Shourpa tayyorlash uchun qanday - retsepti Maslahatlar va siri pishirish

vaqt kechki ovqat uchun kelayotgan va ajoyib boy va har doim mazali sho'rva, mos shourpa tayyorlash istasangiz. uni tayyorlash retsepti aktsiyalari bo'lgan kuni qaysi mahsulotlar bog'liq bo'ladi. Bu, asosan, mol yoki qo'zichoq tayyorlang, lekin siz foydalanishingiz mumkin va parrandachilik (tovuq, o'rdak), va ba'zi uy bekalari, hatto cho'chqa pishirish.

shurpa uchun klassik retsepti

Qo'zining 1 kg pomidor 3-4, 2-3 sabzi Shu qalampir, kartoshka 5, qo'y yog'i, bir funt piyoz 50 g olib (u bulyon ko'proq to'yimli ekanligini, qovurg'alar bilan go'sht olish zarur), ba'zi o'simlik moylari, Cilantro, petrushka tottiramiz. Bundan tashqari, sarimsoq bir boshini, bir kichik yashil olma, tuz va ziravorlar (murch, kimyon, qizil qalampir) olish kerak.

Bu moddalar har bir necha soat shurpa ham olinadi. retsept juda murakkab emas, lekin bu juda ko'p vaqt oladi, shuning uchun bu yaxshi, uni pishirish. Bu ishlamaydi shourpa qaysi holda yana bir narsa, - u ko'rinardi. U eski edi quyma temir, lekin bu oila bo'lmasa, keyin qalin pastki katta PAN olishi mumkin ekstremal holatlarda har qanday foydalanishingiz mumkin muvofiqdir.

Tayyorlash go'sht bilan boshlanadi. Bu qismga kesib, yuvish kerak, qovurg'a suyaklari tark va ulardan qolgan dona chiqariladi. katta choynakka bir oz o'simlik yog'i to'kib tashlang va uni kesib keyin, dumi u yog 'qovurayapman. Bu qovurilgan bo'lsa-da, siz pulni va piyoz (yarim-uzuk kabi juda katta, masalan,) kesib kerak. Fried semiz tashlanadi, va uning o'rniga bir ta'zim otish bo'ladi. Bilanoq, u doim aralashtirib 10 daqiqa davomida qozon go'sht va bola yuborilgan kelgan bir oz, singari.

Shu bilan birga pokladi va sabzi (katta chiziqlar) kesib da, (o'zboshimchalik katta) pomidor va qalampir (4-6 qismlar). So'ngra sabzavot quyidagi tartibda go'sht qo'shiladi: sabzi, pomidor, qalampir. Shu nuqtada, bir oz tuz qo'shing bir qopqoq bilan choynakka qoplash va past issiqlik kamaytirish kerak.

Barcha ingredientlar so'nib qadar, u tuz bilan sarimsoq ozor zarur (ideal - qorishma bilan, lekin u iloji va blender deb) bir bulochka, kartoshka pulni va olinayotganda Chop, yashil galstuk va suv haqida 3 litr uchun qaynatiladi. Barcha tayyorgarlik qilingan so'ng, u qopqog'ini ochish uchun zarur bo'lgan (sabzavot sharbati bering) va Shurpa kartoshka yuboring, aralashtiramiz, qaynoq suv qo'shing va taxminan yarim soat pishirib.

Keyingi, nuri sarimsoq, ziravorlar va o'tlar quyinglar. Apple (ular mutlaqo bo'lgan vaqt tayyor, bug'langan) ham, 4 bo'laklarga kesiladi va ishlang ichiga tashlangan, tozalab. Shundan so'ng, o'chirib qo'ying, keyin, 20 daqiqa davomida eng kam issiqlik ustida qaynatish uchun sho'rva tark ko'katlarni olib tashlash va kamida bir soat uchun demlemek berish.

Agar tabiatda bir olov qurish va uning qozon kiyib mumkin bo'lsa, oziq-ovqat tayyorlash qaysi, u, albatta, shourpa bo'lishi kerak. o't Recipe yuqorida farq bo'lmaydi. qiyin olov o'zgartirishdir.

Shurpa (qush retsept dan)

qo'zichoq tashqari, bu taom mukammal olingan (ichki o'rdak yoki yirtqich). qush uy, zarur bo'lmasa ikkinchi holda u, qo'shimcha tovuq yoki cho'chqa yog'ini talab qiladi.

kartoshka bir funt, sabzi, piyoz, yangi pomidor va qalampir bir xil miqdorda olib katta karkas ustiga. Yana bir nur ukrop va petrushka Salantro birga sarimsoq boshini, suv, tuz va ziravorlar 5 litr (Khmeli Suneli, zira, dafna yaprog'i, murch) kerak bo'ladi.

pishirish usuli o'zi o'zgartirish shourpa tayyor bo'ladi, buning uchun vaqt tashqari, oldingi amalda tasvirlangan bu ayniqsa har xil emas. bir oz ko'proq noqulay qo'zichoq bilan ortiq birga Recipe o'rdak.