Uyda mastikni qanday qilish kerak: go'sht, shokolad va sut ta'riflari

Bugungi bayram dasturida mehmonlarni ajablantiradigan bo'lsak, mazali pirojniy pishirish etarli emas. Bundan tashqari, uni go'zal bezash kerak. Ular faqat ular qilmaydi: chang shakar va kakao, jele, meva va mevalar, krem va shokolad. Lekin, ehtimol, ular mastdan olingan eng noodatiy. Plastilinni eslatuvchi bu massa sizga eng jasoratli fantaziyalarni amalga oshirish imkonini beradi. Undan mog'orlangan hayvonlar, kichik odamlar va gullar va hatto ba'zan butun pirojnani qamrab oladi. Lekin uyda mast qilish qanday ?

Aslida, bu juda oddiy. Shokolad, sho'rvalar va sutni butunlay boshqacha asosda ishlab chiqaradi. Yo'nalishingizni topish uchun namunadagi mastikni biroz qilish tavsiya etiladi, chunki u mustahkamlik va tuzilish jihatidan farq qiladi. Bundan tashqari, biron biriga, hatto eng qulay tarzda moslashishga to'g'ri keladi.

Lekin, ehtimol, mastikni tayyorlashning eng oddiy retsepti marshmallow (chaynash marshmallow) ga asoslangan variantdir. Bir pechene uchun zargarlik qilish uchun 100 g marmar, bir osh qoshiq sariyog 'va 200-300 g chang shakar kerak. Marshmallow va sariyog'ini chuqur idishda va mikroto'lqinli pechda joylashtiring. "Shokolad" hajmi kattaligiga qadar (15-20 sekundgacha) isitiladi. Hala isitilmaydigan massada asta-sekin chang shakarni plastik mato hosil bo'lguncha qo'shing. Bunday mastikdan darhol raqamlarni chizish mumkin, ammo siz uni muzlatgichda tozalashingiz mumkin. U bir hafta davomida ishlatilishi mumkin.

Albatta, bu uyda mastik qilishning yagona yo'li emas. Juda mazali va plastik shokoladdan keladi. Ushbu parametr chiroyli gul yoki xrizantema bilan shokoladli kiklarni dekoratsiya qilish uchun javob beradi. Lekin ishlab chiqarishda sabr-toqatni ko'rsatish kerak bo'ladi va buni qilishdan oldin bir kun oldin emas, balki kam talab qilinadi. Bu tayyor gullar yaxshi shaklda saqlanishi uchun. Suv hammomida asta-sekin 50 g asal qo'shib, 300 g shokolad chiplari eritiladi. Massa bir xil va qalin bo'lib qolsa, uni kichik bo'laklarga bo'linadi va uni polietilen plyonkaga chiqaradi. U to'liq soviganidan so'ng, mikroto'lqinli pechda 30-40 sekund har bir iliq suv quyiladi va qo'llaringiz bilan ortiqcha yog'ni chiqarib tashlaydi. Keyin film orqali nozik bir qatlamga buriling va kerakli shakli bering.

Biroq, shokolad uyidan mastik qilish umuman mumkin emas va marshmallow barcha do'konlarda sotilmaydi, tadbirkor uy bekalari hatto sut asosida ham buni qilishlari mumkin edi. Ushbu retsepti stakan suti kukunini, chang shakarni, quyultirilgan sutni va 2-3 osh qoshiq limon sharbatini talab qiladi. Quruq ingredientlarni aralashtirib, bir osh qoshiq sut, limon sharbati qo'shing va aralashtiring. Keyin massa plastmassa va bir hilga aylanguncha siqilgan sutni to'kib tashlang. Chiqib ketmasligi uchun shunchaki paketni olib tashlang. Zarur hollarda foydalaning.

Endi uyda mastik qilishni bilish uchun siz biron bir tortni osongina bezashingiz mumkin. Bir nechta oddiy qoidalarni yodda tuting. Undan mastik va zargarlik buyumlari yoki yopiq konteynerlarda saqlanishi kerak, shunda ular qurib qolmaydi. Krem bilan qoplangan pirojnoe, mastik oqishi mumkin bo'lganidek, bo'ysunishdan oldin bezash uchun yaxshidir. Va, albatta, bezaklarni yaxshi shaklda saqlab turish uchun, hamma tayyorgarliklarni oldindan tayyorlash maqsadga muvofiqdir. Qolganlari esa, uyda mast qilishni qanday qilib afzal ko'rganingizdan foydalanib tanlashingiz mumkin. Ishlab chiqarish uchun retseptlar juda ko'p.