Qanday pirojnoe pishirish uchun

Kekni qanday pishirish kerak? Bu savol ko'pincha o'z oila a'zolari yoki do'stlarini hayratda qoldirmoqchi bo'lgan yosh uy bekalari tomonidan so'raladi. Kek nima? Bu xamirturush xamiridan tayyorlangan an'anaviy Fisih taomidir. Hozirgi vaqtda uning tayyorlashning ko'plab turlari mavjud. Fisih tavbalari ko'pincha "Fisih" deb ataladi. Lekin bu haqiqat emas. Bundan tashqari, Fisih bayrami an'anaviy Fisih taomidir, lekin uning asosiy tarkibida pishloq mavjud.

Kekni qanday pishirishni batafsilroq bilib olishni tavsiya etamiz.

Tayyorlanishi uchun sizga 100 gramm sariyog ', o'simlik yog'i, besh yuz gramm sut, uch dona tuxum, xamirturush xaltasi, vanil shakarning o'n gramm, shakar, yuz gramm un, tuz, mayiz, shakarlamalar kerak.

Biz xamirni yoğuracağı va iliq sutni to'kib tashlaymiz. Unda 10 gramm tuz, yigirma gramm shakar, xamirturush va unni to'ldirish kerak. To'liq silliq bo'lgunga qadar barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Olingan bo'sh (shimgich) yigirma besh daqiqa davomida issiq joyga olib tashlanishi kerak.

Bu vaqtdan keyin hid paydo bo'ladi. Yoğurulmalı va bir oz ko'proq un qo'shilishi kerak. Aralashtiring. Yana o'n besh daqiqa davomida bir chetga surib qo'ying. Qoshiqlarni tayyorlash retseptdagi eng muhim qadamdir.

Tayyorgarlik talab qilinayotganda, boshqa tarkibiy qismlarni tayyorlash mumkin. Tukli qalampir va vanil shakar bilan qalin ko'pikni urting. Buni ham blender, ham chivin yordamida bajarish mumkin.

Opara o'rnidan turdi. Xamirli konteynerda kaltaklangan tuxum-shakar aralashmasini to'kib tashlang. Aralashtiring.

Kichik yong'inga moyni quyib oling va qoshiqqa to'king. Yana ikki yuz ellik gramm unni to'kib tashlang. Yana aralashtiring. Qalin xamirni olish kerak. U oltmish daqiqa davomida iliq joyga qaytarilishi kerak edi.

Xamirni qirish. Stolning yuzasini un bilan sug'orib, ustiga xamirni yoy. Yoğurmak uchun. Shirinli meva va mayiz qo'shing va yaxshilab aralashtiriladi.

Kekni o'simlik yog'i bilan pishirish uchun shaklanni yog'li qilib, yarim xamir bilan to'ldiring. U ko'tarilguncha chetga surib qo'ying. Shundan keyingina pishiring.

Piyoda sirti mustaqil ravishda tayyorlanishi yoki do'konda yarim tayyor mahsulotni sotib olish mumkin. Tayyorlangan mahsulotni pechdan chiqarib oling va uni sirli surtma.

Shakar sirni tayyorlash oson, ko'p vaqt talab etilmaydi. Bunga quyidagilar kiradi: tuxum, ikki yuz gramm shakar shakar. Sariqni oqsildan ajratib oling va kukunni konteynerga quying. Yumshoq va yopishqoq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Kek uchun bezak massasi tayyor.

Keyinchalik, pishiriq pishirig'ini qanday qilishni ko'rib chiqamiz.

Tayyorlash uchun besh yuz gramm pishloq, bir yuz ellik gramm yog 'suti, ikki tuxum sarig'i, bir yuz ellik gramm shakar shakar, ellik gramm mayiz, ellik gramm pista va shakarlangan meva kerak bo'ladi.

Birinchidan, tuxum sarig'ini bir piyola ichiga qo'ying. Shakar bilan to'ldiring va yaxshilab aralashtiramiz. Olingan aralash qorishtirishni to'xtatmasdan suvli hammomda bug'lanadi. Oq va havo massasi paydo bo'lishi kerak . Idishni issiqdan chiqarib tashlang va tuxum shakar aralashmasi sovunlangunga qadar cho'kish jarayonini davom ettiring. Smetana qo'shing va aralashtiring.

Katta kofe ichida pishloqni yotqizib, unga yopishqoq massani quying. Barcha ingredientlarni tekislanguniga qadar aralashtiring.

Mayizlarni, shakarli meva va yong'oqlarni süzün barga soling. Ingredientlarni bitta aralashmani hosil qilish uchun qayta aralashtiring.

Aralashmani maxsus Pasxa qolipiga solib, uni yuqoridan yoping. Kecha muzlatgichga qo'ying, shuning uchun pishloq pishloq massasi zichroq bo'ladi.

Fisih taomlarini pishirish va pishloqni tayyorlash uchun Pasxa - endi siz bilasiz, shuning uchun siz bayramona taomlarning turli xil taomlarini oilangiz bilan xursand qilishingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!