Batafsil retseptini: Jelly pishirishni qanday

Ustiga sardak solingan ovqat - bir muzlatilgan go'sht suvi. Transparency va ilviragan unga mol go'shti, tovuq yoki cho'chqa suyaklari mavjud maxsus moddalar bering. Ushbu maqolaning mavzusini - Qanday jele pishirishni. retseptini topa qiling.

jele pishirishni qanday: go'sht tanlash

Agar to'g'ri go'sht terishga kerak taom tayyorlash uchun. Dastlab siz qanday dan qaror kerak ustiga sardak solingan ovqat: cho'chqa, mol go'shti yoki parranda. Eng shaffof suvi mol go'shti olinadi. Cho'chqa go'shtini yeyish ko'proq bulutli bo'ladi. Siz pishirish paytida hosil yog'ini olib tashlab sozlashingiz mumkin. go'sht turli pishirish agar mushaklar etadi yaxshi va to'yimli.

ustiga sardak solingan ovqat tayyorlash uchun qanday tovuq, mol va cho'chqa go'shti tashkil

Kollektsiya yig'ish - Biz tayyorlash eng mazali versiyasini ko'rib chiqish taklif. Jelly katta pot yoki bosim kuzinenin bo'lishi mumkin qaynatib oling. Agar bosim kuzineyi foydalanish, ovqat vaqtida, uning issiq oshkor qilmaslik uchun bir vaqtning o'zida, bir vaqtning o'zida suyaklar, go'sht va sabzavot qo'ydi. bosqichlarida tayyorlash texnologiyasini ko'rib chiqaylik.

bosqich 1

Qanday jelatin holda qotib bir jele, pishirishni? Asosiy maxfiy - go'sht bo'laklarini yaxshi tanlangan. (Siz ham tovuq boshlarini yoki mol go'shti dumlari olishi mumkin) soat va afzal kechada ho'llash cho'chqa, mol go'shti va tovuq oyoqlarini oling. Shundan so'ng, yuqori qatlamini tozalash uchun qanday. Sample hisoblash: go'sht 1 kg suv haqida 2 litr olish. Bu holda, bulyon ham tez yuz qaynab. Bu pishirish jarayonida suyuqlik kiritish uchun yaxshi emas, u suvi bulutli bo'ladi, deb aslida olib keladi.

bosqich 2

qaynoq so'ng, suyaklari holda skovorodkada bir oz go'sht qo'ydi. Agar inju foydalanayotgan bo'lsangiz, bu, albatta, mumkin emas (go'sht juda ko'p bor). Bilanoq ko'pik bo'lib, uni olib tashlash va bir minimal issiqlik kamaytirish. Ustiga sardak solingan ovqat qaynatish uchun juda qiyin bo'lishi kerak emas. pishirish 2-3 soat keyin, (xom, lekin yaxshilab yuvilgan) bir necha bay barg, taxminan 10 qora qalampir no'xat, bir necha xom piyoz va 2 o'rta sabzi qo'yish.

bosqichi 3

3-4 soat davomida Jelly qaynatib oling. Go'shti suyaklaridan oson ajratilgan bo'lishi kerak. tuz vaqt oldin bir soat. Tuz bulyon bir oz sho'r edi shunday bir miqdorda qo'shilgan bo'lishi kerak. og'rishi so'ng, ta'mi zarur aynan sifatida bo'ladi. vaqt keldi, bulyon kuting. suyak va go'shtni olib tashlang. suyuqlik qotirmang. soğutmalı, go'sht, bo'laklarga qismlarga ajratish, barcha suyaklarini olib tashlang. o'girilib sho'rva boy yoki emas yoki yo'qligini aniqlash uchun, u o'z barmoqlarini namlamoq va ular bilan birga yopishib, agar ko'rish uchun zarur bo'lgan, so'ngra o'ng mustahkamlik yetdi va jele jelatin foydalanish holda qotib.

bosqichi 4

go'sht pishirib - yarim jang bo'ldi. Bu yaxshi masala bo'lishi kerak. Qanday bayram stol uchun jele pishirishni? ovqat, bu qismlarida quydi lozim, ajoyib chiqdi. shakllana boshlaydi uchun, bir oz bulyon quyiladi. bir salqin joyda joylashtiring. mushaklar qaytmoqda-da, sabzavot tayyorlash. Siz, selderey qaynatilgan sabzi olishi mumkin. petrushka, ukrop - o'tlar. ziravorlar - chinnigullar. Xo'sh yakunladi ovqat qaynatilgan tuxum qarash. bulonda, go'zal kesilgan mahsulotlarini botirib va qotib qatlami ustida ularni joylashtirish.

bosqichi 5

uchinchi ustiga sardak solingan ovqat mayda tug'ralgan go'sht to'ldirish hosil qiladi. tug'ralgan sarimsoq chinnigullar bilan sep. issiq suvi mahsulotlarini tushiring. sovuqda qo'ying. Bir necha soatdan keyin ovqat qaytmoqda. Endi siz jellied mol go'shti, tovuq va cho'chqa go'shti pishirishni qanday bilaman. Horseradish yoki xantal bilan taom xizmat qiladi. Yoqimli ishtaha!