Tovuqni qavrilgan panga qanday qavriladi: pishirish uchun tez va lazzatli retsept

Qanday qilib tovuqni qavrilgan idishga qovurasiz? Ko'pincha bu savolni oshxona xo'jaligi asoslari bilan tanish bo'lmagan uy bekalari so'raydi. Shuni ta'kidlash joizki, parranda go'shti qovurish juda oson. Bundan tashqari, yosh tovuq tana go'shti juda yumshoq va oson qayta ishlanadigan mahsulot bo'lib, tayyorlash uchun u ko'p vaqt va qo'shimcha tarkibiy qismlarni talab qilmaydi.

Tovuqni qavrilgan idishga qanday tortish kerak: kerakli mahsulotlar

Biz uchun bunday mahsulotlar quyidagilar bo'ladi:

• Ichimlik suvi - bitta to'liq shisha;
• Sarimsoqning yashil o'qlari - ellik gramm;
• Pista yog'i - qirq mililitr;
• Kichkina ampulalar - to'rt dona;
• Yosh tovuq yoki tovuqning tana go'shti - bir yarim kilogramm;
• Umumiy tuz - to'liq bo'lmagan kichik qoshiq;
• Pomidor sousi - uchta katta qoshiq;
• Qalampir qora tuproq - uchta chiroq.

Qovoq tovuqni qanday qovurdingiz?

Tovuqning yosh tana go'shtini issiq suvda yuvish kerak, so'ngra keraksiz elementlarni va qolgan tuklarni tozalash kerak. Shundan keyin qushni bir necha qismga bo'linishi kerak (oyoqlarini, tizzalarini, qanotlarini, qushlar, orqa va bo'yin qismlarini ajratib turish kerak). Katta qismlarni kesish kerak. Agar xohlasangiz, tovuqning barcha terisini olib tashlashingiz mumkin. Biroq, bu tavsiya qilinmaydi, chunki qovurish paytida u oltin qobiq bilan qoplanadi va idish yanada mazali bo'ladi.

Qovurilgan idishga tovuqni qanday qilib qovurasiz? Qo'shimcha tarkibiy qismlarni qayta ishlash

Bunday kechki ovqatni mazali, lazzatli va qoniqarli qilish uchun parranda go'shtiga biron bir qo'shimcha ingredient qo'shib qo'yish maqsadga muvofiq. Shunday qilib, suvni yuvish, tozalash va chop etish uchun zarur sarimsoq va piyoz yashil o'qlarini olib borish kerak.

Tovuqni qavrilgan idishda qovurish: issiqlik bilan davolash

Qushlarning parchasi bir piyola ichiga bir qatlam qo'yilishi, bir stakan suv quyib, pomidor sousini qo'shib, erga qora qalampir va tuz tushiring. Shundan keyin bulyonni qaynatish, gazni kamaytirish, idishlarni qopqoq bilan yopish va suyuqlik bug'langanda go'shtni pishirishni kuting. Keyin tovuq pista yog'i bilan to'kilgan bo'lishi kerak, tug'ralgan piyoz va yashil sarimsoq strelkalari tushiring. Shunday qilib, go'shtni oltinga qadar qovuriladi, vaqti-vaqti bilan uni qoshiq yoki spatulaga aylantirishi kerak. Qush yumshoq bo'lganda va jigarrang qobiq bilan qoplangan bo'lsa, uni plastinkadan olib tashlash va qovurilgan soğan va sarimsoq o'qlarini bir plastinka qo'yish kerak.

Tovuqni qavrilgan idishdagi qovurilgan qovoqqa tortish uchun qancha qoidalar bor: qoidalar va nuances

Yosh qushni gaz yoki elektr plitasida tayyorlash qirq daqiqacha davom etadi. Bu holatda, bir stakan ichimlik suvi bilan bir soat ichida pishirish va qovurish tavsiya etiladi - qolgan qolgan vaqt. Shunga qaramasdan, "eski" go'sht sotib olgan bo'lsangiz, uni tayyorlash bir yarim soat davom etishi mumkin. Shu munosabat bilan, tovuqni sotib olishdan oldin, sotuvchiga uni qovurish uchun mos bo'ladimi yoki faqat sho'rva uchun ishlatilishi mumkinligini tekshirish kerak.