Shish kebabini baliqlardan qanday qilib tayyorlash mumkin?

Jahonda pishirish engil va sog'lom baliq ovqatlarini tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar bilan bo'lishishi mumkin . Ayniqsa, retsepti bilan Ozarbayjon, Hindiston, Eron kabi mashhur mamlakatlar bor. O'zingiz bilganingizdek, ushbu mamlakatlarning mahalliy aholisi ajoyib oshpaz mutaxassislar. Shubhasiz, baliq shish kebab o'z ovqatlanish kitoblarida munosib o'rin egallaydi.

Oshxona lazzatlanishlari uchun baliqning oddiy navlari va juda kam (ekzotik) navlari bor. Baliq taomini tashkil qilish sizga to'g'ri stol va soslar va marinadlar ko'pligini ta'minlaydi. Maxsus retsept bo'yicha tayyorlangan maxsus baliq shish kebab sizni va sizning mehmonlaringizni yoki oila a'zolaringizni xush ko'radi. Ehtimol, u eng sevimlilaridan biri bo'lib qoladi, uni faqat o'zingiz tayyorlash kerak.

Ushbu taom uchun ikra kerak. Tuxum sifatida biz soya sousini va limon sharbatini 1: 3 nisbatda ishlatamiz. Salmon bifteklar tuzlamoqdalar va taxminan yarim soatga qoldiriladi. Baliqlarni tuzlash mumkin emas, chunki soya sosu juda sho'rdir. Keyinchalik, biz bifida bargni pishiramiz. Grilda baliqdan tayyorlangan shish kabob 5 daqiqadan oshmasligi kerak. Qolgan tuzlamalarni tayyorlash vaqtida suvni unutmang. Baliqni quritib bo'lmaydi, deb eslang.

Ushbu taomning oxirgi nusxasi reyhan va zaytun moyining kiyimi bilan beriladi. Juda oddiy qiling. Fosillat barglarini aralashtirgichda qoldiring, zaytun moyi qo'shing, bir hil zangori hosil bo'lgunga qadar. Loydani panjaradan olib chiqqanimizdan keyin, bu kiyimni suv bilan to'ldiring. Bir piyola taom sifatida yangi sabzavotlardan foydalanamiz. Ko'proq kaloriya oziq-ovqat mahsulotlarini yoqish uchun chuqur qovurilgan kichik kartoshka taklif qilish mumkin. Ko'rib turganingizdek, murakkab narsa yo'q, lekin umuman ovqat pishirish 1 soatdan ortiq davom etmaydi.

Sizning ovqatingiz 100% bo'lishi uchun, albatta, yangi baliq sotib oling. Agar muzlatilgan taomlardan foydalansangiz, muzlatish jarayonining iliqlikda o'tmasligini esda tuting. Bu uchun optimal harorat 5 ° C bo'lgani uchun, sovutgichning pastki ridi eng yaxshi joy bo'ladi.

Yana bir sir bor. Tasavvuringizni cheklash, baharatlı o'tlar, soslar, turli qo'shimchalar bilan tajriba qiling va siz doimo baliqdan ajoyib shish kebap olasiz. Har xil baharatlar kombinatsiyasini o'z ichiga olgan sho'rva, har safar idish-tovoqga boshqa ta'mga ega bo'ladi.

Baliqdan shish kebap, shu jumladan, odatdagidek yoqimli ovqatlar olinadigan burgut nasllarini ko'rishni unutmang . Sturgeon ko'mirni qovurish uchun idealdir. Quyidagi retsept bo'yicha ovqatni tayyorlashga harakat qiling:

Yaxshi baliqni tozalang, xaftaga va qattiq terini chiqarib oling, yaxshilab yuvib tashlang va salqin suvga soling. Piyozning yarim orqa moyi, arpabodagi mayiz va maydanozni, tuzni, pushti va oq qalampirni qo'shib, limon sharbati bilan aralashtirib, so'ngra baliq aralashmasini qo'shing. 2 soat davomida qoldiring. Ovqatlar shisha yoki emallangan bo'lishi kerak. Ochiq olov ustiga qovurilgan, shishib ketgan. Ovqatlanish paytida ishlatiladigan narsharabning Ozarbayjon ziravori o'z anorini xushbo'y hidli bezak beruvchi soyaga beradi va ko'pchilikning sevgisiga aylanadi.

Bundan tashqari, ideal idish retsepti bilan to'liq mos kelishi bilan erishiladi, qovurish jarayoni juda muhimdir. Agar siz baliq go'shtini yoqtirmasangiz, u shunchaki lazzatlanish bilan cheklanib qolmaydi, balki sog'lig'ingizga xavf soladi. Grilda juda uzun bo'lgan baliqlar tushib ketadi yoki qurib qoladi. Ehtiyot bo'ling va bir daqiqaga nozikligingizni e'tiborsiz qoldirmang. Tayyorgarlikni aniqlash uchun tanani pichoq yoki vilka bilan yoyish mumkin. Baliq bir oz shaffof soyaga ega bo'lsa, uni bir necha daqiqaga qoldiring. Shuni unutmangki, siz eng katta bo'laklarga tayyorgarlikni tekshirishingiz kerak.