallar o'z o'rnini olishi.

Bu ajablanarli emas! Ularda yuqori kontent assimilyatsiya baliq oqsil ortiq uzoq vaqt davomida bo'lib o'tadi juda qimmatli oqsil, deb tufayli, bu mahsulotlar juda yaxshi oziklanadi. Ular ba'zi uglevodlar va yog'lar o'z ichiga oladi, shuning uchun ular nima deb atalmish bo'yicha sog'ligiga mahsulot sifatida mukammal foydalanish va asoslangan bo'lishi mumkin O'rta xun.

Bundan tashqari, dengiz mahsulotlari vitamin va minerallarga boy, suyak va tishlarni mustahkamlaydi uchun qalqonsimon salomatligini qo'llab-quvvatlash uchun yordam beradi. Alohida o'rni omega-3, shunday qilib yurak xuruji, falaj va boshqa bag'rini ochib bizning yurak va qon tomirlari himoya, organizmda to'plangan xolesterin kamaytirish uchun xosdir. Dengiz ro'yxati keng bo'ladi. Bu hamma, birinchi bo'lib, dengiz mox va qisqichbaqalar, istiridye va midiya, omar, Qisqichbaqa va kalmar.

batafsil so'nggi bekatida. Kalamarlar oqsil, ayniqsa, boy, ular vitaminlar C va B, minerallarga ega. Bugungi kunda Squid deyarli har qanday supermarketda xarid qilish mumkin. Kompot Squid yoki ularning foydalanish bilan salatlar juda mazali bo'ladi. Biroq, katta rol ularning to'g'ri tanlash va keyinchalik pishirish tomonidan bu yerda o'ynaydi. kalmar faqat muzlatilgan karkas tanlang, shuning uchun ular achchiq va pishirish qachon tarqalgan emas. Ular, shuningdek, yopishqoq bo'lmasligi kerak, ular osonlik bilan bir-biridan ajratilgan bo'lishi kerak.

ularni pishirib - Shunday qilib, biz hozir kichik harf, qoladi, kalamar tanladi. qoida tariqasida, murakkab baliq ovqatlarni vaqt talab talab qilmaydigan, lekin retsept uchun shaxsiy hurmat bilan natija, barcha umidlari oshdi.

Misol uchun, kalamar qovurilgan, bo'lsin.

Siz kerak bo'ladi:

• Squid go'sht - 500 gramm;
• sut - 1,5 stakan;
• piyoz - 2 dona;
• tuz;
• un - 2,5 v. qoshiq;
• qalampir.

Go'sht Squid (sovuq suvda mumkin) eritmoq. Bundan tashqari, ehtiyoj yuqori film tozalash uchun va oqar suv yaxshi chayqatiladi. Squid bo'ylama chiziqlar kesib, va un qo'shib bilan tatib va qovurayapman sho'r. Piyoz (mayda zarurligini tug'ralgan) va engil o'simlik yog'i bilan qovurilgan. va bir necha daqiqadan so'ng doimiy aralashtirib, taxminan 5 daqiqa davomida un bola kiritish davom etmoqda. , Chuqur tovalar skovorodkada yoki bir yirtqichlardan piyoz va kalamar qo'ying sut, tuz va qalampir, qopqoqni kiritish va 25-30 daqiqa davomida past olovda pishirib.

Shunday qilib, qanday kalamar olib qo'yish, siz allaqachon bilasizlar. Faqat yarim soat, va sizning mehmonlar qiziqarli bo'ladi. Endi pishiq kalamar pishirishni harakat qilaylik.

Tarkibi:

• 500g kalamar;
• qo'ziqorin 500g (yangi);
• 2 piyoz;
• pishloq;
• 1 osh qoshiq. smetana qoshiq;
• 1 pomidor;
• ko'katlar.

tuz suvda bir necha daqiqa ichida toblangan Squid qaynash, keyin chiziqlar o'yilgan. Piyoz, bola chopish pishirilgan qadar to'g'ralgan qo'ziqorinlarni va bola qo'shing. To'g'ralgan pomidor va yashil, keyin, tuz smetana qo'yish kerak. Barcha kalmar bilan aralashtirib. surtma shakli, keyin 10-15 daqiqa maksimal haroratda duxovkaga qo'ziqorin, uyqu selin pishloq va uchoqda bilan kalamar qo'ydi.

Aytgancha, kompot Squid guruch, arpa, qo'ziqorin, sabzavot kabi, har qanday oldindan pishirilgan yoki qovurilgan garnitür bilan aralashtirib, va siz bir tayyor nur va samimiy kechki ovqatlarini mumkin. Bundan tashqari, turli soslarla mazali kalamar qaynatib pishiriladi. shuningdek sarimsoq, faslag'an, selderey, olma qo'shilishi bilan, krem, ketchup, xantal: har qanday harakat qiling.

kalamar o'chirmoqchi qanday, biz bu haqda sizlarga aytdim, keyin tajriba uchun qo'rqmang. salatlar, sho'rvalar, güveç, krep, zhyuleny va hatto burger: Yuqorida aytib o'tilganidek, bir boshqa ovqatlarni ko'p tayyorlash mumkin. Yoqimli ishtaha!