Sirka sintez qiling. 70% dan sirka tarkibida 9% jadvalni qanday qilish kerak

Sirka juda mashhur bo'lgan taniqli mahsulotdir. Undan tashqari, qish uchun bo'shliqlar tayyorlash yoki mazali shish kebap tayyorlash mumkin emas. Bu erda muhim rol o'ynaydi. Agar siz ularni kuzatmasangiz, siz oziq-ovqat zaharlanishining qurboni bo'lishingiz mumkin. Bugun biz 70 foizdan 9 foiz sirka tayyorlash haqida gaplashamiz.

Sirka turlari

Odatda, bir necha turdagi sirka mavjud. Deyarli har bir egasi ularni biladi. Sirka tabiiy va sintetikdir. Tabiiyki, taxmin qilish qiyin emas, spirtli ichimliklarni o'z ichiga olgan tabiiy sabzavot suyuqliklaridan qilingan. Bu sharob, o'simliklar, meva-guruch, guruch va olma. Tabiiy sirka oshxona echimlarining eng yaxshi variantidir. Afsuski, Rossiyada u kamdan-kam qo'llaniladi. Boshqa sirka turi sintetik. Bu oddiy hisoblanadi. Uning asosiy komponenti - sirka kislotasi.

U kimyoviy ishlov berish jarayonlarini amalga oshirishda olinadi. Bu turdagi maishiy va maishiy ehtiyojlar uchun javob beradi, rus oshpazlik mutaxassislari ko'pincha pishirishda sintetik sirkani qo'llashadi. Qoida tariqasida, u eritish uchun ishlatiladi. Ideal va mukammal yumshoq shish kebab tayyorlash. Sirka go'shtni yumshata oladi va uni xushbo'y va mazali qiladi. Keling, 70% sirka tarkibida 9% qanday qilishni ko'rib chiqaylik.

Har bir kishi haqida bir oz

• Vino sirkasi - frantsuz tilini qadrlashdir. Bu oq sharob yoki qizildan bo'lishi mumkin. Ovqatlarga diqqatsiz qoldirib bo'lmaydigan zaif va unutilmas taomni beradi - odamlar mahsulotga keng qo'llanilishini topdilar. Odatda ular bilan marinadlar tayyorlaydi va salatlar bilan to'ldiradi.
• Olma sharbati sirkasi engil va yumshoqroq. Ko'proq darajada amerikaliklar buni afzal ko'rmoqda. Ular bu mahsulotni baliq go'shti, tovuq idishlari va olma kompotlari uchun ishlatadilar.
• Guruch sirkasi asosan yapon oshxonasida ishlatiladigan mahsulotdir. Yapon bu kabi sirka pishiradi va uni guruch idishlarida qo'llaydi. Xususan, ular suza va rulonlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Ushbu mahsulot uchun retsept juda oddiy, uni har qanday yangi oshpaz va faqat amatör amalga oshirishi mumkin.

Stol sirkasi

Stol sirkasi eng keng tarqalgan turi hisoblanadi. Ular asosan rus uy bekalari tomonidan qo'llaniladi. Salatlar, xantal, go'sht, go'sht idishlari qo'shiladi. Bir oz kislotali va keskin ta'mi bor. % 6 va 9% mavjud. Bundan tashqari, asatik mohiyat mavjud. 70% sirka 9% ni tashkil qiladi, eng muhimi - barcha nisbatlarga rioya qilish. Ushbu mahsulotning hidi juda o'tkir.

Qanday pishiriladi

70% sirka tarkibida 9% qanday tayyorlanadi? Endi sizlarga bu kichik va oddiy retseptni aytib beramiz. Sirka kislotasi bilan ishlaganda, hidni chiqarib tashlashni istamang - bu juda qattiq. Ehtiyot bo'ling - barcha nisbatlarga rioya qilish muhimdir. Aks holda, siz hamma narsani boshidan boshlashingiz kerak bo'ladi.

Shuningdek, xavfsizlik qoidalarini esga olishimiz kerak. Bunday korroziv, yonuvchi suyuqlikni faqat shisha idishda saqlang. Eritmaning teringizga tushib ketmasligi uchun ehtiyot bo'ling - kontaktga tushganda darhol suvni suv bilan yuving. Barcha qo'llarni qo'lqopli va gazli doka bilan sirka bilan bajarish - bu nafas olish tizimini va terini himoya qiladi.

Yaxshi tayyorgarlik ko'rsangiz, davom eting. Shunday qilib, 70% sirka 9% qanday qilish kerak? Sizga faqat suv, osh qoshiq va asatik mohiyati 70% kerak. Marinadlar va konservatsiya davrida ishlatiladigan stol sirkasini tayyorlash uchun 1 osh qoshiq moy bilan 7 osh qoshiq suvni aralashtirish kerak. Ikkinchi komponentning to'kilmasligi uchun ehtiyot bo'ling - barcha nisbatlar saqlanib qolishi juda muhimdir. Ushbu aralashtirish yordamida siz kerakli mustahkamlikni qo'lga kiritasiz. Bu erda 70% sirka tarkibida 9 foizni tashkil qilish mumkin. Ovqatlanishda omad tilaymiz!