Sut shakarini qanday qilish kerak?

Sut shakar - sovet bolalarining shirinligi, ular uchun hamma narsani berishga tayyor. Bu vaqtlar o'tib ketgan va shirinliklarni tanlash juda katta bo'lib, hech kim uyda mushukni tayyorlash haqida o'ylamaydi.

Ehtimol, har birimiz anavi yoki buvisining sut shakarini pishirganmiz. Xo'sh, nima uchun uni o'zingiz qilishni xohlaysiz? Bu oddiy va oson, lekin juda mazali.

Ushbu mo''jizaning nozikligini tayyorlash uchun nima qilishimiz kerak?

• Uch stakan shakar.
• Bir stakan sut.
• Bir osh qoshiq sariyog '.
• Uzum va er yong'oqlari (yoki yong'oq) - so'ralganda.

Asosiy tarkibiy qismlar soni (sut va shakar) o'zgartirilishi mumkin, lekin 1: 3 nisbatiga muvofiqligi majburiy bo'lishi kerak.

Tayyorgarlik bosqichlari

Sut shakarini pishirish uchun tayyorlanadigan va yuvilgan quvvatda biz barcha tarkibiy qismlarni joylashtiramiz. Buning uchun qoplamali (yopishqoq bo'lmagan) chuqur qovurilgan idish mos keladi . Idishlarni pechka ustiga kichik yong'inga qo'ying. Sut shakar qaynatilgach, uni qisqartiring va noziklikni to'liq pishirish uchun qoldiring. Shu bilan birga, bizning shirinligimiz yoqilmaganligi uchun doimo aralashib ketishni unutmang.

Shuni yodda tutingki, bu lazzat tayyorlanayotganda shakarning butunlay erimaydi, aks holda siz istagan narsalar bo'lmaydi. Bu kristall bo'lishi kerak.

Endi siz sut shakar tayyorligini tekshirishingiz kerak. Buni amalga oshirish uchun, unda hosil bo'lgan aralashmaning bir qismini bir plastinka ustiga qo'yib, biroz vaqt o'tishi kerak. Agar muzlatilgan bo'lsa, qaynatilgan shakar tayyor bo'lmasa, unda ko'proq ovqat pishirish lozim.

Keyin chuqur plastinani oling va uni yog' qatlami bilan surtingiz. Agar siz nozikligingizni do'kon sherbasi kabi ko'rishni istasangiz, unda quyilgan qovurilgan mayizni yoki mayizni (yoki ikkalasini) qo'ying va qaynatilgan shakar bilan to'ldiring. Har narsa, endi kutish kerak, u sovib ketadi. Sovet bolalarining shirinligi tayyor. Sovutgandan so'ng, butun massani pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan pichoq bilan kesib kesib oling.

Noodatiy narsalar muxlislari uchun siz meva shakarini tayyorlashingiz mumkin (bir xil qovurilgan, ammo mevali qobiq qo'shilishi bilan).

Buning uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• Bir kilogramm shakar shakar.
• To'q rangli peel.
• Yarim stakan sut (krem olishingiz mumkin).

O'rtacha olovda bir idishga soling va ichiga to'rt santimetr sut quying. Keyin shakarni to'kib tashlang va uni qaynatib oling. Lekin vaqti-vaqti bilan aralashmani aralashtirishni unutmang. Barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha kutamiz. Shakar mo'rt bo'lishi kerak.

Ayni paytda juda nozik yuvilgan apelsin sumkasini kesib tashlang. Buning uchun oshxona makasidan foydalanishingiz mumkin. Shakar jigarrang bo'lgandan keyin uni tayyorlash doimo aralashtirilishi kerak. Keyin sut qoldiqlarini (taxminan 3/4 shisha) tushiring va apelsin sumkasi qo'ying. Barcha suyuqlik bug'langandan oldin shakarni pishirishga davom eting.

Shundan so'ng, o'simlik moyi bilan yog'langan bir plastinkada hosil bo'lgan aralashmani qo'ying va salqin saqlang. Keyin biz uni parchalab tashladik yoki uni buzdik.