Nima garmdori va u qanday ishlatiladi

Albatta, sizlar ko'plab nima garmdori bilaman. uning quritilgan meva yoki qalampir, va karışımlardan qilingan bu Spice. Bu asosiy ashyolardan biri, chunki u tez-tez, Vengriya bilan bog'liq milliy taomlar mamlakat. ko'p oshxonasida ishlatiladigan ziravorlar uning turli mahsulotlar yoki kombinatsiyalar lazzat uchun.

Garmdori qorong'i qizil yorqin to'q sariq orasida o'zgarib turadi. ba'zi bir ishlab chiqaruvchi mazasi oshirish uchun unga bir oz qo'shish achchiq qalampir. isitiladi qachon garmdori rangi va ta'mi beradi. Shunday qilib, sovuq idishga ziravorlar qo'shish oz ta'mi o'zgardi. Shuning uchun, bu taom qo'shib oldin issiq neft kichik miqdori bilan ziravorlar aralashtirish tavsiya etiladi.

garmdori nima? Bir oz tarixi

ziravorlar Vengriya versiyasi, Budda turklar tomonidan 1529 yildan buyon yetishtirilgan bo'lgan o'simlik, (bugun Budapesht bir tuman). 1896 dan Ingliz Xurmo so'z «qalampir» birinchi qayd foydalanish. Bu ( "Pepper" ma'nosini anglatadi) Serb-Xorvat so'z papar olingan. Bugungi kunda so'zi «qalampir» tillarda ko'p sonli kiritilgan.

Bugungi kunda, bu Spice Vengriya, Serbiya, Ispaniya va AQSh ba'zi hududlarida, shu jumladan, bir qator mamlakatlarda, ham sanoat ishlab chiqarilmoqda. Bu butun dunyo bo'ylab ovqatlar katta qator tayyorlash uchun bir modda sifatida ishlatiladi. Garmdori yangi sabzavot, sholi, ovqatlar va osh, shuningdek, boshqa ziravorlar bilan aralashmasidan kolbasa uchun bir modda bilan asosan ishlatiladi.

Biridan bunday qizil qalampir, uning asosiy navlari uch bor deb shuni ta'kidlash joizki, aslida kelib: engil, o'rta, og'ir va juda og'ir. Bundan tashqari, u erda, bir ispan garmdori bo'lgan tutun aniq bir hid bor. Bu aslida, deb eman yog'och yoqib bilan quritilgan qalampir tayyorlash paytida.

Nima uchun u foydalidir?

Nima bo'lishidan qat'iy nazar turi qalampir pishirish davomida saqlanib eng qaysi vitamin C, boy. Bu Spice ham temir yuqori mazmunini va tana Bu, shuningdek, boshqa vitaminlar, minerallar, xun tolasi va antioksidantlar bir qator, shuningdek, ayrim oqsillar o'z ichiga olgan vitamin A aylanadi beta-karotin, bir manba bor.

garmdori nima? turli mamlakatlarda Application

Zamonaviy Evropa taomlari, u go'sht va ziravor turli taomlar pishirish uchun ishlatiladi. Vengriya milliy mahsulot - gulaş - bu ziravorlar va mazali mol go'shti, sabzavot va SOS bilan qalin va achchiq sho'rva, deb. Shuningdek garmdori (unga asoslangan ziravorlar) tez-tez Italiya ishlatiladi dengiz mahsulotlari ovqatlarni va midiya, Qisqichbaqa qisqichbaqalar bilan oziklanadi. U risotto va bunday mozzarella va pishloq, bir ziravorlar sifatida qo'shiladi echki pishloq.

Garmdori ham juda mashhur turk oshxonadan. Bu erda u zaytun yog'i bilan birgalikda ishlatiladi va mol go'shti yoki qo'y go'shti taomlar qo'shiladi. Marokash mashhur qizil garmdori ziravorlar, va meva bilan go'sht tayyorlashga ishlatiladigan ko'p Spice aralashmalarni asosiy modda hisoblanadi.