Qanday pishiriladi

Bugungi kunda qaynatilgan cho'chqa ko'plab slavyanlar afzal ko'rgan eng sevimli, mazali, bayramona taomlardan biri hisoblanadi. Ushbu idish an'anaviy ravishda cho'chqa go'shtidan tayyorlanadi, ziravorlar va tuzlarga solinadi va nihoyat o'choq yoki o'choqda pishiriladi. Bake qiyin emas, faqat uzoq. Mutaxassislarning fikriga ko'ra , cho'chqa cho'chqa go'shti tayyorlashning eng to'g'ri usuli - mol go'shti kabi boshqa hayvonlardan foydalanishingiz mumkin.

Biz sizga cho'chqa go'shti qovurilgan cho'chqa go'shti tayyorlashni qanday qilib aytishni istaymiz . Shunday qilib, retsept, yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, qiyin emas, lekin pishirish jarayoni ko'plab vaqtni oladi. Ovqatlanish uchun kerak bo'lgan ingredientlar: cho'chqa go'shti (50 g), sabzi (80 g), cho'chqa go'shti (120 g), mayonez (50 g), sarimsoq (40 g); Adjika, qalampir, tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli bilan:

• Go'sht chuqur bo'linadi;
• Olingan "cho'ntaklarda" sabzi, chivi (soyulmuş) parchalarini qo'yish;
• Cho'chqa xantal va mayonez bilan ovlanadi, uch soat davomida salqin joyda qoldiriladi;
• Vaqt o'tgandan keyin, folga solingan go'shtni qo'ying, uni o'rab qo'ying va folga qirralarini yoping, shunda pishirish paytida pishiriq suvi chiqmaydi;
• Pechda, go'shtni 40 daqiqa pishirib;
• 40 daqiqadan so'ng, go'shtni pechdan chiqarib tashlang, folga olib tashlang, pishirilgan go'shtni adjika bilan surtishingiz va cho'chqaga aylantirasiz.
• Go'shtni 10-15 daqiqa davomida pechga qaytarib yuboring, shunda yog'lar eriydi va bir oz jigarrang bo'ladi.

Barcha tavsiyalarga amal qilganingizdan so'ng, do'stlaringizga, turli xil qidiruv tizimlariga, kitoblarga qaynatilgan cho'chqa go'shti tayyorlash bo'yicha retsept izlashni bas qila olmaysiz, chunki bu retsept bilan sizning ovqatingiz xushbo'y, shirin, xushbo'y, shuningdek, bayramona taassurotlarga boy bo'ladi . Va yoqimli tuyadi!

Ko'pincha folga folga shaklida pishiriqni qanday tayyorlashni so'rashadi , shuning uchun idish suvli bo'ladi. Javob oddiy - juda yalang'och go'sht sotib olmang . Suvli qobiqni olish uchun, siz go'shtni pechka qo'yishdan oldin, ba'zi retseptlar bilan qovurilgan idishda bir oz go'shtni qovurish bo'yicha tavsiya mavjud.

Men pivo ichida qaynatilgan cho'chqa go'shtini qanday qilib tayyorlashni aytib berolmayman. Go'shtni (1 kg) qoshiq qobiq bilan bo'lishini ta'minlash uchun uni bir oz qizdirilgan hidga (yog'da sariyog 'bilan ishlatishingiz mumkin), so'ngra kosa ichiga soling. Sabzavot ildizi (1 dona), sabzi (1 dona), maydanoz, piyoz (2 dona), ziravor va xushbo'y qalampir, dafna barglari, yalpiz qo'shing. Barcha ingredientlar engil pivo, pishganicha pishiring. Stolda filtrlangan bulon bilan sug'orilgan dilimlenmiş qaynatilgan cho'chqa go'shti bo'lakchalariga xizmat qiling. Bu idishdagi ingichka idishli idish qizarib pishgan yoki qaynatilgan kartoshka, ko'katlar, yashil no'xatlarga xizmat qiladi.

Har qanday retsept bo'yicha qaynatilgan cho'chqa go'shtini tayyorlashda poydevor go'sht, sarimsoq bilan ochilgan, ziravorlar sepilgan savzi, selderey qo'shiladi. Sizning stolingizdan lazzatlanadigan qaynatilgan cho'chqa go'shti qanday tayyorlanadi - bu faqat kechki mezbonning hayolidir. Misol uchun, ba'zi retseptlarda siz bunday asalni bunday idishga qo'shilganligini o'qishingiz mumkin. Va go'shtni pishirish jarayoni faqat pechka bilan cheklanmaydi, hozirgi vaqtda aerogrilda ko'p miqdordagi pishgan cho'chqa go'shti tayyorlanadigan ommabop - bu kabi zamonaviy tajribalar ham zamonaviy pishirishda ro'y beradi. Pishirishda bir necha marta tajriba o'tkazishim kerak edi, tajribalar muvaffaqiyatli bo'ldi, qo'rqmaslikni tavsiya qilaman.

Qovurilgan cho'chqa go'shtini qanday tayyorlash kerak, dedik. Bizning fikrimizcha, bu eng keng tarqalgan va mashhur retseptlar; Qaerga qaytsangiz, o'zingizni aniqlang, ammo ulardan hech biri sizni va mehmonlaringizni befarq qoldirmaydi. Umuman olganda, uyda pishgan cho'chqani tayyorlash uchun biron bir retseptsiya murakkab emas. Sizga kerak bo'lgan yagona narsa - pechning, go'shtning va bayramona taom tayyorlashda ba'zi fokuslarning bilimi. Keyin shabloningiz haqida baho berishni kutish juda uzoq vaqt bo'lmaydi.