Nima yaxshi guruch osh bo'ladi - ba'zi foydali maslahatlar

Palov go'sht, guruch va ziravorlar bilan pishirilgan. Bu taom ayniqsa, ko'p xalqlar orasida juda mashhur bo'lgan Markaziy Osiyo, u ko'p asrlar davomida hurmat qiladi. Mahalliy aholi har doim guruch osh uchun eng yaxshi narsalarni savolga katta ahamiyat bergan.

Zamonaviy oziq-ovqat sanoati guruch, bir necha navlari taklif etadi. U dumaloq va uzoq don sayqallangan va etdiruvchi, oq va jigarrang. Va guruch osh uchun eng yaxshi nima topish uchun, kerak sifat xususiyatlariga e'tibor don turli turlari.

Round ko'rsatkich kuchli u yana yopishqoq bo'ladi, maydalanib va shuning uchun tez-tez birga tayoq. osh, suyuq yorma uchun yaxshi. Uzoq - asosan quruq, lekin don pishirilgan qachon ovqat sochiluvchan chiqadi, butun qoladi. Bu guruch uchun yaxshi palov pishirish go'sht ovqatlarni, salatlar uchun yon taom.

Markaziy osiyoliklar faqat siz qaynoq suv ustidan quyib kerak nima yuvib nima guruch osh uchun eng yaxshi bilaman, va qaysi pishirish oldin bir necha soat davomida ho'llash kerak.

O'zbek tilida so'z "palov" 7 harfdan iborat, tayyorlash uchun ishlatiladigan kapital komponentlarini iborat : o'zbek osh piyoz, sabzi, go'shtini, yog ', tuz, suv va guruch.

Endi bu taom pishirishni ko'p yo'llari bor. Har bir millat, bu retsept uchun uning xususiyatlari va buyumlar, ayrim olib keladi. yangi qismlarga qo'shib, bu mashhur piyola yangi lazzatlari yaratilishiga olib keladi. Va hozir biz ishonch bilan aytish mumkin emas, barcha retseptlar qaysi eng to'g'ri va nima guruch osh uchun yaxshidir.

mumtoz jarayoni osh pishirish "o'zbek", uch bosqichdan iborat:

- neft kalsinasyon;

- tayyorlash zirvak;

- guruch yotqizish.

An'anaga qalin pastki bilan quyma temir yirtqichlardan Bu taom tayyorlash hisoblanadi. Shuning uchun, biz yirtqichlardan risotto tayyorlash, an'ana ketishdan emas. olov va yaxshi qizg'in uning majmui. neft qo'shish va olovni qisqartirmoq. Tayyorligi oq tutun ajratish aniqlash uchun.

Zirvak - go'sht va sabzavotlar aralashmasi. Uning yuqori issiqlik tayyorgarlik va 25-30 daqiqa davomida yarim qadam harorati pasayadi va tomim aralashmasi bilan. Shunday qilib tayyorlangan go'sht issiq neft bir yirtqichlardan qo'yish va chuqur baland olovda qovurilgan. Ular o'ziga xos qizil rang sotib bo'lsa, sabzavot qo'shib boshlaydi, bir vaqtning o'zida lampalar intensivligi kamayadi.

to'liq zirvak yilda zirk, murch va boshqa ziravorlar qo'shing. Tuz va keyin zirvak 2 sm. Pishirib qamrab kerak qaynatilgan suv, quyinglar.

oldindan shimdirilgan guruch tayorlangan har xil parda qatlami. Sabitleyicisi, lekin zirvak bilan aralashtirib emas ekanligiga ishonch hosil qiling. Shundan so'ng osh oz qaynoq issiqlik oshirish, so'ngra (bu bir xil qaynatish kerak) mo''tadil haroratda pishirish osh davom, totib tuz qo'shing.

suv bug'lanib ruxsat berish uchun, u osh qozon chuqurligi bo'ylab bir pichoq bilan bir necha marta teshib zarur. Agar qopqoq bilan pot qoplash va intizorlik bilan 15 daqiqa davomida tark.

Shu tariqa, biz qish va yoz dam olish va hafta ichi, ularning yaqinlari uchun uyda osh tayyorlash. Axir, u har doim dolzarb va sevgi, hech qachon zerikarli. o'zingiz va oilangiz va do'stlaringiz uchun, bir zavq!