Asal glisemik indekslarini. diabet Asal

glisemik indekslarini asal ari mahsulotlari turi va saxaroza va fruktoza uning ulushi bog'liq. glisemik indekslarini bilish (GI) oziq diabet bor yoki bu kasallikka moyil bo'lgan barcha odamlar uchun tavsiya etiladi. Menyular tuzish Biroq, sog'lom turmush tarzi ko'plab muxlislar shartli kursi uchun imkon beradi, shuningdek, yuqori tana massasi bilan hisob odamlar uni olish tavsiya etiladi.

glisemik indekslarini nima?

uglevod mahsulot hazm keyingi qon shakar o'sishiga belgilaydi, bu ko'rsatkich. 100 ta bo'lgan glyukoza glisemik indekslarini tomonidan qabul qilingan standarti sifatida. Barcha sabzavotlar, mevalar, dukkakli, yormalar, un mahsulotlari, ularning ilhomlantiradi bor. Bu nimani anglatadi? Misol uchun, 40 dona glisemik indekslarini dan mahsulotni olgandan keyin glyukoza shaklida uglevodlar 40% tana tomonidan metabolize qilinadi.

50 dona ko'proq - yuqori glisemik indekslarini bilan oziq-ovqat bor. Bu shirin, shirin xamir, guruch, non, qaynatilgan va pishirilgan kartoshka, mayiz, banan. Ularning qabul keyin u erda tez qondirish, lekin tez orada odamlar yana ochlik boshdan. ish insulin iborat deb dalil - gormon, qon glyukoza darajasini kamaytirish va organizmning hujayralari uni oqib iborat asosiy vazifasi bo'lgan. Ortiqcha insulin semiz konlarini ichiga glyukoza aylantirgan.

diabet bilan Odamlar, odatda, glisemik indekslarini uglevod oziq-ovqat xabardor va bu ko'rsatkich asoslangan menyu qilish uchun harakat qiladi. Lekin ularning ko'pchiligi unga PROVOKATÖR hisobga olib, asal rad. Bu, albatta, shunday emasmi?

asal glisemik indekslarini

glyukoza va fruktoza - Asal ikki uglevod komponentlarini o'z ichiga oladi. Avval aytib o'tilganidek, fruktoza indeks, faqat 19 va glyukoza emas - 100 ta. Binobarin, fruktoza katta miqdori kam, mahsulot asal glisemik indekslarini hisoblanadi. Aksincha, glyukoza miqdorini oshirish yuqori ilhomlantiradi ta'minlaydi.

Bu asal yuqori ilhomlantiradi ega deb hisoblanadi. qarab asal-u 30 dan 90 uchun asal glisemik indekslarini o'rtacha 50-70 dona darajada. GI bir necha omillarga qarab o'zgaradi:

• joylarni yig'ish;
• mahsulot o'zi doğallığı;
• saqlash shartlari;
• asal o'simlik turlari;
• maydon geografiyasi.

asal tabiiy

Ko'pchilik asalarichilar jamoasi makkorlik va asalarilar shakar siropi, murabbo yoki boshqa shirinliklar ilintirish. Bu holda u Gop oshiradi, va 100 dona bo'lishi mumkin. glisemik indekslarini tabiiy asal to'qib analog har doim ham kam emas. muhim rol o'ynaydi asal o'simliklar shifo nektar yig'adi bo'lgan.

Quyida turli o'simliklar, asal o'simliklardan to'plangan asal glisemik indekslarini dalolat bir stol bo'ladi.

Jadvalda ko'rinib turganidek, bir kam glisemik indekslarini bilan asal bor - u, nektar qarag'ay, akas, evkalipt hisoblanadi. ohak, heather, kashtan kabi navlari o'rtacha GI bo'ladi.

qalbakilashtirilmagan asal

Avgust oxirida va sentyabr oyida ular turli navlarini asal sotish yarmarkasi bo'lib o'tdi. Agar salomatligi haqida g'amxo'rlik bo'lsa, siz hech qo'shimchalarning bilan tabiiy mahsulot olish uchun qanday bilish kerak.

Har bir estrada kristallanish esa o'z rangini, xarakterli hidga ega. Albatta, qiyin tajribasiz kishi hamma bu nafosatini tushunish, lekin bilib turib ham asosiy farqlar qiymat uchun. Misol uchun, akas asal deyarli shaffof, lekin kristallanish ustiga oq bo'ladi. suyuq, grechka asal uzoq ohak sinf o'ziga xos hid va jigarrang rangga ega.

Bu mahsulot yetuklik bir qiymati bor. Asalarilar, u achish imkonini beradigan holda mahsulot mazmun bilan taqdim ortiqcha namlik, bug'lanish kutib, asal qilish so'ng. asal muddatidan oldin shimib, shuning Ba'zi axloqsiz asalarichilar jamoasi, iloji boricha tezroq foyda moyil. Bunday mahsulot tez, ortiqcha namlikni ega, uning terapevtik xususiyatlarini kamaytirish, tobora og'irlashtirmoqda. Fermentlar asal bir qoshiq uchun intilmayotgan, oshxona buyumlari devorlariga pastga sekin terlaganda qalin.

Eslab: glisemik indekslarini kam sifatli mahsulot yuqori va 100 yaqin bo'ladi!

GI shakar

asal va shakar glisemik indekslarini Shu haqida - 70 dona, lekin shakar asal mavjud elementlar va vitaminlar, biologik faol moddalarni o'z ichiga ergashmaydi. Shuning uchun, oziqlanish asalarichilik mahsulotlari afzal berish uchun tavsiya etiladi. Agar shirin istasa, asal qoshiq 1-2 choy qoshiq eb. Bu taom og'irligi va shirin zarurligini etib bermaydi boshlab beriladi.

Agar choy bir oz shakar qo'yish uchun foydalaniladigan va odat voz olmasangiz, u yaxshi jigarrang qamish mahsulotni tanlash hisoblanadi. Uning glisemik indekslarini kam va 55 tani tashkil qiladi.

Asal va diabet

nektar dan kasallikning og'ir shaklida oshqozon osti bezi insulin ishlab chiqarish deyarli qodir bo'lsa foydali berishdir. Lekin nima uchun ommaviy axborot vositalarida imtiyozlar haqida bahslar davom etmoqda, deb diabet asal? "Shifokorlarining" ko'pchiligi ham cheklanmagan miqdorda taom uni maslahat berdi. asal, shakar, kasallarni uchun muhim asab tizimi, ijobiy ta'sir ko'rsatmoqda, deb dalil, yurak mushagining ijobiy ta'sir, uyqusizlik engillashtiradi.

Endokrinolog bir kunda asal ko'p bo'lmagan 1-2 ortiq choy qoshiq eb ruxsat berilgan, va birinchi qismi ertalab och qoringa va ikkinchi kuni olinishi kerak - kun davomida. kompense diabet kabi doza salomatligini zarar qilmaydi. qarag'ay yoki akas - Bu bir kam ilhomlantiradi bor o'sha navlarini tanlash uchun tavsiya etiladi.

asal va shakar deyarli bir xil glisemik indekslarini qaramay, ularning foydaliligi ko'rsatkichlari sezilarli darajada farq qiladi. Qon glyukoza darajada ortishi oldini asalarichilikni sifatli mahsulotni sotib, va mutanosib tuyg'usini unutmang uchun.