Qish uchun tuxumli ohakli sous: retsept

Gurjiniston oshxonasi uning xushbo'y va yorqin taomlari bilan mashhur. Unda eng mashhurlaridan biri txemali sos. Qish uchun bu konserva bo'lishi mumkin, va u yangi, juda mazali bo'ladi. Har bir O'ziga hurmatli uy bekasi o'zining retsepti bor, lekin ularning umumiy xususiyatlari ularni topish mumkin. Shunday qilib, har kim bu ajoyib mahsulotni qanday tayyorlashni o'rganishi mumkin. Shunday qilib, qish uchun Tkemali sosiga o'z retseptini tanlash vaqti keldi. Taklif etilgan barcha variantlar teng darajada yaxshi, shuning uchun ham barchani sinab ko'rishingiz mumkin.

Qish uchun klassik tkemali sous

Yo'nalish juda murakkab emas. Besh kilogramm yangi o'rik yoki gilos erik, besh sarimsoq sarimsoq, bir choy qoshiq kori, uch choy qoshiq shakar, yalpiz, maydanoz, shifrlamoq, tuz, suv oling. O'rdagilarni yaxshilab yuving, idishga joylashtiring va ikki stakan suv quying. Sovutgichni yuboring va qaynatib oling, so'ngra issiqlikni kamaytiring. Mevalarni yumshatilgunga qadar pishiring, terining kesilishi va suyaklar o'zlarini ajratib olishni boshlaydi. Ikkinchi panani olib, ichakni qo'ying. Kichik bo'laklarga o'rik soling va chuqurlarni va terilarni olib tashlang. Yana vaqti-vaqti bilan olovni yondiring va qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Ushbu retsepsiyaning o'ziga xosligi shundaki, olxo'ri aralashmasi qutilarga quyiladi va qopqoqlar bilan qoplanadi va ziravorlar va Shakar alohida ohak va do'konda ovkatlang. Unda sosni ishlatishdan avval sarimsoq va ziravorlar aralashmasi pyureini qo'shing, har bir narsa yaxshi aralashtiriladi va bir necha soat davomida infuziya qilinadi. Go'sht ovqatlari uchun juda mazali kiyinish paydo bo'ladi.

Qish uchun Tkemali issiq sous

Ushbu taom uchun retsepti, bu ziravorlar tayyorlash jarayonida va iste'mol qilishdan oldin qo'llanilishi kerak. Sizga uch kilogramm sariq olxo'ri, sarimsoq boshi, qalampir podasi, o'nta osh qoshiq shakar, ikki osh qoshiq tuz, ikki osh qoshiq shingil, bir osh qoshiq quritilgan yoki yangi maydanoz yoki maydanoz kerak. Eriklarni qoqib, kastryul ichiga tushiring. Boiling, yumshoq bo'lgunga qadar, yarim stakan suv qo'shing, so'ngra blenderni chop eting. Tuz va shakar qo'shing. Bundan tashqari, sarimsoqni va qalampirni pyurega joylashtiring. Bir qaynoq olxo'ri massasiga keltiring, unga pyuresiz kartoshka qalampir va sarimsoq, shuningdek ko'katlar va koriander qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, beshta qaynatiladi Daqiqa, keyin plastinkadan olib tashlang va qish uchun sterilizatsiyalangan idishlarga tayyor sous tkemali ustiga yoyin. Yo'nalishlarni ovqatlarni yanada chuqurroq ko'rgan kishilarga yoqadi. Go'sht mahsulotlariga eng yaxshi qo'shimchani tasavvur qilish qiyin.

Qish uchun Tkemali sous: qizil o'riklardan retsept

Bir kilogramcha olxo'ri, ikki osh qoshiq yangi koridordan va bir xil miqdorda mayda tug'ralgan maydanozni, sarimsoqning bir nechta chinnigulini, ta'mli qalampirni , bir stakan suv, tuz, shakarning to'rtdan bir qismini oling. O'rdagilarni yuving va ularni yirtqichlarga joylashtiring. Olovga qo'ying va vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz. Suyaklari bilan suyuqlikni chiqarib oling. Yumshoqlarni yuvib pishiring, sarimsoqni maxsus press bilan qirib tashlang. Issiq qalampirni kesib oling. Tuz va shakar bilan to'ng'izni qaynatib, sarimsoq, qalampir va ko'katlarni qo'shing. Bir necha daqiqa qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang va tayyorlangan sousni saqlash uchun qutilarga quying.