Qovurilgan idishdagi mol go'shtini noxush tarzda sindirish: ovqatlanish xususiyatlari, eng yaxshi retseptlar va sharhlar

Mol go'shti eng yaxshi oqsil manbalaridan biri hisoblanadi. Shunday ekan, har bir kishining ovqatida uning idishlari mavjud bo'lishi kerak. Bu go'sht qaynatilgan, pishirilgan va qovurilgan shakldan tayyorlanadi. Bugungi nashrni o'qiyotganingizdan so'ng, siz sigirni qanday qilib baxtsizlik bilan o'chirishni o'rganasiz.

Umumiy tavsiyalar

Shuni ta'kidlash kerakki, go'sht eng ko'p pulpa uchun ishlatiladi. Oldindan yuvilgan va qog'oz sochiq bilan quritilgan, go'sht tolalar bo'ylab kesiladi, uni plitalar, somonlar, bloklar yoki kublar shaklini beradi.

Tayyorlangan taomni boyituvchi va xushbo'y hasharotlarni tayyorlash uchun, mazasini so'yishdan oldin, u odatda o'simlik yog'ida qizil jigarranggacha qizdiriladi. Bunday sodda harakatlar uning ichidagi barcha tabiiy sharbatlarni saqlashga imkon beradi. Shundan so'ng go'shtga suyuq yoki sabzavot qo'shiladi. Va keyin faqat idishni to'liq tayyorlang.

Juda foydali o'zgaruvchan sigirni qanday qilib yoqimli tarzda sindirish kerak?

Ushbu retsept qiziqarli, chunki u jarayonni sezilarli darajada engillashtiradigan zamonaviy asboblardan foydalanishni nazarda tutadi. Texnologiyaning o'zi juda sodda, hatto novator oshpaz ham muammosiz ishlashi mumkin. Pishirishni boshlashdan oldin barcha kerakli mahsulotlarga ehtiyot bo'lish kerak. Sizning oshxonada shunday mahsulotlar bo'lishi kerak:

• 600 gramm miqdordagi pulpasi.
• Ikki piyoz lampochkasi.
• Bir necha osh qoshiq bug'doy uni.
• Bir katta savzi.
• Bir stakan toza suv.
• Shirin, bolgar qalampir.

Bundan tashqari, dana oldin go'shtni go'shtini chiqarib yuborish uchun oz miqdorda yaxshi o'simlik yog'i, tuz, ko'katlar, dafna barglari va boshqa ziravorlar tayyorlanadi.

Avval buni kesib olishingiz kerak. U yuviladi, qog'oz sochiq bilan quritiladi, yarim dyuymli kublarga bo'linadi va unga tashlanadi. Shu tarzda tayyorlangan go'sht multivarkaning kosasiga, yuqori sifatli o'simlik moyi va qovurdagiga moylangan, oltin qobiq paydo bo'lgunga qadar yuboriladi.

Keyinchalik, quruq piyoz va sabzi qurilmaga yuboriladi. Hammasi besh daqiqa davomida yaxshilab aralashtiriladi. So'ngra tug'ralgan bolgarli sabzavot go'shtga sabzavot bilan qo'shiladi, multivarka tarkibini bir stakan issiq suv bilan to'kib tashlang va "Sog'ish" holatini faollashtiring. Taxminan yarim soatdan so'ng stolga xizmat ko'rsatish mumkin. Tuz va ziravorlar tayyorlashga tayyorgarlikdan o'n besh daqiqa oldin.

Sabzavotlar va tomat sharbati bilan go'sht

Ushbu mazali, xushbo'y va xushbo'yli ovqatni tayyorlash uchun siz etishmayotgan ingredientlar uchun oldindan do'konga boring. Ro'yxatda bunday mahsulotlar bo'lishi kerak:

• Bir dona yangi mol go'shti.
• Katta savzi.
• Bir juft o'rta amrullari.
• Bolgar shirin qalampir.
• To'rt dona sarimsoq.
• Bir o'rta patlıcan.
• 200 gramm karam.
• Yarim litr pomidor sharbati.

Sizning qarindoshlaringiz pishirilgan go'shtning ta'mini qadrlashlari mumkin, siz yuqorida ko'rsatilgan mahsulotlar ro'yxatini kengaytirishingiz kerak. Tuz va qora qalampir bilan to'ldirilishi kerak.

Jarayonning tavsifi

Do'zaxni qovurishdan oldin, go'shtni tayyorlash kerak. U yuviladi, qog'oz sochiq bilan quritiladi, o'rta qismlarga bo'linadi va engil kaltaklanadi. Shundan keyin siz piyoz qilishingiz mumkin. Bu suvdan tozalanadi, oqadigan suv ostida yuviladi va iliq o'simlik yog'i ustiga qavriladi. U engil oltin rangga ega bo'lganda, unga o'n sakkiz daqiqa davomida har narsalarni pishiradi.

Ushbu vaqtning oxirida, qolgan sabzalar panda joylashtiriladi. Tomat sharbati bilan suyultiriladigan barcha quduq aralashmasi, tuz va qalampir qopqoqni yopib, eng kam issiqda pishiradi. Taxminan qirq besh daqiqa o'tgach, go'shtlarni plitalar ustiga qo'yish va stolga xizmat qilish mumkin. Garnitura sifatida odatda qaynatilgan kartoshka ishlatiladi. Bundan tashqari, makaron yoki guruch bilan birlashtirilishi mumkin.

Kartoshkani mol go'shti bilan qanday yoqtirish mumkin?

Ta'kidlash kerakki, ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan go'sht juda yumshoq va ajoyib darajada xushbo'y. Sizga chinakam lazzatli va samimiy kechki ovqatni berish uchun barcha kerakli ingredientlarni oldindan tayyorlab qo'yishingiz kerak. Oshxonangizda quyidagilar mavjudligini tekshiring:

• 20 mililitrlik Adzhika.
• Olti katta kartoshka.
• 250 gramm mol go'shti.
• Bir o'rta savzi va lampochkasi.
• Bolgar shirin qalampirining yarmi.

Bundan tashqari, oz miqdorda Qayta qilingan kungaboqar yog'i, tuproqqa qalampir va tuzning chimchiligiga ehtiyoj bo'ladi.

Sigirni sidqidildan sindirishdan oldin sabzavotlardan boshlang. Ular yaxshilab yıkanmış, soyulmuş va zamin. Yarim uzuklarni, sabzi va qalampirni kesib piyoz - kartoshka, o'rta kartoshka.

Shundan so'ng ular go'sht tayyorlashni boshlaydilar. U sovuq suvda yuviladi, qog'oz sochiq bilan quritiladi, kichik bo'laklarga bo'linadi va har qanday o'simlik moyi bilan yog'langan issiq qaynatiladi. Qovurilgan qobiq paydo bo'lguncha yuqori issiqlikda go'shtni ettiring. Shundan so'ng, piyoz va qo'ng'iroq qalampirini mayizga qo'shing. Barcha yaxshi aralash, sho'r va uch daqiqa qovurilgan. Bu vaqtdan keyin qovurilgan panga oldindan tayyorlagan sabzi, adjika va bir stakan qaynatilgan suv yuboriladi. Ovqatlar qopqoq bilan qoplanadi va soatiga to'rtdan biriga kichik yong'inga tashlanadi.

O'n besh minutdan keyin go'sht va sabzavotlarga kartoshka qo'shilib, suv bilan to'ldiriladi. Shundan so'ng, konteyner qopqoq bilan qoplanadi va go'sht va sabzavotlar butunlay yumshatilgunga qadar pishiriladi. Odatda, bir soat davom etadi. Sigirni qanday qilib sidqidildan sog'aytirganini tushunib, xizmat qilishdan oldin uni o'tlar bilan bezashingiz mumkin.

Hostess Reviews

Ko'pchilik bizning yurtdoshlarimiz ko'pincha o'zlarining oilasini go'shtli go'sht bilan pishiradilar. Uni sifatli yangi go'shtdan tayyorlash tavsiya etiladi. Tajribali uy bekalari juda engil yoki juda qizil go'shtdan foydalanishni tavsiya qilmaydi. Ko'p rangli soya, go'shtdan avval birinchi tazelik emasligidan va juda boy qizil rangi eski sigirdan olinganligini bildiradi.

Ko'pgina odamlar qo'ziqorin, patlıcan, kartoshka va boshqa sabzavotlarni pishgan sigirga ilib qo'yadi. Ushbu taomdan oziqlantiruvchi va xushbo'y hid hosil bo'ladi.