Hammayoqni tez va mazali qilib sarimsoq qilish

Hammayoqni qanday etishtirish mumkin? Bu savol ko'pchilik uchun tashvishlidir. Sizning ratsioningizni diversifikatsiyalashga yordam beradigan bir nechta original retseplar.

Hammayoqni Gurian

Ushbu retsept bo'yicha kraxmalli karamni tayyorlash uchun, avvalambor ko'kni tozalab, yarim santimetr qalinlikdagi plitalar bilan kesishingiz kerak. Keyin, kichik karam boshlari taxminan olti sakkiz qismga kesilgan, katta sarimsoq kesilgan, va agar xohlasangiz, keyin selderey. Idishning tagida qozon, keyin karam, keyin sarimsoq va selderey, va yana lavlagi, keyin karam, va shuning uchun tomning eng yuqori qismiga sepib, bir qatlam yotadi. Keyin suvni qaynatib, karamni issiq sho'r suv bilan to'kib tashlang (bir litr suv uchun biz bir osh qoshiq tuzi olamiz).

Bolgar tilida karamni qanday saralab olish mumkin

Hammayoqni tuzlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• ellik kilogramm karam

• yigirma litr suv

• bir yarim kilogramm tuz

Fermentlar jarayoni:

1. O'rta boshliqning oq karamli boshlarini oling. O'zgarishlar uchun bir nechta qizil boshchalarni olishingiz mumkin.

2. Yuqori barglardan boshlarini tozalaymiz va qumtepaning tagida kesib o'tamiz.

3. Hammayoqni sho'r suv quyadigan teshikka ega bulochkaga tashlang.

4. Kubikning pastki qismida siz bir oz arpa qo'yishingiz mumkin, shuning uchun manba jarayoni tezroq ketadi.

5. Biz sho'rni tayyorlaymiz: tuzni issiq suvda eritamiz. Va suyuqlik loyqa emasligi uchun, siz uni gazak bilan aralashtirib yuborishingiz mumkin.

6. Hammayoqni sho'r suv quyib, ustiga bir yuk qo'yamiz.

7. Tuzlanish jarayonida suyuqlikni bir necha marta to'ldirish va to'ldirish kerak. Shunday qilib, karam teng ravishda tuzlanadi. Birinchi hafta davomida tuzlangan bir kunda, ikkinchi haftada - ikki va undan ko'p miqdorda drenajlanishi kerak.

Hammayoqni to'ldirish uchun qanday sariyog '

Tuzlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Hammayoqni

• Taxminan bir litr suv

• ellik gramm tuz

• bir osh qoshiq lavlagi sharbati

• sabzi

• olma

Hammayoqni tayyorlash jarayoni:

1. Kichkina (preferensiz bo'shashmasdan) boshlar to'rt qismga bo'linadi va keyin ularni qaynoq suv bilan to'ldiramiz.

2. Hammayoqni barglari o'rtasida sovutganda, siz sabzi va olma parchalarini, shuningdek maydanoz ildizini qo'yishingiz kerak . Bundan tashqari siz uy bekasi va o'riklarni armut qo'yishingiz mumkin.

3. To'ldirilgan boshchalarni kosasiga solib, sho'r suv (suv, lavlagi sharbati, tuz)

4. Tandirni mato bilan yoping va ustiga og'ir yuk qo'ying.

5. Biz taxminan bir hafta mobaynida xona haroratiga ega xonada qolamiz.

6. Keyin uni salqin joyda saqlash kerak.

Qanday jarita (oddiy retsept) karam marul uchun (bir xamda karam, nordon )

Ushbu retseptni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• karam - 3 kilogramm

• 300-400 g sabzi

• Tuz

• Suv

Hammayoqni tuzlash jarayoni:

1. Hammayoqni parchalash va sabzi bilan kesilgan sabzi bilan aralashtiring.

2. Biz hamma narsani 3 litrlik idishga joylashtirdik va uni tampa qildik.

3. Sho'rni tayyorlaymiz: bir litrli iliq suv uchun biz ikki osh qoshiq stol tuzini olamiz.

4. Hammayoqni sho'rva tushiring va issiq joyga qo'ying.

5. 2-kun, siz bir necha joylarda Hammayoqni eng tubiga burishingiz kerak.

6. Uchinchi kuni, sho'rni birlashtirish va unga bir yarim osh qoshiq shakar qo'shing. Bundan tashqari, bir necha tomchi dereotu yoki dafna yog'ini qo'shib qo'yishingiz mumkin.

7. Harakat qilish uchun kerak bo'lgan karam qatlamini tushiring va har bir narsani yangi sho'r suv bilan to'kib tashlang.

8. Biz bir kun issiq joyga ketamiz, keyin sovuqda saqlaymiz.

Salamura bilan karamni karam qilish uchun qanday (mazali va oson pishirish)

Piyoz bilan nordon karam

Ushbu retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

• 20 kilogramm karam

• bir kilogramm piyoz

• 600 g sabzi

• yarim kilogramm tuz

Bodringda pishirish jarayoni:

1. Hammayoqni yuvish va parchalash uchun foydalidir, so'ngra uni tuz bilan tozalang.

2. Hammayoqni sabzi (kesilgan somon) va piyoz bilan aralashtiring.

3. Shu tarzda tayyorlangan mahsulotlar qora qalampir quyib, dafna bargini qo'yadi.

4. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz, uni kostryulka ichiga qo'yamiz, yaxshi chayqalamiz va plastinka bilan yopamiz.

5. Hammayoqdan gazlarni olib tashlash uchun uchinchi kuni uni tayoq bilan pastga tushirish kerak.

6. To'rtinchi kuni karamni yaxshilab siqib oling va uni idishga joylashtiring.

7. Brin qaynatiladi va karam bilan to'ldiradi.

8. Qopqoqni qopqoq bilan mahkam yoping va uni issiq suv bilan qaynating. Liralar taxminan 10 daqiqa qaynatiladi va taxminan 35 daqiqa davomida uch litrli qaynatiladi.

Hammayoqni har xil qilish uchun ko'plab retseptlarni bilib olish uchun, siz oilangizni va mehmonlaringizni hayratda qoldirmaysiz.