"Arancini - mazali Italiya guruch to'plari

Italiya oshpazlar ularning oshxona butun dunyoda talab nima turli xil moddalar, ehtimol, foydalanish, ularning ovqat pishirishni. Bu turli mamlakatlar eng yaxshi oshxonasida ta'sirida asrlar davomida tashkil etilgan, u Milan, Liguria, Neapol, Sitsiliya va boshqa ko'plab oshxonasida qiziqarli retseptlar, jumladan mavjud. Italiya milliy taom juda samimiy achchiq va xushbo'y bo'ladi, deyarli barcha retseptlar majburiy komponentining o'z ichiga oladi - pishloq, har qanday taom mazali ta'mga va ishtahani ko'rinish baxsh etadi.

An'anaga italiyaliklar taom har doim bunday yaxna kabi E'lonni qo'shish bilan boshlanadi, "Arancini ning" (risotto va yosh bilan guruch sharlar mozzarella pishloq). Bundan tashqari foydalanish salatlar, zaytun yog'i va tuz bilan turgan, so'ngra birinchi ovqatlar. osh va go'sht suvlari uchun alohida tarzda pishirilgan an'anaviy makaron bo'lishi kerak - har qanday Italiya suhbati qila olmaydi holda.

Bu tvorog va qahva yoki taom shirinlik yakunlanadi limon krem. Buning o'rniga shimgichni kek ko'pincha turli navlarini muzqaymoq xizmat qiladi. shirin cappuccino ichimlik qildi - u ertalab nonushta, kunduzi espresso xizmat qilinadi bo'lsa, u kun davomida mast bo'lishi mumkin. Umuman, Italiya oshxona juda achchiq va noyob hisoblanadi. oddiy, shu jumladan, deyarli barcha ovqatlar, Antipasti, qo'shib qo'ydi: Chile, piyoz, sarimsoq, selderey, pishloq, pomidor pyure, qushqo'nmas, ko'katlarni, turli ziravor va ziravorlar, bir tuyadi, shuncha aralashtirib.

Haqida Italiya oshxona uzoq va qattiq aytish mumkin, u taomlaridan sinash uchun yaxshiroqdir. Ushbu maqolada, biz Italiyada E'lonni alohida o'rni bor, chunki ular bir taom boshlanadi, go'yo, bir mazali guruch to'p "Arancini ning" tayyorlash uchun qanday tasvirlab. gazaklar og'irligi navlari, ular tufayli yashil va zaytun moyi ko'pligi uchun barcha o'z foydasi va legkousvoyaemy mavjud.

yaxna to'g'ri tayyorlash - pazandalik mukammallikni uchun muhim mezon. Ushbu ta'rif 4 portsiyadan uchun, biz quyidagi mahsulotlarni kerak bo'ladi:

- guruch "risotto" bir shisha;

- un yuz gramm;

- uch tuxum;

- tug'ralgan "Mozzarella" pishloq yuz gramm;

- chuqur qovurish uchun o'simlik yog'i kam 500 gr emas;.

- ukrop;

- Cilantro;

- petrushka;

- sarimsoq ikki chinnigullar siqib;

- maydalangan kraker yarim piyola;

- Qora murch;

- tuz.

Qaynatilgan guruch ikki aralashtirib xom tuxum, sarimsoq, mayda tug'ralgan ko'katlar. Qo'llari va kichik koptoklar shakllantirish natijasida aralash sovuq suv nemlendirin. Har bir Donut teshib qilish va u erda pishloq kupligini qo'ydi.

(8 sm chuqur), bir Fritözler yoki yirtqichlardan oling neft ichiga tushiring, isinish. Bir piyola un, tuz va murch tushiring. yana bir piyola, tuxum mag'lub etdi. Uchinchi qadah, maydalangan echkilarni quyinglar.

keyin tuxum, pishloq va non sinib, Rays to'plari (har bir), un pishish. oltin qattiq eyiladiganlarni qadar ikki daqiqa davomida qovurilgan Donuts, bir SOS yoki krem bilan xizmat qilgan. Bu mazali taom sevib davolash!

To'ldirilgan "Arancini ning" (guruch to'p)

10 dona zarur:

- qiyma 100 g.

- Turkiya ko'krak 100 gr.

- Rays "Arborio" yoki "Vialone" 200 gr.

- pishloq "Parmezan" 50 oz;.

- tomat pastasi 10 g;.

- yashil no'xat;

- Ikki tuxum;

- shisha suvi;

- osh qoshiq sariyog ';

- selderey, rayhon, petrushka;

- piyoz;

- non crumbs 50 g;.

- zaytun moyi bir osh qoshiq;

- qalampir, za'faron, qora qalampir, bir chimdim tuz;

- un 10 gr.

to'ldirish uchun: 1. piyoz, ba'zi petrushka, ukrop, Salantro, karaviz va ½ Turkiya ko'krak chop.

zaytun yog'i va saryog 'piyoz 2. sote. U tiqma, Turkiya, petrushka va selderey qo'yish uchun. Pepper, tuz, qalampir qo'yish, tomat pastasi, bulyon, tiqma (qarang №1.) Va yashil no'xat - 15 daqiqa davomida barcha qaynamoq.

namlangan za'faron, selin pishloq va sariyog 'qo'shib yarmi qadar 3. qaynatib oling guruch, - salqin, mix va tuxum massasi bilan aralashtiramiz.

4. Rayhona gr qolgan ko'katlar to'lg'azish uchun qo'shing.

5. Bir tuxum supurgicha, tuz va murch qo'shing. Rasm, har bir go'sht to'lg'azish o'rtasida qo'yish 10 to'p, bo'lingan chuqurlashtirishni up yopish va do'lma to'plari un, tuxum va sinib bilan ketmoq.

jigarrang qobig'ining neft qovurilgan 7. donuts. ko'katlar va yangi sabzavot bilan xizmat.