Tort "Mo''jiza": retsepti. Classic cake retsepti "Mo''jiza"

Agar mazali retsept izlab va uning tug'ilgan kuni uchun yoki faqat choy uchun davolash tayyorlash uchun oson etarli bo'lsangiz, tort "Mo''jiza" - Nimaga kerak bo'lsa,. Nozik, asal va bir oz tonna bilan muhallabi klassik versiyada yoki siz tanlagan boshqa har qanday siz bayrami haqiqiy hit bo'ladi. Va to'ldirish Kek va tayyorlash sarflanadi vaqt, bir poda ko'proq o'tadi - odatda etarli 2-3 soat. Plus, u singdirilgan va maxsus nozik bir lazzat sotib, deb turib tort berish uchun eng yaxshi ekan.

Tort "Mo''jiza": kek qilish uchun xamir retsepti. ingredientlar

Agar bu "Mo'jizalar" uchun mehmonlar va uy-yasalgan kek va biz tanlagan suymoq qaror qildi, agar shunday bo'lsa, kek tayyorlash bilan boshlanadi. Ular uchun, sizga kerak bo'ladi:

• yaxshi sariyog ', 60 gramm;
• shakar, bir necha qoshiq, siz pirojnoe bo'lishi kerak, deb o'ylayman qanday shirin qarab;
• asal 2 osh qoshiq;
• 3 tuxum ko'pik ichiga ko'pirtirilgan;
• 2 h. L. soda pishirish;
• 3-3,5 stakan un elenmiş.

masalliqlarni tayyorlash so'ng, siz uni va xamir o'zi o'tkazadi mumkin. asosan tort "Mo''jiza", yoki muhallabi bilan tayyorlangan, uning pirojnoe.

faqat tort uchun xamir ovqat pishirishni kabi

Shunday qilib, yuqorida aytilgan moddalar asosida, siz to'g'ri olish ta'minlash uchun ushbu ko'rsatmalarga rioya choux xamir kek. Birinchidan, yumshoq saryog ', shakar va asal kichik yirtqichlardan yoki piyola, aralashtirib qo'yish va suv hammomida qo'yiladi. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, shakar butunlay erib bo'lguncha kutib turing, va siz bir hil suyuq massaga ega. So'ngra hammom idishlarni olib tashlash (yoki plastinka o'chiring) va tuxum aralashmasi bilan bolg'acha bit salqin.

Bu hali hammasi emas - pan yana bir bor haqida 4 daqiqa davomida suv hammomida qo'yish kerak, va issiqlik, doim aralashtirib. Aks holda siz bir shirin omlet olaman va tort "Mo''jiza" yana hamma ustidan boshlash kerak bo'ladi pishirishni - Tuxum pivo kerak emas. quyuq suyuqlik hajmi ortadi - 4 daqiqadan so'ng, soda bilan aralashmasi dedi qo'shish. Bu, bir normal reaktsiya bo'lib skovorodkada aralashmasi 3 barobari miqdoridagi oshirish bo'lmaydi qadar, bo'lajak moyillik bilan aralashish davom etmoqda.

un va xamir 2 krujkalar juda tez pivo vsypte keyin. Agar u suvli ekanligini ko'rsangiz, un yarim chashka haqida qo'shing. Va issiqdan PAN olib tashlang. Lekin bu tort "Mo''jiza" ustidan xamir emas. final bosqichi quyidagi bo'ladi: u yirtqichlardan dan navlar og'irligi yotar va diqqat bilan aralashtirib keyin, un-jadval 1 stakan ustida quyinglar. xamir mustahkamlik siz silliq va elastik bo'lishi kerak. Endi 6-7 teng qismga kesib bir qalin kolbasa, uni ketmoq. Bu kelajakda kek uchun bo'sh.

Tort "Mo''jiza" (fotosuratlar bilan bir ta'rif): kek novvoyxonada

Bu bosqich bir ajoyib soddaligi tayyorlash bilan xarakterlanadi. Aytgancha, u bilan parallel ravishda, siz qaymoqdan qilish mumkin. 200 daraja oldindan isitish pechni boshlash uchun, keyin Blankalar birini qabul va uni yupqa yozilmoq. bir surtdi pishirish lavha yoki folga ustiga quying. Keyin bir xususiyati oltin rang bo'lmaydi tort qadar tandirda va uchoqda qo'yish. Odatda 10 15 daqiqa davom etadi. Shunday qilib, siz tort uchun barcha 6-7 bazalarini pishirib ularga sovishini kutib turing.

maslahat A so'z: desert qirralarning silliq edi bo'lsangiz, ularni kesib. mos diametri bir lavha olib, kek ustiga ostin-ustun, uni joylashtirish va uning chetini obrovnyayte: Bu sizga tandirdan formasini olib tashlash bilanoq amalga oshirilishi lozim. Shunday qilib, siz tort go'zal va juda silliq bo'ladi. Qolgan hosil ozor yoki sinib kiloluk va shirin bezashni uchun foydalanishingiz mumkin.

Classic cream cake: ingredientlar

Shunday qilib, "mo'jiza" uchun eng yaxshi cream ta'mi ustiga qaratib,-da, qaynatilgan deb hisoblanadi, siz qilish va smetana va quyultirilgan sut va sariyog 'bir oddiy cream mumkin. muhallabi uchun, sizga kerak bo'ladi:

• piyola shakar;
• bitta tuxum;
• osh qoshiq un;
• bir stakan sut;
• to'plami yumshoq sariyog '(250 gramm);
• issiq krem yarim shisha (masalan, bir, deb emas, balki faqat muzlatkichdan);
• vanilla tatib.

Shunday qilib, ingredientlar tayyor, salqin pirojnoe yoki hali tandirda pishirilgan bo'ladi. 20 daqiqa u yog'upa tayyorlash o'tadi.

Cream "Mo''jiza": muhallabi va mazali

Bir piyola tuxum mag'lub birinchi, keyin shakar qo'shing va diqqat bilan hamma narsani aralashtirib. shakar erigan bo'lsa, bir un osh qoshiq va bir oz Vanilla joylashtirish (uni qattiq emas - u niyat berishi mumkin). oz, tom ma'noda osh qoshiq oz, doimo massasini bilan aralashtirib, sut og'irligiga qo'shing. suv hammomida bir krem uchun shakllantirmoq va yaqin qaynoq uni olib kelinglar. ommaviy qalinlashadi boshlaydi yodda tuting.

Qachon birinchi kichik pufakchalar, issiqdan kosasini olib tashlang. Cream siz navlar va endi u yumshoq saryog ', bir poda kiritish, xona haroratga soğutulur kerak. formadagi qadar keyin qamchi mikseri yoki blender aralashtiring va. Bir necha daqiqa o'tgach, smetana qo'shing va yana bir necha daqiqa ko'pirtirish. Cream tayyorlangan. Bu kek ustiga yoyilgan bo'lishi mumkin.

Assambleyasi va kek bezak

Endi siz bir tort, "mo'jiza", yoki pishirishni qanday bilaman, aniqrog'i, uning qismlari - yassi yaxshi pishirilgan pirojnoe va cream. Shundan so'ng siz shirinlik yig'ishda boshlash kerak. Soğutulur tort olib krem bilan tarqaladi, boshqa ustiga qo'yish va keyin uni yoyish: juda oddiy qiling. Shunday qilib, qadar oltin kruglyashi tugamaydi. Yuqori tort yaxshi bir nozik ko'krak bilan bir ukol orqali bir qandolat yozuvi qilish krem yupqa qatlam, iloji rangini (uning yoki kakao oziq-ovqat bo'yoq rang) tarqalgan.

Biz aytilganidek Bundan tashqari, tort kek crumbs burdalarni terib ichiga erga yordamida bezatilgan mumkin - ularni va mahsulot tepa va yon sepib. Agar qo'lida bir necha sinib olish va shirin uchun "kaftiga urib, nari" ular bir xil bo'ladi, agar barcha eng yaxshi u, chiqib qocharlar. Albatta, tomonlar, shuningdek, krem bilan qoplangan. Shuningdek, Yozgi yangi meva bilan bezatilgan yuqori ko'plab - go'zal qulupnay, kivi, apelsin bo'lak yoki yangi reza mevalar qarash. Umuman, tasavvur va muzlatgichda bo'ladi mahsulotlari hidoyat.

Shunday qilib, biz qanday pirojnoe, non tayyorlash uchun, bu maqolada, batafsil ko'rib "Miracle." Classic tansiq retsept juda oddiy va har qanday maxsus ma'lumotni talab qilmaydi, shuning uchun bir bayram kabi mehmonlar va uy suymoq, yoki faqat sababsiz mumkin. Misol uchun, bir hafta oxiri choy uchun mazali asal "Mo''jiza" qilish mumkin.