Tuz Lactarius Rufus uyda kabi?

sokin ov sevadigan plitalar qizg'ish-jigarrang qo'ziqorin ekanligini yaxshi biladi. Lactarius Rufus - U nomidagi chunki qaysi bir achchiq ta'mi bor.

Tavsif

Bu shunday ataluvchi shartli yeyishli qo'ziqorin ozuqaviy qiymati so'nggi (to'rtinchi) kategoriyasida xosdir. eng keng tarqalgan turi mlechnikov Birches Bargli o'rmonlarda, galma o'sadi archa va qarag'ay daraxtlari joylarda topish mumkin, lekin eng ular nam ignabargli o'rmonlar ko'raman. Bu qo'ziqorin, yakka o'zi kichik guruhlar yoki o'sadi. gorkushek hosil kech kuz yoz birinchi kunlaridan boshlab hosil bo'lishi mumkin.

asosiy va ehtimol, bir ahvolga tushgan gorkushek achchiq yonib ta'mi ularni qo'ng'iroq qilishingiz mumkin. Lekin bu zaharxandalik oson uzoq ma'lum va oddiy yo'llar qutilish mumkin - 3-6 sovuq suvda kun yoki bir yaxshi qaynab uchun ularni ho'llash. bir-biri bilan birlashtirilishi mumkin, keyin ularning xafagarchilik to'liq va juda tez chaqirib oldi.

Boshqa lamellar qo'ziqorin kabi, bu ta'mi yaxshi sho'r, lekin to'g'ri qanday tuz Lactarius rufus bilish kerak. Biroq, ular ham, hatto bola yoki novvoyxonada kartoshka yoki Marinatlash mumkin.

Styuardessa, bu qo'ziqorinlarni tayyorlash usullari haqida bilib olasiz Quyida, qanday tuz Lactarius rufus haqida ba'zi maslahatlarni olish va o'ng Marine tayyorlash. Bu zamburug'lar - ovqat sifatida ko'p deb o'ylayman mumkin murakkab jarayon emas.

tuz Lactarius rufus sifatida? Oldin qo'ziqorinlarni tuzlash to'la binoning va bilan tozalab. yuvilgan quyidagicha So'ngra, oyoqlari, butunlay yoki bir santimetr haqida qoldirib chiqariladi. Keyin bu qo'ziqorin muntazam suv o'zgaruvchan, 3-6 kun davomida namlangan qilinadi.

sovuq tuzlama

Bu tuz turi, shuningdek, ko'plab boshqa qo'ziqorin, issiq va sovuq yo'l. Keyingi qanday tuz Lactarius rufus aytib. Sovuq Recipe muomala oddiy va murakkab bo'lmagan hisoblanadi. Bu katta kuch va zamburug'lar oldindan issiqlik davolash talab qilmaydi.

Shunday qilib, qo'ziqorin Lactarius Rufus tuz kabi? Bu ularga ajoyib sovuq davolash variant uchun. Agar bu tarzda Lactarius rufus tuzlangan qaror qilgan bo'lsangiz, siz uch kun, ularni oldindan ho'llash kerak bo'ladi, va ba'zi uy bekalari ko'ra, bu safar 5-6 kun oshirilishi lozim. iloji bo'lsa, suv choy qoshiq kislota uchdan bir va 1 osh qoshiq nisbatda bir limon kislota va tuz qo'shib, bir kun, uch marta o'zgartirish yaxshidir. suyuqlik 10 litr choy qoshiq tuz, lekin o'tgan suv almashtirish har qanday hissa moddasi holda, toza bo'lishi kerak.

Nima kerak?

muomala va yuvib gorkushek qabul 2 osh qoshiq bir kilogramm. tuz qoshiq, sarimsoq, horseradish 3-4 katta chinnigullar, sedana urug'i va boshqa ziravorlar kichik miqdori orzu bo'lsang, qora smorodina barglari kiritish mumkin, ma'shuqasini, qora murch, ukrop soyabon tatib.

Pishirish jarayoni

Pastki qismida emaye bu bir oz tuz sepib yoki boshqa tegishli idish, Gilos yoki qora smorodina barglari, Horseradish, qo'ziqorin Maslahatchilar qatlamini, tuz, ziravorlar sepib, keyin yana jarayonini takrorlash qo'ydi. konteyner to'lgan bo'lsa, Lactarius rufus shunday yuqori qopqoq qo'ziqorin Qora smorodina yaproq yoki barglari va joy xren zulm sho'r bilan qoplangan edi. 3 kundan keyin qo'ziqorin bilan idishlari sovuq qo'yish kerak. Oradan bir hafta o'tgach, siz Lactarius Rufus Brin yopiq yoki yo'qligini tekshirish kerak. u yetarli bo'lmasa, siz yuk og'irligini oshirish yoki tuz eritmasi qo'shishingiz mumkin. qo'ziqorin ikki oy foydalanish uchun tayyor hisoblanadi keyin.

issiq tuzlama

Va qanday qilib issiq Lactarius Rufus yo'l sho'r? ularning (pre-tozalangan) suv-plomba Bir kilogramm, shunday qilib, bu qo'ziqorin qamrab oladi. So'ngra tuz qo'shing va yarim soat uchun pishirib. qo'ziqorin, ya'ni hal tayyor bo'lgach, suv, salqin va Lactarius Rufus to'kib tashlang.

Har bir sterilizatsiya idishlar qo'yish xren, qora smorodina va Gilos barg, murch va bay tatib qoldiradi. Ular to'liq konteyner to'ldirish uchun qatlamlarini takrorlardi qatlami qo'ziqorin, sarimsoq chinnigullar, rezenedir yotardi. , Kungaboqar yog'i ustiga to'kib, uning to'shagini polusantimetrovym. Muzlatgichda qovoqlari va qutilari yoping yoki sovuq urib.

marinadlanadi

Agar qish tuzlangan qo'ziqorin tayyorgarlik bo'lsangiz, unda bu turi shu maqsadda uchun mukammal hisoblanadi. Eng yaxshi yosh Lactarius rufus Marinatlash. Bir santimetr qadar kesib oyoq yoki oyoq holda butunlay furajka foydalanish eng yaxshisidir.

yarmida kesib, kichik yoki katta furajka va tayyorlangan Marine majburiyatini gorkushek tuzlangan qo'ziqorin tayyorlash uchun.

Nima kerak?

tozalangan va yuvilgan yaxshi yosh qo'ziqorin kepkalar 1 kg 2 osh qoshiq olish kerak. tuz, 1 osh qoshiq of. shakar qoshiq, ikkita o'rta piyoz, chinnigullar, ixtiyoriy ravishda, bir o'rta sabzi, qora murch, dafna yaprog'i, va 30 foiz sirka 60 ml.

Lactarius rufus Marinatlash qanday

Bir yarim soat davomida tuz suvda qo'ziqorinlarni qaynatib oling bulyon va mahsulot durulamayı tushiring va yaxshi buramoq.

Marine tayyorlash uchun, bir yirtqichlardan suv yarim litr quyinglar, selin yoki mayda tug'ralgan sabzi, piyoz, tuz, shakar va barcha ziravorlar qo'shing. kaynaması uchun Marine keltiring va pishirilgan sabzavot qadar pishirish davom etmoqda. a tuzlamoq so'nggi sirka kislotasi, qo'yish qaynatilgan Lactarius rufus quyinglar va boshqa o'n daqiqa davomida pishirib qoldiring.

oldindan tayyorlangan konteyner tuzlamoq issiqlik va drenaj bo'yicha olishdan so'ng, bir filtri bilan qo'ziqorin yo'l. Shundan so'ng, sterilizatsiya bankalar ularni joylashtirish. So'ngra, suzilgan eng Marine quyinglar va keyin plastik idishni yopish yoki metall panellari yuqoriga ketmoq. olingan shakllantirmoq sovuq fosh.

xulosa

Endi siz qanday tuz Lactarius Rufus issiq va sovuq yo'l uchun bilaman. Shak-shubhasiz, aytish tuzlama tanlash siznikidir. Bu barcha Bu usullar bajarishga aniq va oson, va siz bo'sh mazali olingan qildik muhim ahamiyatga ega.