Recipe Lula Kabob - sharqona taomlarini asarlar

Taxminan bu ovqatning nomini tarjima Fors tili qil panjara, Barbekü kabi bir narsa - shunday bo'lishi mumkin. Aslida, Lula kabob va barbekyu - o'z turiga alohida, pazandalik san'ati haqiqiy ish, mavzu faqat real mutaxassislari oshpaz ishi.

U erda, bu mazali taomni pishirishni uchun ancha oson narsa emas, va har bir kishi faqat o'z "original" retseptlar foydalanib, Lula kabob qanday biladi tuyuladi. Hech kim u erda bu retseptlar qancha aytish mumkin. Va u muhim emas - bu har bir taom noyob, nihoyatda nozik ta'mi va ishtahani hid olinishi kerak, deb faqat muhimdir. Agar bilish bo'lsangiz Lula Kabob pishirishni qanday , - (qo'zi eng yaxshi), uni chopish va tug'ralgan piyoz bilan aralashtiring va "go'shtdan iborat" to'lg'azish hosil oddiy tarzda uy, siz yangi go'sht olish kerak klassik tavsiyasiga murojaat mumkin Çubuklara tarqaldi. Bu o'tin, alanga ustida ularni qovurayapman va issiq bevosita xizmat faqat qolmoqda "issiqdan issiqlik bilan."

Lula Kabob retsept turli mamlakatlarda har xil bo'lishi mumkin, lekin asosiy sharti har doim - bir sifat, yangi go'sht. Qolgan - ijod erkinligi, ayniqsa, ziravorlar tanlash. Misol uchun, Kavkaz mamlakatlarida yasalgan bir idish Markaziy Osiyoda, faslag'an faqat pishirishni - Salantro bilan, Yaqin Sharq, sumak deb nomlangan maxsus ziravorlar bilan. Biroq, bu retseptlar o'xshashliklar ham bor. Birinchidan, Lula kabob uchun piyoz faqat kesib nohaqdan emas lozim - shuning uchun u noqulay egiluvchan va yumshoq qilib, mol go'shti bilan uning barcha suvini beradi. Sharqiy oshxona kabi johillik turolmaydi, va hech kim retsept Lula Kabob bunday tavsiya istamadingiz o'z ichiga - Ikkinchidan, har qanday holatda ham xom tuxum yordamida go'shtni bog'lab mumkin emas. "Chopish» uchun yaxshi hosil va osonlik bilan bir shish chaqib, u vaqti-vaqti bilan sovuq suv bilan qo'llarini namlamoq eng yaxshisidir. ovqat mukammal qovurilgan edi Uchinchidan, u bir yaxshi-isitiladi, ko'mir cho'g'ining ustiga pishirishni yaxshi bo'ladi, va go'sht masofa ularni kamida 10 santimetr bo'lishi kerak oldin.

Siz bu nazokat o'zimni pishirishni va boshqalarga ajoyib pazandalik mahoratini ko'rsatishni istaymiz? Agar qo'zi olish kerak, buning uchun quyidagi retseptini foydalaning (1 kg.), Kurdjuchnyj semiz (20 gr.), pomidor, piyoz (3 dona.), Pepper va ziravorlar. go'sht yuvilib lozim va paylarning qutilish va filmlar, go'sht maydalovchi orqali o'tkazib maydalanadi piyoz va yog 'bilan aralashtirib davom - Bu retsept Lula Kabob juda oddiy hisoblanadi. Shundan so'ng, yaxshilab yoğrulmaktadır Idishga, sevimli ziravorlar va ziravorlar bilan sepiladi, keyin yaxshilab yoğurun bo'ladi. Bu ko'plab Evropa oshpazlar darhol piyola bir xamirni oshirish uchun zarur qo'shimchalarning bilan o'zini go'sht qarz va keskin orqaga chayqala qilmagan g'ayrioddiy tarzda amalga oshiriladi. tiqma yetarlicha yumshoq va egiluvchan bo'lib ishga 10 daqiqadan so'ng, u "kotlet" yopishib uchun yaxshi va shish ustidan saqlanadi. barcha tomonlar bir ishtahani oltin jigarrang bilan qoplangan emas qadar Lula tsitologiya davriy aylanish shish bilan, ko'mir qovurilgan tayyorlangan. va noyob lazzat, boyvachcha qilinadi - U faqat bir necha qo'shimcha daqiqa, chunki ovqat, juda uzoq vaqt olovga bo'lib mumkin emas, deb eslash muhim ahamiyatga ega.

Yana bir retsept Lula Kabob ovqat tayyorlash uchun juda uzoq kutishga yoqtirmayman keltirganlar uchun javob beradi. u qiyma olish (900 gr.) kerak bo'ladi uchun, piyoz va sarimsoq, shuningdek, barcha sevimli ziravor va ziravorlar. Bu taom juda tez pishgan - grill panjarasi ustiga yoyilgan mumkin tez va puxta juda yaxshi aralash, sarimsoq va piyoz bilan singdirilgan nohaqdan tayyor va birgalikda "kotlet" sanchib vaqti-vaqti bilan burab, tom ma'noda bir necha daqiqa bo'lgan - go'sht pishirib uchun kifoya, juiciness asrab-avaylash va ajoyib ta'mi.