Tandirda qo'zichoq pishirib qanday

Qo'zi - eng "toza" hisoblanadi go'sht, navlari bir. Kuzov butunlay mahsulotni shimib mumkin, va uning ajoyib ta'mi uchun rahmat, qo'zichoq turli taomlar tayyorlash uchun butun dunyo bo'ylab ishlatiladi. Mutfakları go'sht asosiy protein manbai sifatida ishlatiladi.

to'g'ri tayyorlangan qachon Tender va suvli tomonidan olinadi tandirda, Qo'zi - eng keng tarqalgan piyola versiyasi. Ba'zi hollarda, mutaxassislar bilan birga kartoshka bilan, go'sht qilish uchun tavsiya etiladi. Uchun tandirda qo'zichoq pishirib, siz dunyo bo'ylab oshpazlar maslahat tomonidan hidoyat mumkin, lekin siz retseptini qilish sinash mumkin. tender go'sht - Lekin har qanday holda ham, u qo'zichoq, chunki, juda mazali chiqadi.

tandirda qo'zichoq pishirib qanday bir necha variantlarni ko'rib chiqaylik:

birinchi retsepti. Buning uchun biz go'sht, kartoshka, tuz, piyoz va qo'y yog'ini kerak, siz o'rniga margarin foydalanishingiz mumkin. Birinchi Agar bir yirtqichlardan yog '(margarin) eritib kerak, u pushti bo'ladi qadar qadar bor qiymali va bola qo'ydi. go'sht uchun yana besh daqiqa davomida maydalanadi piyoz va bola qo'shing. So'ngra, tuz va qalampir ommaviy, suv, qopqoq, bir qadah quyinglar va past olovda bir yarim soat davomida pishirib. Qo'zi qovurilgan bo'lsa, kartoshka pishirib. Buning uchun, bir yirtqichlardan bo'laklarga va bola uni kesib. go'sht olish uchun zarur bo'lgan vaqt bilan, bir pishirish lavha ustiga qo'ydi va atrofida kartoshka qo'yish. Barcha ovqat go'sht va piyoz, va tandirda qo'yish, keyin barcha oldini natijasida tashkil etilgan yuqori, ustiga sous quyiladi. 20 daqiqadan so'ng, ovqat tayyor bo'ladi;

Ikkinchi yo'li - pechda qo'zichoq Qovurilgan sifatida, shunday qilib, bu xushbo'y va achchiq chiqdi. Buning uchun, go'sht 1 kg - tona, anor sharbati - uch qoshiq, Ko'niya 100 gramm, konyak, shuningdek, almashtirilishi mumkin - bir oz xantal, murch va tuz. 3 chinnigullar, mayoran - - yarim choy qoshiq, kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq, bu taom uchun sarimsoq kerak. Majburiy emas, siz buyuk ta'mi, hidi va ko'rinish berish o'tlar, qo'shishingiz mumkin. Spice mix va ularning go'shtini silamoq. So'ngra moy bilan skovorodkada qo'y Fry allaqachon oltin jigarrang qadar, isitiladi. biroz kuting va xantal va sarimsoq aralashmasi bilan go'sht silamoq. Shundan so'ng, qo'zi intensiv cho'milardi uchun 30 daqiqa, bu holatda qoldirilishi kerak. go'sht ta'mi qozonmoqda-da, sous qilish. Buning uchun, anor sharbati bilan rum yoki Konyakni aralashtiriladi. yarim soat oxirida skovorodkada go'sht qo'yish va sousni to'kib kerak. folga bilan barcha taom qoplash va bir yarim soat davomida shu haroratda 160 daraja uchoqda isitiladi tandirda qo'yish. tugaganidan keyin u, folyoyu oling quyinglar olingan sharbat qovurishdan va yana 10 daqiqa davomida duxovkaga tark qilish kerak. Keyin, taom borib guruch, kartoshka, yoki boshqa variantlar shaklida zarur bir bezak qo'zichoq bilan xizmat qilishi mumkin. Bundan tashqari, ko'katlar taom bilan bezab kerak.

tandirda qo'zini pishirib oshpaz tomonidan ilg'or kerak emas. go'sht o'zi tender va mazali bo'ladi. Asosiy narsa - orzu bo'lsa ziravorlar qo'shing va yaxshi pishirib, muhabbat bilan bir piyola qilish.

Ko'pchilik uy bekalari tez-tez talab qilinadi: "Qanday qilib hidi holda qo'zichoq pishirishni?" bir oz sir yo'q. Agar go'sht tayyor bo'ladi, bibariya qarab idish, skovorodkada yoki skovorodkada, pastki kiyib va bir oz sut to'kib kerak Buning uchun. Agar siz hali ham etuk, deyarli hidsiz farqli o'laroq, yosh qo'zi, deb qo'shishingiz mumkin. Bas, u kichik oyog'ini tanlang yoki sotib olish uchun hayvon yoshi haqida so'rash afzaldir.

bu sodir bo'lmaydi deb faraz - "Biz, mazali qo'zichoq tayyorlash va ma'lum bir hid holda qilingan": Ba'zi odamlar iborani eshitib, hayron bo'ladi. tender va suvli - Lekin aslida, to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, hidi juda yoqimli ta'mi bo'lishi mumkin. Qovurilgan qo'zichoq may shuningdek pechda har kattalar.