Arab oshxona. Tavsif, mashhur retseptlar

Arab oshxonadan - ko'p afzalliklarga ega. -Biridan barcha arablar buni jirkanch go'sht hisobga olib, cho'chqa emayman deb aslida, ular nosog'lom yog'lar, bir poda tanangizni xalos.

Cho'chqa jiddiy albatta emas, balki yaxshi, salomatligini ta'sir, ayrim hollarda eng yog'li go'sht, foydalanish, deb. Eng tez-tez, Arab ovqatlarni go'sht echki, qushlar turli turlari, shuningdek, buzoq go'shti bor. Bu mamlakatda, iste'mol baliq va dukkakli, sut mahsulotlari, meva va sabzavot ko'p.

Arab oshxona oshpazlar ziravorlar ko'p yangi va quritilgan, ham foydalaning. Va ham taomlar tayyorlashga ishlatiladigan yong'oq, yangi mevalar va quritilgan mevalar bor. Mamlakatimizda neft misol uchun, neft holda ochiq olovda pishirilgan bir premium taomlar da arablarning boshqa zaytun moyi afzal skovorodkada qovurilgan go'sht, yog 'holda, aytaylik, bu yo'l qovurilgan, u suvli va tender bo'ladi.

tayyorlash soddaligi hayron taniqli va mashhur taomlar biri bug'doy bo'tqa, deb atash mumkin - Burguli. Bu turli bayram, bir piramida shaklida, bir tovoq ustida joylashtirilgan go'sht bo'laklarini bezab va oziklanadi, tvorog bilan yechiladi.

Xurmo - aholisi ratsionida eng sevimli meva Arab davlatlari. Ular, xom egan quritilgan yoki anjir, deb, keyin ancha uzoq vaqt davomida saqlanadi bir yo'g'on pasta, qilish, boshqa quritilgan etiladi.

Evropada farqli o'laroq, arablar faqat ikki ovqat, samimiy etarli, ovozlarni emas snacks. Ular erta tongda va kech tunda eb. Shuning uchun, protein oziq-ovqat, bir poda bilan tayyorlangan, ularning oziq-ovqat yog'li, yuqori kaloriyali, arablar uzoq vaqt davomida ozuqa bilan tanani to'ldirish uchun taom kerak. Mamlakatimizda eng mashhur ichimlik kofe, deb atash mumkin. Bunday Cardamom, chinnigullar kabi turli ziravorlar, qo'shilishi bilan tayyorlangan va keramika tartibda shakar holda xizmat qiladi. Arab oshxona boshqa mamlakatlardan odamlar qo'rqmasdan foydalanish mumkin sanoqsiz retseptlar bor.

qadimda Misr oshxona bugungi oshxona juda boshqacha edi. Misrdan keyin hamma narsani o'zgartirib spirtli va cho'chqa ishlatmang arablar keldi. Misrda bizning vaqt ichida turli xil ovqatlar, asosan Arab oshxona tayyorlanmoqda. ya'ni, nonushta va kechki ovqat uchun - Faqat ko'p Arab mamlakatlarida bo'lib, Misr, kuniga ikki marta taom qaror qildi. nonushta uchun, odatda, xizmat loviya taomlar go'sht va sabzavot bilan. Lekin kechki ovqat stolga faqat oziq-ovqat, bir farovonlik bilan portlashlari.

Arab oshxona. retseptlar

anjir bilan Qovurilgan tovuq

tovuq yarim kilogramm;

un biri qoshiq;

piyozi etti yuz gramm;

xurmo, ikki yuz gramm;

limon sharbati Besh osh qoshiq;

zaytun moyi bir osh qoshiq;

Bir dolchin tayoq;

O'n besh qoshiq quruq zanjabil;

sedana biri kichik qoshiq;

Zerdeçal yarim qoshiq;

A bit Cayenne qalampir ;

bodom ellik gramm;

Cilantro yoki kashnich yigirma gramm tanlash uchun;

Tuz va Cayenne qalampir.

Tovuq bo'laklarga kesiladi va tuz va murch sepib va un qo'shing. o'n daqiqa davomida neft Fry, boshqa idishga o'tish uchun. Shu skovorodkada, tug'ralgan piyoz, ziravor, hayajonga qo'shing va taxminan ikki daqiqa davomida pishirib. Piyoz limon sharbati va bulyon quyiladi va Tender qadar pishirib. to'liq kamon tovuq qo'shing va pishirilgan tovuq qadar pishirib. Piyoz va tovuq bir tovoq ustiga chiqib olish uchun. kompot tovuq suvi qolgan tug'ralgan xurmo qo'shing va quyuqlashgan kutib turing. Tovuq va tug'ralgan bodom va Salantro bilan sepib, SOS bilan kiyingan va xizmat.

Arab oshxona uzoq vaqt kerak bo'ladi qancha mazali taomlar, pishirish o'z ichiga oladi. bor tayyorlashda muammolar nima uchun faqat bir narsa, - ziravorlar yo'qligi, ammo bu muammo hal qilingan, faqat do'konga borib va ziravor sanalari sotib.