Pechda Go'sht retsept

Go'sht ko'p jihatdan pishirilgan mumkin:, bola va tandirda non tayyorlash uchun. hech plitalari yoki gaz yoki elektr plitalari bor edi yopish, qadim zamonlardan beri ma'lum qilindi, va faqat cho'ntaklari bor edi. Bu chiqadi go'sht pishirish ko'mir yoki issiqlik yopish hisoblanadi.

go'sht uchun Recipe pech izlanish bilan pechda paydo bo'ldi. ko'mir pastki qismidagi bo'lsa, va go'sht va sabzavotlar gratinating panjara yoki shish bor - - panjara folga yoki pishirish uchun maxsus shakllarda - pechda tayyor ovqat u çıtır qilish, va pishirish yopiq qisqa novvoyxonada: yopish uch turdagi hisoblanadi. Bu usul eng yaxshi misol uchun, bu tarzda pishiq pirojnoe yoki pishirilgan go'sht, ma'lum.

pishirib go'sht maxsus taomlar holda mumkin emas. eng keng tarqalgan shakli har uy bekasi yopish pan, deb. Lekin har qanday non yopishga pishirish uchun yaxshi, va ortiqcha suyuqlik yoki yog 'evakuatsiya qiladi maxsus kanallar bor faqat bitta emas. ovqat kuyib emas, maxsus panjarasi mavjud. An ideal variant ham bir panjara bilan ta'minlanadi bir qovurish yirtqichlardan, go'sht pishirish bo'ladi. Siz, o'choqdan ustida pishirilgan go'sht, yondirib, deb qo'rqib bo'lishi mumkin emas. Siz mumkin go'sht pishirib maxsus sopol yoki silikon anjomlari bilan.

Har bir oilada, albatta, uchoqda go'sht uchun uning savdo belgisi retseptini bor. Lekin pechda go'sht retseptlar taklif etadi u bayram stol uchun mos, chunki yaxshi va normal uchun, kundalik - u kartoshka bilan pishirilgan, cho'chqa hisoblanadi. Agar tashkil bo'lsa, bu taom, biron-bir jadval bezab mumkin.

Biz quyidagi masalliqlarni kerak:

* Cho'chqa 1,2 kilogramm, u qovurg'alar bilan yaxshiroq
* Kartoshka 800 gramm
* Piyoz 1 dona
* Dafna yaprog'i 1 qism
* O'simlik yog'i
* Tuz va qalampir tatib

pechda go'sht uchun Ushbu ta'rif bir kıskı bo'lishi kerak bibariya o'z ichiga oladi, lekin siz uning o'rniga boshqa ziravorlar foydalanishingiz mumkin. Avvalo, siz yuvish va go'sht quritib kerak. So'ngra u dafna bargi va bibariya, murch, tuz va muzlatgichda bir necha soat silamoq uchun bo'lishi kerak. Pech go'yo ehtiyoj. Go'sht, bir pishirish lavha qo'yish va tandirda qo'yish, o'simlik yog'i bilan surtdi.

pishirib go'sht o'rta olovda bo'lib o'tadi. suv sharbati - yaxshi go'sht qovurayapman, u vaqti-vaqti bilan burilib va quritish uchun emas, balki zarur. ajratilgan sharbat etarli bo'lmasa, siz bir oz suv quyinglar, lekin albatta issiq mumkin. cho'chqa, to'g'ralgan kartoshka qo'yish amalga qadar o'simlik yog'i va issiq suv va uchoqda qo'shish yirtqichlardan uchun deyarli tayyor bo'lganda. ovqat tayyor bo'lsa, siz uni 10 daqiqa tura va undan keyin suyak bilan kichik bo'laklarga kesiladi va xizmat qilish uchun berish kerak.
Go'sht, bu uchun uni folga bilan o'ralgan bo'lishi kerak, suv yoki moy qo'shimcha holda pechda pishirilgan mumkin. folga bilan pishirilgan, go'sht suvli va tender aylanadi.

pishirib folga bilan pechda go'sht, siz ba'zi ko'rsatmalariga rioya qilish kerak. qovurib folga go'sht suvi chiqib oqib emas, aks holda u yonadilar va go'sht qattiq qiladi. go'sht to'liq bosilishi uchun folga yarmida joylashtirilgan va boshqa yarmini yaqin bo'lishi kerak. buklangan bir necha marta qirralarning va tikuv pastga silliq. Olingan paketi barcha tomonlar siq va laganda yoki panjara ustida oziq-ovqat joylashtirish uchun. go'sht, ingichka tilim bo'lsa, u qalin devorlar bilan yirtqichlardan joylashtirilgan va chaqirildi.

faqat birinchi sinf yordamida qovurishdan uchun go'sht. Bu suyaklar, yuvish va quruq ajratilgan bo'lishi kerak. bir bo'lak go'sht, ingichka bo'lsa, u qalampir, sarimsoq va boshqa ziravorlar bilan sepiladi va semiz bo'lsa - qilib go'sht aniq va sarimsoq chinnigullar va Peppercorns ularni joylashtirilgan. Tuzlangan go'sht sharbati ta'kidlangan emas bo'lishi mumkin emas, u yog'i qo'shish kerak emas. Go'sht, 1 kilogramm vazn, bir soat va biftek 20-25 daqiqa davomida tandirda pishirilgan bo'ladi. folga, butun go'sht bo'laklarini, balki Burger nafaqat pishirilgan mumkin. bu holatda mol go'shti uni tuz yarim uchun zarur bo'lgan, lekin tuz siz un ketmoq kerak pishirish oldin pirzola bir suratini ilova bo'lsa.

folga bilan pishirib go'sht necha afzalliklarga ega. Birinchi ikkinchidan go'sht, uning sharbati yo'qotadi, lekin agar u pishirilgan va - barcha foydali va hid beruvchi moddalar. Shunday qilib, mahsulotlari folga pishiq va an'anaviy tarzda pishirilgan ortiq mazasini olingan.