Qo'zi tandirda pishirilgan

Qo'zi ovqat sharqiy mamlakatlar oshxona hisoblanadi. Albatta, bizning sharq do'stlari bilan har qanday bayram stol ustiga bu go'sht mahsuloti holda ketmaydi. Ular qo'zini tanlash va go'sht pishirib qanday bilaman.

18 oy uchun - eng qimmat yosh qo'y yoki qo'y go'shti hisoblanadi. boqilgan qo'ylarning uch yilgacha ham juda mazali go'sht. go'sht rang bo'lishi mumkin qo'chqorning yoshi aniqlash. Bu nur qizil rang bo'lsa, u bir yaxshi boqilgan qo'y yoki yosh. go'sht rangi qora, qizil bo'lsa, bu eski qo'y go'sht sotib olish uchun emas, balki yaxshidir.

Barcha uy bekalari Qo'zi yoqimsiz hid bor, deb bilaman. undan qutilish uchun, siz go'shtni Marinatlash kerak. quyidagicha Bu amalga oshirilishi mumkin. Biz, qismlarini bo'laklarga go'sht baham piyoz yarim doira chopish. piyoz bilan qo'zi, murch tuz qo'shing. Xo'sh rayhon barglaridan bir er-xotin va arpabodiyon bir kichik to'daning, shuningdek, ziravorlar suneli şerbetçiotu qo'shing. Barcha bu limon sharbati bilan zarur sochmoq bo'ladi. Buning o'rniga, u suv bilan suyultiriladi yarmida sirka foydalanish mumkin. Agar kamida bir soat kerak tuzlamoq ichida go'sht saqlang, va siz vaqt bor bo'lsa, u butun kun davomida go'sht tark mumkin. eng mazali taomlar biri cho'milardi keyin, tandirda pishirilgan, qo'zichoq emas.

bir piyola ovqat "Qo'zi tandirda pishirilgan"

Uni tayyorlash uchun, marinadlangan go'sht olib bir pishirish lavha, qo'ydi folga ustiga yoydi. To'g'ralgan yangi pomidor uzuk, kesib yashil piyoz. qo'zichoq tepasida pomidor, piyoz doiralari qo'yish va go'yo 200 daraja uchoqda bir soat uchun qo'zichoq yuboring. Qaerdadir 20 daqiqa davomida pishirib go'sht yanada allaqachon ochiq folga uchun selin pishloq va uchoqda bilan sepib mumkin qadar. Qo'zining tayyor sinash uchun, zarur, shuningdek boshqa har qanday go'sht emas, sanchqi yoki Hazrati bilan teshib. go'sht kelgan sharbati bo'lsa, shaffof, qo'zichoq tayyor.

sharob bilan tandirda pishirilgan Juda mazali Qo'zi. Bu taom tayyorlash maqsadida, siz go'sht va cho'chqa yog'i yosh uning sabzi va sarimsoq, bir parcha olish kerak. Birinchidan, kichik to'g'ri burchakli bo'laklarga sarimsoq va sabzi kesib. Pichoq, keyin sarimsoq va sabzi qo'yish go'sht chuqur incisions, qilish. Bu protsedura so'ng, to'g'ri qo'y ziravorlar va tuz va murch maydalab. So'ngra, buning ustiga qo'ydi folga shaklida - go'sht va barcha sharob quydi. Bu yarim piyola kerak bo'ladi. qo'zichoq uchun to'q qizil semisweet olish uchun eng yaxshi hisoblanadi. Obvorachivaetsya folga bilan go'sht va ikki soat go'yo uchoqda shaklida qo'yish. Go'sht juda shirali va tender chiqib kerak.

Juda qoniqarli va mazali taom - bilan bir qo'zi pechda kartoshka. bir mazali taom tayyorlash uchun, siz kartoshka tozalab va mintaqasi bo'lib, uni kesib kerak. sarimsoq, arpabodiyon kichik bo'laklarga kesib, ular tuz, murch qo'shib, yaxshilab aralashtiramiz. Qo'y o'rtacha qalinligi va uzunligi kichik chiziqlar o'yilgan. go'sht oldindan tuzlangan lozim. Pishirish lavha o'simlik yog'i kichik miqdori bilan surtdi folyoyu, maxfiy qilsangiz. kartoshka folga ustiga qo'ydi qatlami eng go'sht, piyoz, to'g'ralgan halqalar joylashtiriladi. Shundan keyin hamma narsa sarimsoq va o'tlarni aralashmasi bilan to'ldirilgan, va kartoshka qatlami ustida bo'ladi. Endi Folyo o'rash va tandirda qo'zichoq yuborish kerak. Bu taom pishirib 40-60 daqiqa bo'lishi kerak. pechda folga bilan Qo'zi juda suvli va mazali chiqadi.

Bu yerda, bu taom uchun yana bir retsept ekan. uzuk o'yilgan, piyoz oling. sarimsoq To'rt chinnigullar mayda tug'ralgan. bir joyda odatiy sovuq suvda 2-3 soat go'sht demleme oldindan. Go'sht nashpiguem sarimsoq, qalampir, tuz, mayonez obmazh. sariyog 'bilan yog' folga. piyoz ustiga go'sht qo'ying va muloyimlik bilan o'rab. 200 daraja 40-50 daqiqa pishirib. tandirda pishirilgan qurbonlik Qo'zisi, tayyor! Yaxshiliklar bo'lsin!