Pishloq pizza: ovqat ta'riflari

Ma'lumki, dunyoning eng mashhur italyan taomlari pizza hisoblanadi. Ushbu oziq-ovqatning ko'p navlari bor. Bundan tashqari, albatta, har birimiz sovutgichda joylashgan ingredientlar bilan to'ldirib, o'z pizza yaratdik. Bugungi kunda ushbu taomning eng mashhur turi uchun bir necha retseptlarni ko'rib chiqishni taklif qilamiz. Bu pishloq pizza haqida.

Klassik ta'rif

Uydagi bunday pishloq pizza oddiy va tez tayyorlanadi. Shunday qilib, hatto yangi boshlovchi ham buni qila oladi. Ikkita turdagi pishloq va pomidor sousini tayyorlangan xamirturush xamiridan tayyorlanadi.

Tarkibi

Shunday qilib, ushbu italyan taomini tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: bug'doy uni - 4 stakan, quruq xamirturush - 2 choy qoshiq, tuz - bir yarim choy qoshig'i, zaytun moyi - 2 osh qoshiq va bir yarim qadam iliq suv. Ushbu mahsulotlarimizdan xamirni chiqaramiz. Sosni tayyorlash uchun ikki dona sarimsoq, 2 osh qoshiq zaytun moyi, 800 gram pomidor, tuz va qora murch kerak. Pitsani to'ldirish uchun biz ikki turdagi pishloq, maydalagichga oldindan, - parmesan - bir stakanning choragi va mozarella - 3 stakan.

Ko'rsatmalar

Birinchidan, sinovni qilaylik. Buning uchun unni, tuzni va xamirturushni birlashtiring. Aralashtirish. Keyin suv va zaytun moyini quying. Bir hil tutarlılığa aralashtiramiz. Xamir juda yopishqoq bo'lsa, unda biroz ko'proq un qo'shing. Endi uni un bilan to'ldirilgan ish yuzasiga va burunga soling. Keyin xamirni ozgina sariyog 'ichiga solib, sochiq bilan yoping va ko'tarish uchun iliq joyga taxminan bir yarim soatcha qoldiring.

Pishloq pizza, biz ko'rib chiqadigan retsept, sous bilan tayyorlanishi kerak, biz uni tayyorlaymiz. Sarimsoqni maydalash. Uni zaytun moyi bilan birga yirtib tashlaymiz. Kichkina olov va issiqlikka 1-2 daqiqa kiydik. Bundan tashqari, oldindan ajratilgan va dilimlenmiş pomidorlar ham qovurilgan qozonda joylashtiriladi. Sosni qalinlashmaguncha doimiy ravishda aralashtirib tayyorlaymiz. Bu taxminan chorak soat davom etadi. Keyin, tuz va qalampir uni va plastinka chiqarib oling.

Isitgichni o'chirish uchun pechni 250 darajaga aylantiring. Taxminan xamir yorma va ikki qismga ajrating. Ulardan biri stolga qo'ydi, ikkinchisidan piyola qaytib, sochiq bilan qoplangan. Mehnat yuzasida bo'yalgan xamirni doira ichiga soling. Uning diametri taxminan 35 santimetr bo'lishi kerak. Tandir pergament bilan qoplangan yoki yog'langan va muloyimlik bilan pizza poydevori ustiga siljitamiz . Buni amalga oshirish uchun eng qulay ishchi xamirni aylana chiziq bilan o'ralgan holda joylashtirish. Biz bazaning chetidan bir santimetr yog 'bilan bo'yalamiz. Endi xamirga 1 stakan sosni joylashtiramiz. Bir tekis qilib, u yoyilgan qirralarni qoplamagan holda taqsimlanadi. Mozzarella (bir yarim ko'zoynak) va Parmigiano (ikki osh qoshiq) bilan birga. Biz pizza-ni yaxshi isitiladigan pechga jo'natamiz. Maqolada ko'rish mumkin bo'lgan pishloq pizza 8-13 daqiqada tayyor bo'ladi. U oltin bo'lishi kerak. Birinchi pizza pishirilgan bo'lsa, ikkinchisini pishirishni boshlashingiz mumkin. Amaldagi ketma-ketlik bir xil bo'lib qolaveradi. Tayyor pizza faqat katta plastinkaga yoki idishga o'tadi, kichik bo'laklarga bo'linadi va stolga xizmat qiladi. Yoqimli ishtaha!

Pishloqli pishloq pizza

Biz sizning e'tiboringizga eng mashhur italyan taomining yana bir noyob retseptini keltiramiz! Tez tayyorlanmoqda va ta'mga, albatta, barcha oila a'zolaringizni xush ko'radi.

Shunday qilib, ushbu pizza uchun biz 300 gramm pishlok, bir dona sho'rva, 100 ml 10% smetana, 100 gramm pomidor, qattiq pishloq - 50 gramm, qora qalampir va tuz - quyidagi ta'mga ega bo'lishimiz kerak. Baza uchun pizza uchun tayyor xamir (300 gramm) kerak. Bu avvalgi reseptda ta'riflanganidek yoki do'konda xarid qilingan bo'lishi mumkin.

Pishirish jarayoni

Biz xamirni pizza uchun qoldiqqa yoki pishirish tepsiga qo'yamiz. Biz uni o'simlik yog'i bilan aralashtiramiz. Arpabopni to'kib tashlang va pishloq bilan aralashtiring. Smetana, tuz va qalampir qo'shing. Agar xohlasangiz, ta'mingiz uchun boshqa ziravorlardan foydalanishingiz mumkin. Bir hil tutarlılığa aralashtiramiz. Qabul qilingan vaznni testdan pitsa asosida tarqatamiz. Biz pomidor bo'laklarini choptiramiz. Biz ularni pizza ustiga qo'ydik. Kovani oldindan qizdirilgan 180 daraja pechga yuboramiz. Tayyorlanmaguncha pishirib. Xamir sochib yuborilganda, pizza pishirilgan pishloq ustiga tushiring va uni bir necha daqiqa mobaynida o'choqqa yuboring. Endi stolda lazzatli va mazali taomlar tayyorlanishi mumkin! Yoqimli ishtaha!

Boshqa plomba imkoniyatlari

Pishloq to'rt turdagi pishloqlardan ham mashhur . Ushbu idish hatto gurmelerni ham xursand qilishadi. Odatdagidek pizza kabi tayyorlanadi. Ammo bu erda pishloq turli xil pishloqlardan iborat. Qiziqarli narsa, bu sut mahsulotining barcha turlarini bir-birlari bilan muvaffaqiyatli birlashtira olmaydi. Sizga eng yaxshi kombinatsiyalarni keltiramiz:

• Tiltlovchi, brynza, edam, dor blu ;
• Gruyer, gorgonzola, parmesan, pekorino;
• Fonten, gorgonzola, parmesan, mozzarella;
• Parmesan, mozzarella, keddar va dor blu.

Ushbu kombinatsiyalardan ko'rinib turibdiki, pizza qattiq, yumshoq, xushbo'y va ko'k pishloqlar bo'lishi kerak. Qo'shimcha tarkibiy qismlar sifatida siz o'zingizning ta'mingizga ko'ra, reza, zaytun moyi, qalampir va tuzni, shuningdek, boshqa ziravorlarni qo'shishingiz mumkin. Ushbu pizza tayyorlash jarayoni oldingi retseptlar bilan bir xil.