Qanday ajapsandali pishirishni? Gruziya va Armaniston retseptlar

Ba'zan ovqatlar kartoshka va yashil loviya qo'shiladi va hokazo .. baqlajon, pomidor, qalampir, piyoz, loviya, rayhon, rozmarin,: Kavkazda, Bolqon va Yaqin Sharq Millatlar sabzavot va o'tlar bir butun majmui tayyorlanadi taomlar, bir poda bor. . Ajapsandali turli xil yo'llar bilan hamma joyda deb nomlangan bu sabzavot ovqat, imambayadi boshqalar Biz bu ovqat oddiy so'z "taomga", deb atashardi.

janubiy mamlakatlarda, har qanday uy bekasi ajapsandali pishirishni biladi. Bu taom yozda bir shtapel oziq-ovqat bo'ladi va tana kelgusi qishda uchun vitaminlar yetkazib yig'ilib imkonini beradi. Bundan tashqari, u hazm qilish oson va past kaloriyali bo'ladi. Ushbu maqolada biz qanday ajapsandali pishirishni sizga aytaman.

Mustahkam qalin sho'rva

sabzavot bozor yangi sabzavot bor qachon yoz kelishi bilan, men barcha go'sht voz va faqat o'simlik ovqat istayman. Bu tana talab yangi sabzavot uchun och emas. Shunday qilib, bozor Patlıcan, qalampir, pomidor va ko'katlar ustida sotib olgan, biz mazali va oson narsa pishirishni uyga borish. Bizning kengliklarda siz bu mazali taomni harakat bir marta, sharqona ajapsandali, Rossiya housewives pishirishni qabul qilinmaydi qaramay, ajapsandali pishirishni qanday so'rash boshlaydi. retsept soddaligi haqida bilib, ular vitaminlar to'liq qalin bu sho'rva, ovqat pishirish uchun darhol tayyor.

Classic retsept (Gruziya)

Bu janubiy taomlari qilish ko'p imkoniyatlari bugun ma'lum. odamlar, har bir o'z o'zgarishlar original retsept uchun qiladi. Kimdir uning suvli, aksincha, juda qalin tayyorlanmoqda. yashil loviya yoki sabzi, va hatto karam - Ba'zi odamlar kartoshka va ko'p qo'shing. piyola klassik retsepti quyidagi ashyolardan iborat:

• baqlajon - 4 dona;
• pomidor - 1 kg;
• Bolgariya qalampir, qizil va yashil - bir funt;
• katta piyoz - 2-3 rahbari;
• Sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
• faslag'an, petrushka, Coriander, bibariya, etc iborat: 1 yashil nur.
• ziravorlar;
• neft yoki sariyog '.

Va endi siz ajapsandali pishirishni bilib olasiz.

qadam retsept bilan qadam

1. Baqlajon tuz bilan bir o'tkir kub shaklida pichoq, mavsum bilan kesilgan va bir chetga surib, tozalangan.
2. urug 'va sopi tozalangan Peppers, chiziqlar o'yilgan.
3. Pomidor qaynoq suvda botirib, keyin sovuq osonroq teri olib tashlash uchun qilish. uzuk kesib.
4. Piyoz va sarimsoq qobig'i tozalash uchun. Piyoz yupqa yarim-uzuk o'yilgan, va sarimsoq mayda chop.
5. Yashillar to'la suvda yaxshilab chayqatiladi. So'ngra, quruq va nozik chop.
6. achchiq chiqib oqib qildi patlıcan tugmasini bosib bir hovuch.
7. sabzavot qalin pastki qatlami bilan katta PAN oling va unda qo'ydi: baqlajon, qalampir, piyoz, sarimsoq va pomidor, ko'katlar, va hokazo xizmat uchun bir oz yashil qoldiring ...
8. Sabzavotlar qalampir qora va qizil qalampir.
9. sabzavot (makkajo'xori yoki kungaboqar) yog'i yarim piyola quyib. Ajapsandali past olovda qo'ydi. qalin sho'rva qilish uchun etarli qaynatib oling.
10. ta'mi oxirida va so'ralganda, tuz qo'shing.

Bas, siz mumtoz retsept bo'yicha ajapsandali pishirishni qanday bilaman. Bu chuqur sopol idishga xizmat qilmoqda, mo'l yashil sepib.

go'sht ajapsandali

Armaniston, bu taom ikki retseptlar uchun pishirilgan bo'ladi. Ulardan biri - mumtoz vegetarian, ikkinchi - go'sht. Albatta, sen ajapsandali Armaniston retsept bo'yicha go'shtini pishirib qanday manfaatdor. Axir, ba'zi odamlar bu mahsulotni o'z ichiga bo'lmagan taomlarni qilish bo'lishi mumkin emas. ko'ra retsept, ajapsandali emas oldingi retsept shuning qalin, lekin ko'proq samimiy va mazali chiqadi. ajapsandali Arman tayyorlash uchun qanday e'tibor moddalar ro'yxati, shuningdek ko'rsatmalarni taqdim.

o'ng mahsulotlari

Bu retsept uchun bir piyola tayyorlash uchun, siz bo'lishi kerak:

• haqida 1 kg - suyaklari, yo mol yoki qo'zichoq bilan yog'li go'sht.
• Baqlajon - 3 dona.
• Pomidor - 4-5 dona.
• , Qizil, sariq va yashil shirin qalampir - har bir rang ikki dona.
• 1 stuchkovy issiq qalampir.
• katta Kartoshka - 4-5 ildiz.
• Piyoz qizil piyoz - 2-3 dona.
• Basil va rozmarin - polpuchka (giyohlarni quritilgan mumkin).
• Dafna yaprog'i - 2-3 dona.
• qora qalampir, bir qancha.
• Yog' yog' - 1-2 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli

Va hozir biz qanday ajapsandali Arman pishirishni senga ko'rsataman.

• go'sht suv ostida yaxshilab yuvib, o'rta bo'laklarga kesib lozim.
• bir yirtqichlardan tagida ikki osh qoshiq tomchi erib sariyog ' va olovga qo'ydi.
• oltin qadar neft bir yirtqichlardan va bola qo'yish Piyoz toza, pirzola.
• go'sht, aralash, qalampir va Panelning piyoz dona qo'shish uchun. bosilgach olov, piyoz bilan go'sht shavla tark.
• 5-7 daqiqadan so'ng, PAN devorlar o'rtasiga qaynatilgan suv quyiladi. yana 10 daqiqa davomida pishirib bulyon ber.
• bulyon, pulni patlıcan tayyorlash va kub shaklida kesib bo'lsa.
• Pepper yarim doira ichiga tug'ralgan tayyorlash.
• Pomidor tozalanish usul avvalgi retsept tasvirlangan va bo'lakchalari o'yilgan.
• Tozalangan kartoshkani baqlajon bir xil bloklari chopish.
• Nozik ko'katlarni tug'ralgan.
• Asta-sekin bulyon baqlajon, keyin murch, kartoshka qo'shishingiz - va pomidor oxirida. tayyor oldin o'n daqiqa xizmat oldin chang uchun oz qoldirib, bir dafna yaprog'i va o'tlar qo'yish.

Ko'rib turganingizdek, arman variant kartoshka qo'shiladi. Bu go'sht o'z ichiga oladi, va bizning sevimli chunki Shuning uchun, ko'proq bizning odamlarga bu retsept, kabi bo'ladi. Shunday qilib, siz kartoshka ajapsandali bilan pishirishni o'rgandim. Aytgancha, arman uy bekalari, ba'zan bu taom uni asl ta'mi beradi, yashil loviya qo'shing.

xulosa

Ajapsandali, qat'i nazar, bu go'sht bilan tayyorlangan yoki yo'qligini yoki yo'q, u juda mazali va sog'lom ovqat hisoblanadi. Hayotingizda bir marta harakat qildi Har bir inson, sharqiy taom qayta urinib kelmang. siz aytgan kabi, bizga berilgan retseptlar, juda oddiy, bir osonlik ularni pishiradi.