Barbaris: ovqat ta'riflari, rasm

Zaytun mevasi nima? Ular nozik tikanlar bilan oqlangan uzun bo'yli qizil mevalar. Kiyik guldorlari gullar va jarliklar yonbag'rida, ba'zan shahar ko'chalarida bezak o'simliklari sifatida o'rmon o'rmonlari va qirg'ichlarida o'sadi. Butun daraxtlar shifobaxsh maqsadlar uchun ishlatiladi, rezavorlar - pishirish va tibbiyotda. Bugun biz zirkonni qanday qo'llashni aniqlaymiz. Tayyorgarlik ta'riflari sizning e'tiboringizga taqdim etiladi. Va boshqa foydali narsalar to'g'risida gaplashamiz.

Bulondan quritishni tayyorlash

Mevalar kuzda kechqurun hosil qilinadi, ular to'liq pishib va maksimal vitaminlarga ega bo'ladilar. Mevalar yaxshi antiseptik xususiyatlarga ega, shuning uchun ham ular davolanmasdan ham uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin. Masalan, an'anaviy konteynerlarda, vakuumda joylashtiring va muzlatgichga qo'ying. Agar siz ko'proq vaqtni tejashingiz kerak bo'lsa, uni muzlatgichga yuboring, bu erda bir yil saqlab turishingiz mumkin. Lekin buni osonroq qilamiz, zaytunni quritamiz. Quritish uchun retseptlar boshqacha, biz eng oddiy va eng ko'p qirrali hisobga olamiz. Birinchi bosqichda bu 40-45 daraja bo'lib, vitaminlar yo'qolishining oldini olish uchun imkon beradi. Keyin mevalar 60 daraja haroratda quritilgan. Pechda bu shunday amalga oshiriladi. Meva ozgina yuviladi, so'ngra havoda quritiladi. Shundan so'ng, bir pishirish varag'ini pishirish stoliga qo'ying va uni o'choqqa soling. Bir muddat uchun biz eksperimental tarzda ta'riflaymiz, biz 45 daraja quruqmiz, keyin 60 gradusni aniqlaymiz. Bu jarayonni qachon tugatish kerak? Agar yumurtalar yumshoq siqilgan holda bir-biriga yopishmasa, zaytun tayyor bo'ladi. Bir necha yildan beri plastik butilkalar va do'konlarda uxlab qoling.

Qanday qilib zaytunni saqlay olaman?

Keling, biz kuzda ziravorni olib tashlaganmiz. Quyida keltirilgan preparatning retsepti uni boshqa usullar bilan saqlashga yordam beradi. Qovoqlarni yig'ish, saralash, yuvish, oz miqdorda suv bilan qaynatiladi va sharbatini siqib chiqaradi. Biz uni yarim litrli idishlarga quyib, sirka va sousni tayyorlashda sirka o'rniga sterilizatsiya qilishimiz va uni ishlatishimiz kerak. Biz shakarlangan zaytunni pishiramiz. Biz filiallar bilan yig'amiz, bir stakan suvdan siropi va ikki stakan shakarni pishiramiz. Keyin zaytun mevasini meva bilan aylantiring, uni siropda silkitib oling, shakar qumini o'rang va pergament qog'ozi bilan yopilgan pishiriladigan qog'ozga qo'ying. Past haroratda quriting. Keyin biz qog'oz qopqog'ini yopib, ularni yopamiz. Yong'oq ham tuzlangan bo'lishi mumkin. Biz avvalgi holatda bo'lgani kabi, novdalar bilan ham to'playmiz. Uch stakan suv va bir stakan eyiladigan tuzning to'rtdan bir sho'rini tayyorlaymiz. Biz mevani kavanozlarga qo'yamiz va oldindan sovutilgan sho'rlarni to'kib tashlaymiz. Kalıpları o'zgartirganda kavanozları bog'lab, eski sho'rini yangi biriga o'zgartiramiz. Bunday mevalar go'sht idishlari uchun yaxshi. Zirkonni qanday yoqtirasiz? Qish uchun ovqat ta'riflari? Bu oddiy yo'llar edi. Endi biz bir oz murakkabroq tasvirlab beramiz.

Barberry: ovqat tayyorlash uchun retseptlar

Ikkita variantni taklif qilamiz. Birinchi bir kilogramm meva va bir yarim kilogrammdan ikki kilogramm shakar qumiga ehtiyoj bor. Yaxshilangan rangli, yaxshi pishgan mevalardan foydalaning. Ular yuvib tashlanadi va dumalab tashlanadi. Biz 500-600 ml suv va bir yarim kilogramdan ikki kilogramm shakar 70% sirop pishiramiz. Biz qaynab turgan siropdagi rezavorlarni pasaytiramiz, qaynoqqa keltiramiz, issiqdan olib qo'yamiz va 10-12 soat davomida qoldiramiz. Keyin kichkina olovda pishirilgunga qadar qaynatib oling, steril idish va rulon ustiga yotaverasiz. Ikkinchi variant uchun zirakdan yarim kilogramm shakar qum va pyure kerak. Meva qismini yuvish, maydalashning bir qismi yuviladi. Biz kartoshka pyuresini qaynatamiz va doimo aralashtirib, shakar qo'shamiz. Qalinligi oshib ketguncha pishiring. Keyinchalik, biz tomga tushgan mevalarni olib tashlaymiz, yana bir necha daqiqa tayyorlab, ularni banklarga qo'yamiz. Keyin qopqoqlarni o'rab oling va pastga qarab turing.

Zirkondan tayyorlangan murabbo va jele

Nega hali zaytun yog'ini ishlatishim mumkin? Retseptlar juda ko'p, masalan, jele va murabbo undan tuzilishi mumkin. Qanday qilib? Jom uchun bir yarim kilogram shakar va 1,2 kg zaytun mevasi kerak. Ularni yumshatilgunga qadar pishirib, keyin elakdan surtib , shakar shakar qo'shing va kichik olovda pishirib. Massa uchdan biriga qisqartirilgach, olovdan panani chiqarib tashlang va idishlarni to'ldiring. Jelly deyarli bir xil pishiradi, faqat massada bir oz ko'proq cho'chqa qo'shamiz. Va biz bir oz shakar shakar sarflaymiz. Ikkala holatda ham, tayyor mahsulotga ega bo'lgan banklar qorong'i joyda salqin joyda saqlanadi. Agar muammoga duch kelsangiz, zaytun pishirish, ovqat ta'riflari, fotosurat jarayoni, siz doimo qiyinchiliklarni engishga yordam berasiz.

Zaytun mevalari va ularning maqsadlari

Maqolaning boshida aytilganidek, butaning mevalari nafaqat foydali, balki uning barcha qismlari: filiallari, barglari va ildizlari. Ulardan, tibbiy maqsadga ega turli xil tentürler tayyorlang. Bu erda zardobning qanday ishlatilishini ikkita variant haqida gapirib beramiz.

Sizning oldingizda ovqat pishirish ta'biri ta'riflari. Birinchisi safro yo'llari, jigar, xolelitiyoz, gepatokolekistit, gepatit kasalliklari, surunkali xoletsistitning kuchayishi uchun ishlatiladi. Uning tayyorlash: 100 ml aroq yoki 40% spirtli uchun 20 gram barglari bargini olib qo'ying. Ikki hafta turib, so'ng siqib, filtrlashni talab qiladi. Biz quyuq shishada qorong'i joyda qorong'i joyda saqlaymiz. Kuniga uch marta 25-30 tomchidan 2-3 haftadan foydalaning. Bu damlamon ginekologik va akusherlik amaliyotida ham qo'llaniladi: qon ketishi, bachadon subinvolyutsiyasi va boshqalar.

2-no'xta dud daraxti

Va hozir spirtli ichimliklar uchun tayyorlangan bulondan boshqa tincture uchun retseptni taklif qilamiz. U vazni arzonlashtirmoqchi bo'lganlarga yordam beradi, shu jumladan, organizmning tez va sifatli tozalanishiga hissa qo'shadi. Bu maqsadlar uchun goji mevalaridan choy ichish kerak. Shunday qilib, natija belgilashning ideal varianti bulyondan bu damlamani olish bo'ladi. Bu ham ushbu natijani mustahkamlaydi. O'zimizga bunday foydali mahsulotni tayyorlaymiz. Bizning 200 ml 70% alkogol va 20 gramm barg barglari kerak. Barglarni iliq suv bilan yuvamiz, ularni ezib tashlaymiz va ularni shisha idishda jo'natamiz. Spirtli ichimliklarni to'ldiring va salqin joyda yoki muzlatgichda ikki hafta davomida turib oling. Ovqatlanishdan keyin kuniga uchdan to'rt marta 30 tomchi ichish kerak. Ushbu damlamani muzlatgichda qat'iy saqlang.