Sho'r pomidor va gilos pomidor uchun tez retsept

Yozda mo'l-ko'l sabzavot va mevalarni eyavering. Lekin ba'zan siz bu yil uchun, masalan, sho'r va o'tkir, g'ayritabiiy narsalarni tatib ko'rishni xohlaysiz. Ammo qishki uy tayyorlovlarini hali "mavsumdan tashqarida" ochish kabi ko'rinadi. Nima qilishim kerak? "Tez" tuzlarni tayyorlash. Bu toifadagi eng mashhur qizil yarim xushbo'y bodring va engil tuzlangan pomidorlar. Bu issiq atıştırmalar uchun retsept tez ovqat tayyorlashni ta'minlaydi - bir necha soatdan ikki yoki uch kungacha. Ovqatlar uzoq muddatli saqlash uchun yaroqsiz. Odatda bunday bo'lmasligi mumkin, chunki har bir narsa "bizning ko'zimiz oldida" egan. Ushbu maqolada biz bir nechta varyasyonlarda sho'r pomidor uchun retseptni taklif qilamiz. Yaxshi ovqatlar uchun har qanday etuk meva (yashildan to to'liq pishgangacha) va kattaligi (odatda lobule yoki plastinka bilan kesilgan katta) mos keladi.

Tuzli pomidor uchun odatiy retsept

Sizga kerak:

• Kichik yoki o'rta o'lchamdagi etuk pomidorlar;
• Piyozni yangi piyoz;
• Sarimsoq;
• Bir necha bolgar shirin qalampiri;
• Yashil (maydanoz, arpabodiyon);
• Janob barglari.

Brin tarkibiga:

• Uch osh qoshiq tuz;
• Bir choy qoshiq shakar;
• Uch litr sovuq suv.

Tayyorlanishi:

1. Pomidorlarni juda zich, shikastlamasdan foydalaning. Meva miqdori taxminan bir xil bo'lishi kerak. Tuzlanishning muvaffaqiyati bilan siz pomidorlarni pushti rangi, ya'ni olgunlaşmamış bo'lganlarni jigarrang qilib qo'yishingiz mumkin. Tiklanish jarayonida ular bir oz cho'kishadi. Har bir pomidorni kesib oling, shuning uchun ular tez tayyor bo'lishga erishadilar.
2. Piyoz, qalampir va sarimsoq, kabuklar va katta bo'laklarga bo'linadi.
3. Tayyorlangan pomidorlarni, ko'katlarni, barg barglarini ajratib oling va qatlamli idishdagi sabzavotlarni to'ldiring, idishdagi bo'sh joyni to'ldirish massasi bilan to'ldiring.
4. Sho'rlangan pomidor uchun bu retsept sovuq sho'r suv bilan to'ldirishni ta'minlaydi, chunki mevalarga issiq shamol ta'sirida buzilib ketadi. Qurilmani xona haroratida bir-ikki kun davomida yaxshilab yuvib, keyin muzlatgichda saqlang.

Yengil tuzlangan gilos pomidorlari: tez va original snack uchun retsept

Kichik mevalar stolda xizmat qilganda, ayniqsa, jozibador bo'lib, tezroq tayyorlanadi. Ularni bir nechta joylarda ingichka naqshli igna bilan pirsing va ularni shisha idishga soling. Keyin bir litr suv, bir yarim osh qoshiq tuz, bir osh qoshiq shakar, bir nechta tirnoq, besh yoki olti qora qalampir no'xat, sarimsoq jigarrang qoshiq va ikki osh qoshiq yangi limon sharbati o'z ichiga olgan issiq sho'r suv bilan pomidor tushiring. Bir kun davomida xonani xona haroratida qoldiring va sovutgichga qo'ying. Boshqa kundan keyin, atıştırmalık tayyor.

Ko'katlar bilan tuzlangan pomidor uchun "Quruq" retsept

Suvni ishlatmasdan meva tayyorlash juda xos usul. Agar emal pot yoki plastik paqir terish uchun bir idish sifatida qabul qiling. Pomidorlar to'liq pishgan va juda yashil bo'lishi mumkin. Ikkinchisi plastinkalar oldida eng yaxshisi. Idishni ichiga meva qo'ying, tuz va aralashtirilgan sho'rva (shaftoli bilan birga), horseradish barglari, tug'ralgan issiq qalampir va sarimsoq aralashmasi seping. Oxirgi qatlam qalinligi kamida ikki yoki uch santimetr bo'lishi kerak. Idishni qopqog'ini yoping va salqin joyda joylashtiring. Ikki yoki uch kundan keyin siz namuna olishingiz mumkin. Yangi va mazali turşuların rohatlaning!