Yogurt idishning holda multivarka yilda - retsept

Yogurt bankalar holda multivarka oson va oddiy amalga oshiriladi. Lekin, afsuski, hamma uy bekalari bu nazokat birinchi marta olinadi. Shu munosabat bilan, ularning ko'pchiligi do'konida sut mahsulotni sotib olish uchun afzal. Biroq, tabiiy yogurt javonlarda turli qo'shimchalarning holda juda kam. Shu munosabat bilan, biz maslahat foydalanish va o'z mazali va sog'lom sut mahsulotlari qilish uchun tavsiya etiladi.

multivarka yilda qatiq. tayyorlash uchun qanday maslahat

Yogurt uzoq bir hashamatli emas edi. Bunday qurilma deyarli har uy bekasi bor. Biroq, ko'p hollarda bu shunchaki zarur va o'z maqsadi uchun foydalanilmaydi. Bu Taklif munosabati bilan darhol multivarka olish. Bu oshxona asbob aniq bo'sh asos emas. Axir, u nafaqat tayyorlash mumkin sut mahsulotlari, balki boshqa taomlarni.

Men tayyorlash uchun qanday aytib oldin multivarka da yogurt ko'rsatilgan mahsulotlar haqida bir oz aytib kerak bankadan holda.

Yogurt, ba'zi jonli mikroorganizmlar hamkorligi, va yana maxsus tashkil topgan bir nordon sut taom, deb bulg'or tayoqchalari va Streptococcus thermophilus. Bunday manfaatli bakteriyalar 37-40 ° S haroratda yashash

belgilangan haroratga isitiladi qilingan sut, asta-sekin xamirturush zarur miqdorini joriy, keyin bir necha soat dam bajarish uchun ruxsat.

uzoq ko'paysin mikroorganizmlar, qalin qatiq idishning holda multivarka ham olinadi. Biroq, bu ta'kidlash lozim, masalan, bir mahsulot oshxona qurilmada tavsiya etilmaydi perederzhivat deb. Aks holda, u perekisnut mumkin.

mikroorganizmlar faoliyatini to'xtatish uchun, tayyor uy qurib qatiq sovugan va keyin bir sovutish kamerasida joylashtirilgan.

Qanday sifatli hosil qilish uchun?

turli savollar - bankalar va qanday qilib sifatli hosil qilish uchun turib multivarka da yogurt tayyorlash uchun qanday haqida savollar. Axir, bu taom ham tajribasiz oshpaz qilish mumkin. Agar retsept barcha qoidalarga amal qilmasang Lekin, qatiq juda mazali chiqadi.

sifatli mahsulot tayyorlash uchun hech qanday hissa moddasi holda faqat qaynatilgan butun sut foydalanish lozim. Bundan tashqari, bir yo'l yoki boshqa besleme stoğundaki bilan aloqada bo'ladi, barcha asbob-uskuna sterillash kerak.

xamirturushidan tanlash

Oldin yogurt qilish uchun qanday idishning bir mos starter sotib olish uchun hech qanday ehtiyoj multivarka. Bu moddaning to'g'ri tanlash mazali va sog'lom uy qurib achigan sut mahsulotni ishlab chiqarish uchun asosiy hisoblanadi.

Eng yaxshi sifatli xamirturush quruq bo'ladi. Bu har qanday dorixona yoki sog'liqni saqlash oziq-ovqat do'koni maxsus xarid qilish mumkin.

Agar quruq xamirturush bilan tartibsizlik muhitda istamayman bo'lsa, u plomba holda va bir oz yaroqlilik muddati bilan ochiq-oydin yogurt (ichimlik emas) sotib olish uchun yaxshidir.

pishirish xususiyatlari

idishlar holda Kuk qatiq multivarka, siz, (retsept keyinchalik bir oz taqdim etiladi) qat'i nazar, qurilma dasturi yoki yo'q mos yoki yo'qligini aslida. Bunday mahsulotni yaratish jarayoni barcha oshxona gadjetlar uchun bir xil bo'ladi.

Butun sut isitish yoki boshqa har qanday nozik muomala tomonidan kerakli haroratga isitiladi, so'ngra aralashish va 3-5 soat davomida tark, achitqi kerakli miqdorda qo'shiladi.

To'g'ri multivarka bir yorqin va silliq yuzasiga holda bankada yogurt qildi. Agar ichimlik mahsulotni tayyorlash bo'lsangiz, bu holda, u vaqt kam miqdorda bardosh kerak.

uy qurib qatiq juda har qanday plomba kiritish ruxsat etiladi. Misol uchun, selin shokolad, kakao, meva yoki qulupnay, murabbo, murabbo, tabiiy sharbatlar, yong'oq va quritilgan mevalar, uning qismlari bir mazali taom chiqadi. Bu moddalar har faqat tayyor mahsulot qo'shilgan bo'lishi mumkin, deb eslash juda muhim ahamiyatga ega.

multivarka "Redmond« bankalar holda Yogurt: retsept

Agar siz o'z uy qurib yogurt hech qachon ayting bo'lsangiz, tajriba kerak emas. eng foydali va mazali achigan sut mahsulot uchun retsept barcha talablariga rioya qilish tavsiya etiladi. uni amalga oshirish uchun, quyidagi ma'lumotni kerak:

• emas, balki juda semiz cream (10%) - 500 ml;
• butun sut 2,5% yog '- taxminan 2 litr;
• nozik oq shakar - 5 katta qoshiq;
• hech plomba bilan yogurt "Activia" - 1 kichik jar.

tayyorlash jarayoni

juda injiq mahsulot, oson va oddiy qilish - uy qurilishi qatiq qaramay. Buning uchun, juda boy sut tayyorlangan va cream kubogi Multivarki quyiladi, keyin "Steaming" rejimini o'z ichiga olmaydi. Ushbu dasturda, ichimlik asta-sekin muntazam ravishda aralashtirib, qaynoq holatga qadar olib. taxminan 5 daqiqa davomida sut qaynatib oling, qurilma o'chirilgan. Ushbu mahsulot 40 ° S haroratda bir yopiq qopqoq ostida salqin ruxsat bo'lsa

Yuqoridagi amallarni so'ng "Activia" yaxshi masalliqlarni iliq sut yogurt qo'shing va yana yopiq ularni tiklaydilar. 2 soat, bir isitish rejimini o'rnatish qopqog'ini ochmasdan 4-6 soat davomida bir chetga apparati pishirish.

tayyor yogurt idishlarda holda "Redmond« multivarka so'ng, u boshqa piyola (afzal shisha) quyiladi va shakar bilan aralashtiriladi. kabi, mahsulotlar bir qopqoq bilan qoplangan va bir necha soat davomida muzlatgichda qoldiring. Faqat, bu qatiq keyin hokazo rezavorlar, meva, yong'oq shaklida turli plomba qo'shishingiz mumkin, va. D

Easy uy qurib qatiq

uy qurib yogurt tayyorlangan chiqib so'ng, yana va yana buni olaman. Axir, bunday mahsulot mazali va to'yimli, balki hayratlanarli foydali nafaqat chiqadi.

Quyidagi qismlariga tekislikda qatiq tayyorlash uchun kerak:

• butun sut 3,5% yog '- taxminan 1 L;
• hech qo'shimchalarning bilan yogurt do'koni "Actimel" - 1 shisha.

Tayyorlash usuli

Bunday yogurt sut tayyorlash uchun toza va quruq kubogi Multivarki va bir söndürme rejimida 40 ° C haroratda keyin qizg'in quyiladi. Shundan so'ng ichimlik do'konlari oziq-ovqat "Actimel" qo'shing. masalliqlarni, ularning muhrlangan va o'rnatish isitish dasturi aralashtiring. qurilmani pishirish 25 daqiqadan so'ng butunlay o'chirilgan va 5 soat kabi tark etdi. Bu holda, qopqoq yopiq tutilishi kerak.

Shisha idishning va muhrlangan tayyor qalin qatiq shift. bunday mahsulot foydalanishdan oldin kamida 12 soat davomida muzlatgichda saqlanadi. Faqat keyin turli plomba unga qo'shimcha va mazali va sog'lom shirin sifatida jadvalga yetkazib.

Biz quruq xamirturush uy qurilishi qatiq qilish

Agar qatiq do'kon shakda bo'lsang, uy mahsulotlari uchun xamirturush dorixona sotib olish mumkin. quruq kukun bilan yuqori ozuqaviy qiymati bilan haqiqiy sut oziq-ovqat olish.

Shunday qilib, bir mazali uy qurib qatiq tayyorlash uchun, biz kerak:

• har qanday yog'lilik butun sut - taxminan 1 litr;
• quruq xamirturush - 1 qadoq.

Qanday ovqat pishirishni?

foydali uy qurib yogurt qilish uchun, butun sut bug'lab tekislash funktsiyasi yordamida multivarka isitiladi, so'ngra 40 ° C haroratda qadar soğutulur bu issiq ichimlik so'ng butunlay quruq xamirturushni aralashtiriladi. quyidagicha amalga oshiriladi, sifatli mahsulot olish uchun jarayon: sut biri shisha tashlab, keyin quruq Sourdough quyinglar va to'la unda aralashtiriladi. Shundan so'ng, olingan suyuq ichiladigan asosiy organiga to'ldirdi va yana yaxshilab man. Bu yogurt qilish uchun ishlatiladigan barcha ashyolarni, steril bo'lishi kerak, deb unutmaslik kerak.

quruq Sourdough shar Multivarki bilan sut so'ng ularning yopiq bo'lishi va rejimi "isitish" bo'ladi. So'ng ¼ soat qurilma to'liq o'chirilgan va 6 soat qopqog'i ostida mazmunini saqlab. Bu vaqtdan so'ng, tayyor qalin qatiq shisha bankada tarqalgan va muzlatgichda yuboring.

Ichiga uchun

Ko'rib turganingizdek, qatiq tayyorlashda bankalar holda katta shartnoma multivarka. Bu quruq achitqi yordamida mahsulot birinchi partiyasi bir oz shilimshiq va jele juda o'xshash bo'lib ta'kidlash lozim. Biroq, qatiq bunday tuzilishi, uning foydali fazilatlarni va lazzati ta'sir qilmaydi. Alohida piyola mahsulot katta qoshiq bir necha chetga o'rnatish va achitqi sifatida, keyinchalik foydalanish. Har safar, uy qurilishi qatiq, barcha mazasini va mazasini olasiz.