Uglevodlar va yog'lar tanasi uchun foydali va zararli bo'lgan: ro'yxati

Sog'lom ovqat - salomatlik garovi. Biroq, ovqat paytida bu haqda hech narsa o'ylamadi. Lekin oqsillar, yog'lar va uglevodlar iste'mol nazorat go'zal bir ko'rsatkichni saqlab qolish uchun, balki juda semizlik, shu jumladan, ayrim kasalliklar, o'zlarini himoya qilish uchun emas, balki faqat yordam beradi.

Ammo, har foydali yog'lar va uglevodlar, aksincha, zararli borligini biladi. Da'volar faqat oqsillar bilan yuzaga kelmaydi. Biz biologiya darslarida eslay kabi, ya'ni oqsillar almashinuvini tartibga solish, biriktiruvchi to'qimalari qurish jalb qilingan, qonda ozuqa ko'tarib, shuningdek, himoya vazifasini ega. Lekin nima uchun biz yog'lar va uglevodlar, oqsillar asosiy vazifalari engish uchun bo'lsangiz?

Qaysi yog'lar yaxshi?

Thanks bizning soch moy va teri sog'lom ko'rinishga ega edi, va tana sovuq havoda sovuq emas va issiqda juda issiq emas. Biroq, bir narsa bor. Emas, balki butun yog'lar foydali xususiyatlarga ega, shuning uchun siz eng kuchli kaloriyali oziq-ovqat ro'yxatida uchun tashqariga qarash oldin, Keling, bu mavzu bilan yaqindan ko'rib chiqaylik.

yog'larning tuzilishi

Ma'lumki, lipidlar glitserin va yog 'kislotalari, bir tarkibdan vakili - triglitseridlar. triglitseridlarni har bir molekulasi bir uglevodorod zanjiri va kislotali qoldiqning iborat. Bunday zanjir uzunligi yoki ulanishlar soni farq qilishi mumkin, qaysi qarab izolyatsiya qilingan va to'yingan va to'yinmagan yog'lar hisoblanadi. Hamma narsa boshqa, yog 'kislotalari atomlarining soni, keyin natijasida ikki cho'qqisi ko'ra tasniflanadi. Ular tanasi uchun, ayniqsa, muhim ahamiyatga ega. omega yog'larning bu guruh kundalik tushunishda.

yog'lar foydali

omega 3, omega 6, va omega 9 - tananing normal ishlashi mumkin maqsadida, u bir to'yinmagan kislotasi mavjud yog'larni iste'mol qilish kerak.

Biroq, ba'zi qoidalari va dastur xususiyatlari bor. Misol uchun, omega-3 va omega 6 -birining o'rnini yog'larni hisoblanadi, lekin ikkinchisi kundalik norma oshmasligi kerak. Agar uni hisoblash uchun qanday aniq ishonch hosil bo'lmasa, eng oson yo'li eslash. omega 6 lipidlar ratsionida bo'lishi kerak, bu hisob-organiga bunday sog'lom yog'lar tashqaridan faqat olingan, va shu bois, kasb ham ko'p xavfi mavjud bo'lishi mumkin, deb aslida tufayli omega 3. 4 marta kattadir. farqli o'laroq, omega 9 oziq-ovqat ham olingan va mustaqil ravishda ishlab chiqilishi mumkin. Qaysi oziq yog'lar tasvirlangan mavjud? Endi biz o'rganish.

yog 'ro'yxati manbalari

omega-3 baliq va dengiz mox, loviya va yong'oq topilgan yog ', shuningdek, turli moylar asosiy tarkibi. sog'lom yog'lar ro'yxati ma'lum bir ro'yxatini ko'rib chiqaylik. quyidagicha Mahsulotlar bo'ladi.

• Ikra, Tiramisu, seld, xonbaliq, kalmar halibut devor ichida va zog'ora topilgan eng omega-3 yog '.
• Ular, shuningdek, loviya, zot, ismaloq, brokoli va boshqa to'q yashil o'simliklar topish mumkin.
• soya yog'i, uzum urug ', zig'ir, kunjut, makkajo'xori, qovoq urug'lari, yong'oq va suli mavjud.

omega-6 mazmun darajasi kungaboqar, makkajo'xori, paxta va soya moylari, daryo baliq, yong'oq va chigit, tovuq go'shti va tuxum, va qora Qushlarning uzumni va primrose ancha yuqori.

• Omega-9 yong'oq, urug'lik, avakado va cho'chqa yog'i tarkibida mavjud bo'ladi. findiq yoki eman qodir bir hovuch zarur standarti bilan tanani to'ldirish.
• omega-9 eng katta miqdori zaytun, o'rik kabi moylarida topiladigan mumkin.

yog 'foydalari

Shubhasiz, bu lipidlar har foydali xususiyatlarga ega, yoki ular haqida gapirish befoyda bo'ladi.

Misol uchun, omega foydali xususiyatlari 3 yog'lar xolesterin, miya hujayralari, ko'zning to'r pardasi, spermatozoid tozalash idish shakllanishini pasaytirish va elastik xususiyatlari, ularni qaytib bor. Shuningdek, omega-3 rahmat qon bosimi va miyaga qon oqimi ortiqcha qon condensability oldini olish bilan yaxshilandi normallashtiradi. Ozayib Omega, artrit, arteriosklerozga, yurak xuruji va insult xavfini kamaytirish. yog ', to'yingan omega 3, to'qima ta'mirlash va suyak ishlatiladi qachon sezilarli jadal va ba'zi teri kasalliklari kamroq o'tkir bo'ladi. boshqa narsalar orasida, ma'lumotlar lipidlar diabet xun ajralmas qismidir.

Bu omega-3 ayollar uchun sog'lom yog'lar ekan deb hisoblanadi. Nima uchun?

omega foydalari ayol tanasi uchun 3 yog'lar

Birinchidan, bu yog'larning foydalanish ko'rsatkichni ta'sir qilmaydi. Lekin soch, teri va suyak holatini yaxshilash ayon bo'ladi. tanasi doimiy bu moddalar muhtoj bo'lgan, shuning uchun, ularning ehtiyojlariga sarf, ularni jamlaydigan uchun vaqt yo'q. Va ikkinchidan, to'yinmagan omega 3 yog'lar asab tizimining funksiyasini normallashtirish ruhiy o'zgarishlar va depressiyadan ajoyib vositasi bor.

omega 6 Foydali xususiyatlari

omega-6 omega-3 uchun to'liq o'rniga ko'rib, hali tanasida ularning ta'siri oz farq bo'lishi mumkin qaramay. Bu moddalar, shuning uchun foydalidir nima bo'ladi?

Tufayli to'yingan yog'lar omega 6 quruq teri, kamayadi xolesterin darajasini, normal modda almashinuvini, bartaraf mo'rt mix, miya faoliyatini yaxshilashga kamayadi. Klinik sinovlar, ushbu lipidlar davolash va skleroz va diabetning oldini olishda muvaffaqiyatli ishlatilgan, deb ko'rsatadi. Shuningdek ginekologiya, urologiya kasalliklari, asabiy davlatlar va yurak-qon tomir patologiyasini oldini olishda ishlatiladigan yog 'kislotasi tafakkur.

omega 9 Foydali xususiyatlari

yog 'kislotasi Omega 9, ularning foydali xususiyatlari ko'rib kimdan kam emas organizmiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bu, shuningdek, insulin hujayra ishlab chiqarish bo'yicha aktivizatsiya harakatlar orqali diabet rivojlanishini oldini olish mumkin. omega 9 tufayli bizning organizmimizga turli infektsiyalar turlarini va daxlsizlik rivojlanishini qarshi turishga qodir. yog'lar, aksincha, omega 9 Shuning uchun, tanasiga chiqaradi emas, balki faqat qondagi xolesterin darajasini kamaytiradi, balki yuqori qarshilik ega va kantserogen moddalar ma'lum kimyoviy reaktsiyalar natijasida.

Bu barcha kislotalar topilgan ta'kidlash joizki baliq yog'i. uning foydasiga haqida ham bizning buvilarning bilaman. bolalar-qancha asrlarni asosiy vitamin sifatida uzoq vaqt davomida uni tutdilar. Lekin bir necha bilaman nima baliq moyi foydalidir ayollar uchun.

Bu o'z ichiga oladi yod va fosfor qalqonsimon kasallik oldini olish va modda almashinuvini yaxshilash. vitaminlar A va D kiritilgan, soch va tirnoqlar mustahkamlash ahvoli va teriga yaxshilaydi va teri egiluvchanligi yaxshilash. Yog 'kislotalari, qomadimizni saqlab qolish uchun yordam beradi.

Biroq, har qanday boshqa moddalar kabi, ular organizmiga salbiy ta'siri imkoniyati mahrum emas.

Shunday qilib, yaxshi yoki zarar?

organizmiga foydali bo'lgan yog'lar, shuningdek, muayyan sharoitlarda rioya qilmaslik salomatligini zarar mumkin.

Misol uchun, omega-3 ning yo'qligi uning dozasi kabi xavfli emas. yomonlashuvi jigar kasalligi - amalda bu nodir va slozhnorealizuemoe bo'lgan bo'lsa-da, hali minimal ta'sir allergik va maksimal bo'lishi mumkin.

omega-6 tanada bir ortiqcha oqibatlari ancha achinarli oldingi holatda ortiq bo'lishi mumkin. organizmdagi bu moddaning ortiqcha natijasidir oshiradi, shuning uchun, qon qotishqoqligi, qaysi yurak xuruji yoki qon tomir xavfi, shuningdek, qon quyqalar mumkin rivojlanishi mavjud, degan ma'noni anglatadi. Shuningdek, ortiqcha yog 'kislotalari konsentratsiyasi saraton hujayralarining o'sishini tahdid. Minimal natija shunday immunitetni kamayadi.

omega-9 metabolizm tartibga solish uchun yaratilgan bo'lsa-da, tanada ortiqcha ortiqcha vazn sabab bo'lishi mumkin.

Agar faol bu o'xshaydi sog'lom yog'lar foydalanish oldin Shunday qilib, barcha muhim o'lchov yodda tuting.

Lipit haqida so'z borganda, u aytib va uglevodlar haqida zarur. sog'lom yog'lar va uglevodlar Faqat bir guruh sizga to'g'ri parhez tashkil qilish imkonini beradi.

Uglevodlar. Ularning afzalliklari va Harms

uglevodlar bilan, hamma narsa bir oz osonroq bo'ladi. Bor murakkab uglevodlar va oddiy. Yoki, boshqacha qilib aytganda, bir kam glisemik indekslarini va yuqori uglevodlar. Ular qanday farq qiladi?

Simple uglevodlar qondagi qand miqdorining ortishi tufayli energiyaning tez ozod qaratilgan.

Ular shokolad, xamir ovqatlar, meva ichida joylashgan. Bir so'z bilan aytganda, barcha sovg'alar bilan. shokolad bir asosiy taom sifatida tez atıştırma sifatida yaxshi, lekin yomon emas, sababi u. Ochlik soat, hatto bir necha o'chira olasiz.

Murakkab uglevodlar, doimo energiya bilan tanani oziqlantirish, tana, uzoq split ichiga olish.

Ular dukkakli, butun-don non va makaron Makarnalık bir qancha qismi bor.

Bu holda, oddiy uglevodlar bo'linib, deb, darhol siz ularni suiiste'mol mumkin emas, shuning uchun, yog 'aylanib, yoki nozik ko'rsatkich unutilgan mumkin ustiga yodda tuting.

xulosa

ularning foydalanish, kundalik normaning uchun cheklangan faqat yog'lar foydalidir. Har qanday ortiqcha faqat salbiy ko'rinishga ta'sir qila olmaydi, va u sezilarli salomatligini ta'sir qiladi. Shunday qilib, siz ilhom oldin oqibatlari ularning noto'g'ri foydalanish sabab bo'lishi mumkin, nima haqida o'ylab, omega yog 'kislotalari guruhiga sindirilmesinden ta'sirini ochib beradi.