Qanday qishda o'rik sovuq uchun?

Pishgan suvli o'rik - vitaminlar haqiqiy xazinasidir. Yorqin apelsin meva pro-vitamin A manbaidir - antioksidant, saraton hujayralarini, shuningdek, temir jang faol, yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish uchun zarur bo'lgan gemoglobin va kaliy oshiradi. u konserva boshlab qish uchun pishirilgan meva, konservalarini va murabbosi qilish. Lekin yangi meva barcha ozuqaviy qiymatini saqlab qolish maqsadida, u o'rik muzqaymoq uchun yaxshidir.

Bu o'rik solmay iloji bormi?

meva va sabzavotlarni saqlash usuli sifatida muzlatish tez barcha saqlashga tanish o'rnini oladi. asosiy afzalligi muzlatilgan mahsulotlar , ular barcha foydali vitamin va minerallar deb hisoblanadi. Biroq, barcha meva va sabzavotlar emas, past harorat ta'sirida ularning ta'mi fazilatlarni saqlab. Va qanday qilib qishda o'rik sovuq uchun?

meva muzlash uchun jarayon, o'z xususiyatlari bor. O'rik muzlatib mumkin, lekin tez-tez u, sovuqni ham yuborish ularning xavf styuardessa bor. qiyinchiliklar bor? fermentlar ta'sirida o'rik va shaftoli kabi o'rik, qoraygan va eritme qachon ularning vitamin S yo'qotadi, ular, rangini balki formasini nafaqat yo'qotish bir yoqimsiz ko'rinishga ega.

o'rik, ularning ajoyib saqlanib uchun Amber rangini, siz hisobga ular sovuq paytda barcha nüansları olish kerak. Biz keyinchalik bu haqda gaplashamiz.

muzlatilgan o'rik ozuqaviy qiymati

yo'qmi haqida shubha qilganlar uchun Muzlatilgan sabzavotlar va mevalar, yoki yaxshi saqlash afzal, u ta'kidlash lozim to'liq birinchi instantsiya va vitaminlar bilan, shuningdek, yangi o'rik, deb. Nima konserva meva haqida aytish mumkin.

Muzlatilgan o'rik - beriberi, yurak qoidabuzarliklarni, kamqonlikning oldini olish va davolash uchun katta vositasi. Bu meva zaharli va ortiqcha xolesterin tufayli mayin va nozik tanasi va past kaloriyalar (100 gramm boshiga faqat 45 kaloriya) buni ortiqcha kilogramm kamaytirish uchun ajoyib havola etadi olib tashlandi.

yurak-qon tomir va oshqozon tizimlarida anomaliya bor odamlar, ich qotishidan aziyat bo'lgan o'rik kundalik 100 gramm ovqat kerak. u yangi meva bir mavsumda qadar va muzlatilgan qish sovuq bir haqiqiy ne'mat bo'ladi.

Qanday qishda o'rik sovuq uchun? sirlarini ochib

muzlatish oziq start sizning muzlatgichning qobiliyat bilan tanish bo'lishi kerak oldin. harorat rejimi, sovuqni qo'llab-quvvatlaydi qanchalik past, meva va sabzavot saqlash muddati bog'liq. U muzlatgich eshigini qor ma'lum bir miqdordagi belgilangan. Misol uchun, 12 oy nol saqlash vaqtida, quyida 18 daraja haroratda. Bu xil uch qor tomonidan ko'rsatiladi. palatasiga, u muzlatilgan oziq-ovqat saqlanishi mumkin kamroq vaqt ichida harorat yuqori.

Qanday o'rik sovuq uchun? Birinchidan, ular meva muzlatish jarayoni biriga yopishgan emas, shuning uchun yaxshi, yuvilgan va quritilgan bo'lishi kerak. kupligini, bo'lak yoki boshqa formasini berilgan: Bundan tashqari, ular foydalanish uchun rejalashtirish kabi avvaldan kesib lozim. Toza va quruq o'rik muzlatilgan, bitta qatlamda patnisga joylashtiriladi. Bas, ular qoplarga yoki konteyner ichiga uzatiladi.

Nima muzlaydi o'rik: bir idish yoki To'plamga?

Bu darhol muzlatilgan mahsulotlar uzoq muddatli saqlash uchun oddiy plastik sumkalar mos emas, deb ta'kidlash lozim. Bu holda, qanday qilib qishda o'rik sovuq uchun? turli xil meva va rezavorlar saqlash uchun bo'luvchi maxsus paketlar va plastik idishlar bor. muzlash uchun qadoqlar ular hatto sho'rva quyib mumkin, shunday qilib kuchli.

saqlash mahsulotlari muhim nuqta, ular imzolangan bo'lishi kerak, deb. Bu ikki o'xshash paketlar, yoki idishlarga imkon kimning bir tanlaydi saqlash muddati ilgari tugaydi.

Qanday o'rik sovuq mumkin? shock muzlash nima?

Meva, sovuqni ham turli yo'llar bilan hosil qilish mumkin. Avvalo, ular shakar bilan yoki eskigan yoki butun holda qaytdi. Birinchi holda, o'rik, bir idishda zich saf qo'shilgan yadroli va shakar quyib etiladi. Shu tarzda tayyorlangan eskigan meva. Faqat o'rik aralashmasi oldin shakar bilan aralashtiriladi.

bir qo'riqchisi qo'shimcha holda sof shaklda muzlatilgan meva, ideal tez ishlash past harorat o'tishlari kerak. sanoatida bunday zarba muzlash deb nomlangan va nol ostida 50 daraja haroratda amalga oshiriladi. meva va uning foydali sifatlari bu tarkibida eng yuqori darajada saqlanib qolgan. Bosh sahifa sovutgichlar bunday vazifani yo'q. uyda maksimal muzlash harorati nol ostida 24 daraja.

Men o'rik muzdan kerak?

muzlatish ovqatlar tez bo'lishi kerak bo'lsa, teskari jarayon, aksincha, sekin bo'ladi. O'rik rejalashtirilgan foydalanishdan oldin kun kamera idish yoki to'plamga o'zgaruvchan, muzlatgichda bo'shab kerak. Iloji bu maqsad mikrodalga foydalanish uchun. Ammo keyin, haddan tashqari issiqlik xavfi yuqori bo'lgan va hatto sabzavot pishiradi.

O'rik shakar holda hosil qilinadi, eritmoq lozim emas. Ular zudlik bilan foydalanish kerak.

kompot uchun muzlatilgan o'rik

kompot uchun meva oson hosil. Ular hatto issiq ozuqa qiymatini saqlab qolish, shunday qilib, Lekin qanday qilib, o'rik sovuq uchun?

Avvalo, meva yuvishdan keyin harakat shoshilmang, va u bir oz kutish kerak emas lozim. birdam emas, shuning uchun o'rik, quruq, yaxshi bo'lishi kerak. kompot meva uchun tozalangan va urug'lar bo'ladi. suyaklari to'g'ridan to'g'ri muzlatilgan o'rik, va qaynoq suv bilan yuborishdan uchun darhol avvalgi sovuqni chiqib tushiriladi.

muzlaydi yarmi

Eng tez-tez, o'rik yarim muzlatib. Axir, keyin, idishda suyak joylashtirish uchun kompot, hech nuqtasida ularga qo'shing. Qanday o'rik yarmi sovuq uchun?

Meva to'la, obsushivayut yuviladi. Keyingi tosh tozalanadi va tez muzlash uchun tepsisinde hasrat. Biroz vaqtdan so'ng, unga bir vakuum yaratish, maxsus To'plamga qo'ydi mumkin. ta'mi o'rik hech tarzda yangi kimdan kam bo'ladi.

O'rik, shakar bilan muzlatib

erish keyin, bu meva, izchillik va ta'mi, yumshoq yomon va suvli bo'ladi. Buni oldini olish uchun, ular shakar yoki siropi bilan yig'ib tavsiya etiladi. Bu ikki usul bilan meva formasini, ularning lazzat va yorqin apelsin rangi qutqara olmaydi. Qanday shakar bilan qishda o'rik sovuq uchun?

Buning uchun, pishgan meva qattiq tilim sindirish va urug'ini olib tashlash kerak. So'ngra 1 nisbatda suv bilan suyultiriladi limon sharbati, ularni sep: 1. bir plastik bo'lib tayyorlang. Qanday ballonlarda o'rik sovuq uchun? Meva galma shakar bilan ularni sepib tayyorlangan idishlarga qatorlar qo'yish kerak. So'ngra, sovuqni ham konteyner yuboring.

shakar bilan o'rik nafaqat yarim hosil, lekin eskigan shaklida bo'lishi mumkin. Olingan pyuresi milkshakes, yogurt va boshqa Pishiriqlar qilish uchun foydalanish yaxshi bo'ladi. Qanday qilib bu tarzda shakar bilan qishda o'rik sovuq uchun? elakdan öğütüldü bu yumshoq pishgan meva uchun, rangini saqlab qolish uchun limon sharbatini qo'shing, shakar va muzlatish uchun idishda bir smenada bilan aralashtiriladi. Sizning muzlatgichning tutilgan harorat sharoitida boricha saqlang. Bo'shab konteyner o'rik qayta muzlatish oldini olish, darhol ishlatiladi. Endi siz shakar bilan o'rik sovuq qanday bilaman.

qiyom

muzlash oldin shakar siropi bilan ularni to'kib sovuq bo'lsa go'zal va mazali o'rik, yangi meva ozuqaviy qiymati kimdan kam emas, olingan. uni tayyorlash uchun shakar 400 gramm, suv 0,5 litr va limon sharbati 2 osh qoshiq kerak bo'ladi. Bu mazali muzqaymoq o'rik uchun yana bir isbotlangan retsept deb.

Meva, quritilgan, yuvib yarmida sindirib urug'ini olib tashlash kerak. bir konteyner allaqachon sovib va shakar, suv va limon sharbati yasalgan siropi quyiladi uchun tozalangan o'rik qo'shiladi. Shundan so'ng, imkoniyatlar, sovuqni yuborilishi mumkin. o'rik maksimal saqlash muddati 12 oy.

chaqaloq uchun muzlatilgan o'rik pyuresi

Muzlatilgan o'rik foydali meva pyuresi bo'lishi mumkin. Ushbu mahsulot shakar holda tayyorlangan va uning nozik to'qimalarining siz birinchi taom sifatida foydalanish imkonini beradi. Qanday to'g'ri bola uchun qishda o'rik sovuq uchun? tayyorlash retsepti juda oddiy:

1. (Bir kilogramm haqida) o'rik to'la yuvib va teri va suyak ustki tozalash uchun.
2. qaynash yirtqichlardan ustiga buni tuzatish va bir qopqoq bilan qoplash uchun, bir filtri sabzavot katlam. Bu eng yumshoq meva bo'lish uchun amalga, va tayyor pyuresi yagona tuzilishini olinishi kerak.
3. 5 daqiqadan so'ng, issiqlik off PAN, salqin, keyin qovurilgan o'rik yumshoq massa bo'lguncha blender ko'pirtirish qilaylik. yanada suyuq mustahkamlik uchun barcha bo'lib meva matoga yirtqichlardan, stol kulba suv meva juftligiga qo'shish lozim.
4. pyuresi bir osh qoshiq muz uchun kalıplara tushiring.
5. kamida soat dondurucuda yuboring.
6. belgilangan vaqt, sovuqni tashqari muz nazorat qilish konteyner so'ng, pastki keyin aforizmlari, shuningdek, uning devorlari tark, issiq suv quyinglar.
7. kerak bo'lsa, muzlash va foydalanish uchun maxsus qoplarga tayyor o'rik muz qo'ying.

bir bola uchun katta uch yil o'rik 1 kg boshiga qum 200 gramm kursi shakar bilan pyuresi tayyorlash.

muzlatilgan o'rik bilan retseptlar

Qanday qilib muzlatib o'rik qarab, ular turli Pishiriqlar va kek uchun deb sersuv Topingler tayyorlash uchun ishlatiladi. muzqaymoq, qatiq va tvorog Pishiriqlar - faqat, Juice uchun mos shakar bilan kuchsizlanadi suyagi bilan Meva. meva shakar bilan hosil va shirin siropi bilan to'lgan boshlab, yaxshi bir mazali tort pishirib.

tayyorlash uchun o'rik cake 3 tuxum olib, yumshoq nur og'irligi qadar shakar, bir qadah bilan bir mikser bilan ularni mag'lub qilish kerak. So'ngra erib isitilmaydigan sariyog ', 30 gramm va smetana 3 osh qoshiq qo'shing. yana 5 daqiqa mag'lub davom etmoqda. Shundan so'ng, 1½ stakan un, tuxum qorishmasini qo'shing va kurak choy qoshiq bo'rttirma kukunlari va vanil shakar bilan aralashtiramiz.

a yopish piyola tayyorlang: sariyog 'bilan pishirish qog'oz yoki surtma ostiga yotdi va un sepib. So'ngra o'rik ko'ndalangiga bilan qolipga moyillik, ustki quyinglar. Bu tort meva kerak bo'ladi qilish uchun, shakar bilan boyitilgan emas. Pre bo'shab o'rik zarur emas. 50 daqiqa davomida 180 daraja pishirib. Tayyorligi bir Hazrati bilan tekshirish uchun.

o'rik yaxshi sharhlar sovuq uchun qanday yo'l

Agar meva va sabzavot sovuq boshlaydi oldin, ular ishlatiladi qanday o'ylab ko'rish kerak. Har qanday sovutish usuli, uning afzalliklari va kamchiliklari bor. Eng yaxshi o'rik sovuq qanday o'zi uchun har bir shaxs qaror qabul qiladi.

Ko'pincha turli forumlar va pazandalik saytlar xonadon sohibasi ulushi retseptlari va o'rim-yig'im sabzavot va meva va imkoniyatlari vositalarini usullari bo'yicha baholash bu jarayonni osonlashtirish uchun. Misol uchun, yaxshi bola uchun qishga o'rik pyuresi muz va bir martalik stakan uchun izlar butun ichiga partiyalarda muzqaymoq uchun. juda yuqori to'ldirish uchun sumkalar, yoki idishlarga Ram etmaymiz. Foydalanilmagan bir vaqtning o'zida meva qayta muzlatishga tavsiya qilinmaydi.

saqlash davrlarida lozim to'g'ri hosil o'rik sovuq mavsumida haqiqiy davolash bo'ladi. Qishda muzlatilgan meva tanasi ustida bir tiklovchi ta'sir qiladi va beriberi erta bahorda qutulish.