Qanday tuxum qaynatish uchun.

Xayriyatki, u oshxonada hech emas, hatto bir kishi, osonlik holda, albatta, o'z tuxum tayyorlash mumkin, deb etarlicha oddiy, deb qaynash tuxum ishoniladi favqulodda. Biroq, jarayon haqida o'ylash juda beparvo bo'lma.

Bir necha kishi Agar xalta ichiga tuxum pishirishni istayman qachon, bir qaynatilgan-qattiq, va aksincha ishlab chiqarilgan, deb aslida haqida o'ylayman. Biz bilan birga kuzatib hech qachon, va ba'zi bir necha daqiqa ichida tuxum qaynatish uchun qanday bilmayman, chunki kerakli xossa va sarig'i protein olish.

tuxum pishirish bir necha yo'llari bor.

Birinchidan, ular biz jarayonida mavjud natijasida, har xil. Biz yumshoq-qaynatilgan tuxum yoki qattiq pishirishni qaror qabul qilish kerak.

Agar ovqat qaror qilsangiz yumshoq-qaynatilgan tuxum, bu yerda ikki yo'l bor:

birinchi: suv bir tuxum qaynoq suvga qo'yish, bir qoshiq sekin qaynab keyin bir yirtqichlardan suv kichik miqdorda qaynatish va qopqog'ini yoping va bir daqiqa uchun qaynatiladi. So'ngra issiqdan PAN olib tashlash va suyuq sarig'i va oq kıvrılmış olish aniq olti daqiqa vaqt ham belgilaydi.

Agar, va sarig'i bir oz pishirilgan edi bo'lsangiz, yana bir daqiqa kutib turing.

Ikki: tuxum sovuq suv joylashtirilgan va qaynoq so'ng, biz pishirish tuxum kabi vaqt qayd, va siz, ular yarim suyuq bo'ladi uch daqiqa ichida ularni olishingiz mumkin. Agar bir daqiqa uzoq ushlab bo'lsa, uzoq pishirilgan oqsil va sarig'i suyuq qolmoqda.

Endi men qanday qilib qaynatilgan bo'lishi tuxum pishirishni sizga aytaman.

Tuxum sovuq suvga qo'yish va mukammal pishirilgan tuxum uchun etti daqiqa keyin, qaynoq holatga qadar olib ham belgilaydi. Bu holda, sarig'i va oq va teng darajada yaxshi pishirilgan qilinadi.

So'ngra, aks holda ular pishirishni davom etadi va halollik bo'lmaydi ham, bizning tuxum biz istagancha pishirilgan keyin, darhol sovuq suvga qaynoq suv tuxum siljitish uchun ishonch hosil bo'lishi (bu pishirish tuxum barcha turdagi uchun amal qiladi) (agar zarur bo'lsa a-yumshoq qaynatilgan) yoki odatda pishirilgan.

overcooked tuxum yomonroq narsa yo'q. Ular uzoq u kerak emas, ko'k-yashil Patinadagi yoqimsiz ta'mi sarig'i ustiga pishirilgan va sarig'i quruq bo'ladi va yomon tanglik bo'lsa.

Keyingi, men qanday qilib tuxum tozalash uchun sizga aytaman. Ular pishirilgan bo'lsa u darz deb, keyin suv qobiq tuxum o'rtasidagi oladi va keyin u tozalash oson, shuning uchun sovuq suv engil bir qoshiq bilan har bir tuxum bosing mumkin keyin, qattiq. to'liq qobiq tuxum tozalash uchun, siz, keyin chig'anoqlari barcha kichik don yuz suv bilan yuvib yugurib suv ostida, uni qilish kerak, va tishlari tushib bo'lmaydi. Splitting barcha qobig'i butunlay, keyin asta-sekin yuzaga kelgan osonlik singib kiradi ingichka g'ilofga bilan poklash. Agar to'g'ri hamma narsani qildim bo'lsa, tuxum mukammal toza va silliq, oq bo'lishi kerak, va kesib qachon u yorqin to'q sariq, sariq aniq sarig'i bo'ladi. Shunday qilib, siz alohida idishga yoki boshqa taomlar ham bir modda sifatida tuxum pishirishni mumkin.

Va qaynatilgan tuxum, yana bir sir. tuxum (kam uch kun) yangi bo'lsa, ular yomon tozalanadi. Ular bir necha kun davomida muzlatgichda ho'llash, shunday qilib, bunday tuxum kechiktirishi kerak, va keyin ular egan mumkin.

Va nihoyat, tuxum haqida ba'zi qiziqarli faktlar.

Bu pishirish tuxum, ya'ni soniga qarab, deb kaloriyali tovuq tuxum ortadi ma'lum oqsil tayyorgarlik darajasi.

qobiq rang sarig'i rangi va tuxum organoleptik xususiyatlari haqida hech qanday ta'siri yo'q.

tuxum, suv ko'tariladi ichiga tushirdi bo'lsa, u inson iste'moli uchun mos emas.

Har bir tuxum aminokislotalar, yog'lar, mineral va inson tanasi uchun muhim bo'lgan o'n uch vitaminlar mavjud.

Shunday qilib, siz hozir tuxum tayyorlash uchun bir necha yo'llari bilaman, va shuning uchun siz muzlatgichda atrofida tuxum bir necha yolg'on bo'lsa, albatta, taqdim, och qolmaydilar.