Salmon qovurilgan

Salmon - nozik baliq, tender, suvli, juda mazali. Har bir inson dengiz mahsulotlari sifatida o'zining ijobiy sifati va foydali xususiyatlari haqida biladi. Norvegiyalik olimlarning so'nggi tadqiqotlariga ko'ra, ikra, muntazam iste'mol qilinadigan bo'lsa, semirishni oldini olish qobiliyatiga ega.

Tana vaznining ortiqcha miqdoriga qo'shimcha ravishda, ikra 2-toifa diabetning oldini olish vositasi bo'lib, kardiovaskulyar tizimga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Baliqda mavjud bo'lgan protein tanadagi metabolik jarayonlarni normallashtiradigan qimmatli bir aminokisit - taurini o'z ichiga oladi. Taurin tufayli yog'larni hazm qilish osonroq bo'ladi, oddiy xolesterin miqdori saqlanadi va vitaminlar ham so'riladi.

Salmon barcha turlarda - tuzli, buğulanmış, folga pishirilgan, panjara va panjara ishlatiladi. Tez-tez, ikra ovqat pishirish tezligi va qulayligi uchun oshxona retseptlarida qovuriladi. Bunday hollarda, Qayta qilingan sabzavot yoki krem ghee ishlatish juda ham foydali va ishonchlidir. Boshqa holatda, yuqori haroratlar kanserogenlarning shakllanishiga yordam beradi.

Salmon qovurilgan hayvonlarning yog'lari, vitaminlari, mikroelementlari va oqsillari etishmasligi bilan kundalik ratsionga qo'shilish tavsiya etiladi. Dengiz baliqlari ozuqaviy oziqlanish uchun eng qimmatli hisoblanadi, chunki ular past kaloriya hisoblanadi va mis, yod, temir, fosfor, marganets, pantotenik kislota va D, E, B12 vitaminlarini ajoyib kombinatsiyasiga ega. Somon ichidagi oqsil hayvon oqsilidan farqli o'laroq, tezda va osonlik bilan ajralib turadi, chunki unda elastin yo'q.

O'zingizni va yaqinlaringizni chayqab, bunday ajoyib va mazali baliqni pishiring. Misol uchun, krem sous bilan qovurilgan rakipsiz qizil ikra. Yo'nalish juda sodda va oddiy va siz mehmonlarga bunday idish bilan osongina ajablanasiz. Salmon juda nozik va suvli, va bu oltin qobig'i oqlangan soslu oq sos bilan hech kimni befarq qoldirmaydi. Aytmoqchi, no'xat sifatida siz mayda tug'ralgan oq nondan foydalanishingiz mumkin.

Sizga kerak:

• Salmon, sirop - 500gr;
• Susan urug'i - 1 choy;
• Tuxum - 2 dona;
• Non tayyorlash;
• Qovurish uchun o'simlik yog ';
• Baharatlar.

Sosni tayyorlash uchun:

• Zaytun yoki zaytun - 20pcs;
• Yog 'tarkibidagi sut yoki krem - 250 ml;
• Mayonez - 50gr.

Salmonni tozalash, yuvish, kichik barlarga kesib, ziravorlar sepiladi. Keyin, tuxumni alohida idishga urting. Susamni nonning aralashmasiga qo'shing. Va endi har lahza qizil ikra birinchi navbatda tuxumga o'ralgan, so'ngra po'stloq bilan sepiladi. Bajarilgunga qadar yaxshi isitiladigan qovurilgan qovoqchani. Keyin zaytunni (zaytun) maydalash va ularni sut (qaymoq) va mayonez bilan birlashtirish va natijada olingan aralashmani qaynatib olish kerak, lekin qaynatilmang. Salmon qavrilgan qismlar bo'linadi va sos yuqoridan quyiladi. Bu mazali taomni bezatish ko'katlar bo'lib xizmat qiladi.

Eh, agar siz pechnikda yoki dacha bo'lsa, panjara limonlari boshqa ovqat kabi sizning dam olishingizni bezatadi, chunki u oshqozoningizni ortiqcha vazn bilan emas. Va pishirish tezligi va ajoyib aromati va ta'mi darhol bu taomni eng sevimlilaridan biriga aylantiradi. Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi:

• Yangi salmon - 1 dona;
• Piyoz - 1 funt;
• Bir limonning yarmi;
• Pepper qora va tuz.

Suyakdan filitrlarni ajratib oling, terini joyida qoldiring va har ikki tomonda bir oz tuz va qalampir ham. Kichkina maydalagichda piyozni yutib oling va natijada paydo bo'lgan naychani hosil qilamiz. Bu losonni bir yarim soat turmush qurish uchun qoldirish kerak. Agar kutishga vaqt bo'lmasa, darhol bo'laklarni bo'lakka qo'ying.

Issiqlik bir xil bo'lishi kerak va u juda ko'p bo'lmasligi kerak, chunki baliq uchun kuchli issiqlik kerak emas. Panjara ustidagi lahmaga birinchi marta teri tushiriladi va 5-7 daqiqa qovuriladi, so'ngra boshqa tomon qovuriladi. Qovurish jarayonida baliqni limon sharbati bilan seping. O'tlar yoki sevimli sos bilan xizmat qiling.

Yoqimli dam va tuyadi!