Recipe Tovuq Kiev yoki bu taom haqida bilmasdim narsa.

Har o'zini hurmat Styuardessa Arsenal tovuq Kiev ismli bir taom bor. Sovet davrida, u muloyimlik ko'rib chiqildi. Aslida, Kiev gamburger pishirish ba'zi mahorat va sabr talab etiladi. Shuning uchun, qaror uy bekalari bu taom hamd bilan mehmonlarni davolash va ularga maqtovga har xil ifoda qiladi. Ilgari uyda u faqat so'ng katta bayram tayyor. Ammo hozir, qanday Burger pishirishni Kiev bilan bog'liq deyarli hamma narsani bilaman.

Bu taom paydo tarixini o'rganish uchun qiziqarli bo'ladi. Bu noaniq bo'ladi va bir necha farqlar bor. Birinchidan, ko'ra köfte retsept Kiev uchun uning oshpaz Fransiya to'g'ri retseptini olib, buning uchun Empress Elizabet hukmronligi davomida o'ylab. Faqat shu Burger "de-irodasi." Deb nomlangan edi Tovuq Kiev farq plomba bor - sariq o'rniga, SOS va ziravorlar uchastkalar.

ikkinchi mujassam retsept tovuq Kiev 1912 yilda paydo bo'ldi va ular keyin Novo-Mixaylovskiy deb nomlangan edi. Lekin hamma narsa ulardan keladi, deb o'ylayman amerikaliklar, kotlet Kiev, ular tomonidan ixtiro, deb ishonaman. Va biz chunki bu taom Kiev muhojirlar haddan tashqari muhabbat ularni ham chaqirdi.

yana bir versiyasi bor - retsept Kiev Hetman Skoropadsky edi. Nima bo'lishidan qat'iy nazar retsept kelib chiqishi, bu taom dunyoning ko'plab mamlakatlarida juda mashhur bo'lgan. Pirzola Kiev pazandalik o'tadi Ukraina poytaxtlari, shuningdek biri hisoblanadi Kiev tort va shokolad "Evening Kiev".

Recipe Tovuq Kiev vaqt bilan ko'proq va ko'proq turli farqlarni bo'ldi. Mana, ulardan ba'zilari:

1. Siz, sarimsoq 2 tish, 2 tovuq ko'krak, sharbat yarim limon, 2 dona tuxum, sinib, 3 stakan, tug'ralgan yashil piyoz va tuz yarim piyola yarim piyola neft kerak bo'ladi. tovuq ko'krak oling va ikki xil o'lchamli bo'laklarga ajratish. So'ngra katta Slugger, sariq, bir parcha ustida qo'ydi, keyin siz fileto kichik bir parcha bilan qamrab kerak. keyin ko'katlar, non sinib ichiga, tuxum o'tkazilmasin pirzola, natijada katta parcha chetini o'rab o'ttiz daqiqa tandirda yuboring.

2. Ushbu ta'rif Chicken Kiev o'z ichiga oladi: rendelenmiş pishloq, 50 g, tovuq 1 tuxum sarig'i, 30 g shakar, va unni, sut 300 ml, tuz - sous. eng Burger uchun 4 tovuq bulduruq go'shtining, 1 dona tuxum, sariyog '100 gramm, non sinib kerak bo'ladi. Keyin, bir oz sovuq saryog qo'yish har bir tilim ustiga tuz bilan, murch, uni fileto off jang go'sht bilan yopishsin va yog'och shpilk bog'lash ishonch hosil qilish kerak. Keyin siz kaltaklangan tuxum va nihoyat sinib yilda, un pirzola o'tkazilmasin. Tovalar yog 'katta miqdorda foydalanish lozim. sous tayyorlash uchun, neft un bilan aralashtirib kerak, u doimo, keyin sut quyib, aralashtiramiz u qalinlashgan qadar sous qaynatish, u pishloq sotiqni kiriting, bir oz pishirib, sarig'i qo'shing va do'zaxdan bir chetga surib kerak.

Agar qovurish uchun tovuq ko'krak, sariyog ', 2 dona tuxum, bug'doy kraker, yog', 200 gramm, kartoshka 300 gramm, yashil no'xat va ziravorlar 50 gramm gacha kabinetga kerak, bu retsept uchun 3.. tovuq qaytarmoq Aslida bilan boshlang, so'ngra u muhtoj neft narsalar va uni nok bir shaklga bering. So'ngra sinib tuxum, propaniruyte bir pirzola ho'llash, va bu operatsiya ikki marta takror bo'lishi kerak. Neft uni Fry va qovurilgan kartoshka va yashil no'xat bilan xizmat qiladi. Kartoshka ham oq qo'ziqorin va sabzi bilan almashtirilishi mumkin.

Agar juda köfte Kiev uchun retseptlar ko'rish mumkin, lekin ularning hammasi bir xil fikr bor, deb. Agar bu taom o'zingizni pishirishni harakat hech qachon agar - harakat qiling. Siz bir restoranda ham yomon olasiz, ko'rasiz.