Qo'ziqorin sho'rvasini qo'ziqorin bilan qanday tayyorlang: resept uchun retsept

Qo'ziqorin idishlari har doim turli xalqlar sharafiga berilgan. Ko'plab milliy taomlar bu ajoyib o'rmon sovg'alaridan turli xil taomlarni tayyorlashda o'zlarining maxsus sirlariga ega. Keling, ulardan ba'zilari haqida gaplashamiz. Muhokamaning asosiy mavzusi qo'ziqorin birodarlarining shohi bo'ladi - boleto.

Solyanka qo'ziqorinlardan

Agar haqiqiy qo'ziqorin sho'rvasi oq qo'ziqorinni tayyorlashni istasangiz, bu tuzli sut uchun retseptlar jozibador ko'rinadi.

350 g bolalikdan bir yarim litr suyuqlik olinadi, shuningdek, bir hovuch, 200 g yangi tug'ralgan karam, 150 gramm shirakqushga ega bo'lishi kerak. O'rtacha savzi, ildizi va maydanozi, selderey, bir necha piyoz. Shuningdek, qo'ziqorin pichog'ida sho'rva qo'yish, retsept bo'yicha ko'rsatma, pomidor (2 ta), yarim limon, bir oz sariyog ', dafna yaprag'i, shirin qalampir.

Tayyorgarlik bosqichlari

Birinchidan, bulon qaynatiladi. Buning uchun qo'ziqorinlarni tayyorlash (yuvish, cho'kish va hokazo), tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi. So'ngra, dilimlenmiş jo'ja ildizlari va sabzi qo'yish. Oq qo'ziqorinlardan qo'ziqorin sho'rva pishirganda, retsept karamni tavsiya qiladi. Pomidorlarni maydalab, aralashtirilgan karamning ikkala turini ham maydalab, qovurilgan idishga solib, sariqqa soling, shunda sabzavotlar yumshoq bo'lsin. Sho'rva qo'shing, tuz, ziravorlar va zaytun qo'shing va kichik yong'inga yana 15-20 daqiqa davomida pishiring. Xizmat paytida qo'ziqorin sho'rva oq qo'ziqorin bilan to'ldiriladi, retsept faqat smetana emas, balki limon sharbasini ham tavsiya qiladi. Salfeton juda mazali bo'lib chiqadi.

Krupenik qo'ziqorin

Boshqa qo'ziqorinli taom - tuyadi va to'yimli - qo'ziqorin malinasi deb ataladi. Bunday noodatiy nom, bu oq pishirilgan qo'ziqorin sho'rligidagi ingrediyentlardan biri garovga olishi bilan bog'liq.

Yo'nalish 250-300 gramm boleto, 1,5-2 bosh piyoz, 4 ta kartoshka, yarim yarim qadah sharbatlar, 1 selderey ildizi va maydanoz, 1 ta sabzi, mayiz yoki sariyog ', tug'ralgan arpabodiyon, bir nechta sarimsoq chinnigullar.

Birinchidan, qo'ziqorin qaynatiladi. So'ngra ularni olib tashlash, chop etish va piyoz va sarimsoq bilan qovurish kerak. Bulyonda dilimlenmiş sabzavot va shoxchalarni qo'yib, qo'ziqorinni qo'shing, tugallanmagan tayyorlanishga qadar pishiring. Shundan so'ng, tuz, bir stakan sut (eritilgan) yoki ¾ stakan smetana quying, aralashtiramiz va 15 daqiqa davomida sho'rvani sho'rvaga solib qo'ying, shunda "oldinga" tushadi. Xizmat qilayotganda o'simliklar bilan seping. Bunday ovqatni "rohatlantirish" uchun boradi va sizning oilangizga yoqadi.

Kartoshka qo'ziqorinini to'ldirgan

Amaliy ovqat tayyorlash darsini davom ettiramiz, biz oq go'shtdan oq qo'ziqorin va kartoshka sho'rva tayyorlaymiz. Uni oldindan tayyorlash kerak.

Sizga kerak bo'ladi: boletus - 250-300 g, kartoshka - 7-8 ildiz, 2 sabzi, piyoz va yangi pomidor, 1 petrushka ildizi va qovurilgan yog'i.

Bu shunday tayyorlanadi: qo'ziqorinlarda oyoqlarni kesib, chopib, sabzavot yoki mayda bo'laklarga bo'linadi. Qovurilgan piyozda piyoz, sabzi va qo'ziqorin oyoqlarini qovuring. Broth qaynatiladi, tug'ralgan shapkalarni tashlang, 40 daqiqa qaynatiladi. Kartoshkani to'ldiring va qaynatang. Shundan so'ng barcha boshqa ingredientlar va ziravorlar tayyorlanadi, sho'r tayyorlanadi va sho'rva tuzlanadi va tayyorlanadi.

Qo'ziqorinlardan tayyorlangan bunday ajoyib taomlar oilasiga g'amxo'rlik qiluvchi va o'z oilasini mamnun qilish uchun xizmat qilishi mumkin.