Jigardan ildiz - retseptlar

Cho'chqa, mol go'shti, tovuq jigarida juda ko'p foydali moddalar mavjud. Jigarning turli usullari mavjud . Uni qaynatish, qovurish, tashqariga chiqarish yoki turli xil salatlar, sho'rvalar va boshqa idishlarni tayyorlash mumkin. Ushbu maqolada jigardan sosni qanday tayyorlash haqida gap boradi. Axir bu mahsulotning soslari juda xushbo'y, to'yimli va mazali bo'ladi.

Jigardan yigit

Sizga quyidagilarni tayyorlash kerak:

• Un;
• Jigar - 300-350 g;
• Sabzi - bir necha dona;
• Piyoz;
• Bell qalampir, tuz;
• Yashillar;
• Suv - 550 ml;
• O'simlik yog'i.

Dastlab, jigar mayda bo'linadi. Keyin shinkoo soyulmuş piyoz va sabzi bo'laklarni. Keyin piyozni yog 'bilan qovuring. Keyin sabzi va ozgina tuz qo'shing. So'ngra pishgangacha pishgan jigarni va pishiriqni qo'shing. Endi unni belgilangan miqdorda suv bilan aralashtiring va aralashmani qovurilgan idishga soling. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va kerak bo'lsa tuz qo'shing. Biz har narsani qaynatib olib, o'tlar, qalampir sepamiz. Gepatit go'shti yaxshi tayyor! Kartoshka yoki pishirilgan guruch bilan xizmat qiling.

Nordon bilan jigardan ildiz

Ovqat tayyorlash uchun ushbu ingredientlarga kerak bo'ladi:

• Jigar - 0,7 kg;
• Smetana shakli - 160 g;
• Un;
• Piyoz - bir necha dona;
• Suv 60 g;
• Tuz.

Jigar muzlatilgan emas, balki yangi mahsulot sotib olish uchun eng yaxshisidir. Avval siz uni yuvish va somon shaklida bo'laklarga kesib olishingiz kerak. So'ngra, soyulmuş va tug'ralgan piyozni panga solib, biroz qizarib oling. Jigarni unga qo'shib qo'ying. Endi smetana oling va bir piyola quying, so'ng suv va tuz qo'shing. Barcha aralashtiriladi va piyoz bilan jigarga quyiladi. Bu holatda, yong'in zudlik bilan qisqartirilishi va taxminan 6 daqiqada o'chirilishi kerak. Bu kabi jigar qaynatilgan spagetti uchun juda yaxshi. Yoqimli ishtaha!

Cho'chqa go'shti

Sosini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Cho'chqa go'shti - 0,65 kg;
• Tuz;
• Sabzi - 1 dona;
• Dafna barglari;
• Piyoz;
• Un - 2-3 osh qoshiq;
• Suv - 175 ml.

Dastlab biz jigarni cho'chqa bilan yuvamiz va uni kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz. Endi sabzi katta bo'laklarga bo'linib, piyozni parchalab tashlang. So'ngra tuzni jigarga seping va unda paniruem. Keyinchalik, jigarrang bo'laklarga jigarrang bo'lmaguncha, jigar qismlarini issiq pan va qovurilgan joyga joylashtiramiz. Keyin sabzini va piyozni bir necha daqiqa davomida skovorodkaga va pishiriqqa qo'shing, keyin suvga quying, doril barglarini qo'shing, tayyorlangunga qadar tuz va pishiriqqa sep. Bug'doy begona o't yoki guruch bilan bunday sosiskaga xizmat qilgan. Yoqimli ishtaha!

Jigar ochilishi

Sizga quyidagilarni tayyorlash kerak:

• Mol go'shti - 0,7 kg;
• Un - 300 g;
• Piyoz;
• Sabzi - 1 dona;
• Suv;
• Tuz, ziravorlar.

Biz jigarni olib, uni parchalab tashlaymiz. Endi unni plastinaga quyamiz, unga tuz qo'shamiz va aralashtiramiz. Olingan aralashmada, jigar qismlarini siljitish, so'ngra har ikki tomonga issiq panga va qovurg'aga joylashtirish kerak. Jigarning bo'laklarini alohida idishga joylashtiring. Keyingi qadamda sabzi va piyozni qavrilgan idishga solib, jigarga qo'shing. Suvni to'ldirish uchun suv bilan to'ldiring va yong'inga qo'ying. Suv qaynab chiqqanda, issiqlikni kamaytiring va jigarni 23 daqiqa sabzavot bilan pishiring. Ovqat juda nozik bo'lib chiqadi.

Suvdagi jigar

Tarkibi:

Un - 3-4 osh qoshiq;

Mayonez;

Smetana shakli - 230 ml;

Jigar - 0,7 kg;

Piyoz;

Tuz.

Siz filmlarning jigarini tozalashingiz kerak, keyin yuvish va bo'laklarga kesib olishingiz kerak. Unni qo'shing va ta'mga ziravorlar qo'shing. Keyin jigarni un va ziravorlar aralashmasi bilan kesib oling va ikkala tomonni ham yog'ga soling. Jigar qismlarini (qovurilgan) alohida idishga joylashtiring. Endi sosni tayyorlang. Buning uchun bir stakan suv, smetana, mayonez qoshiq stolini olish va konditsionerda hamma narsani aralashtirish kerak. Yong'inga tushing va qaynab turgan joyga keltiring. Sos qaynayotganida, jigarni ichiga qo'ying. 7 daqiqagacha hamma narsani o'chirish. Jigar qovurilgan ovqatlarda piyozni qovurib, qolgan qismini qo'shing. Jigardan o'ta sut tayyor! Issiq ovqatga xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!