Pishirilgan no'xat: issiqlik va ozuqaviy qiymati

Qadimgi Xitoy faylasuflari no'xat, o'rta asr frantsuz oshpazlar Royal stol uchun qimmatli oziq-ovqat mahsuloti bilan ovqat xizmat "boylik, tozalik va boylik ramzi" deb nomlangan. Rossiyada, kartoshka qadar asosiy kurs edi , pease pudding sabzavot oqsillar, vitaminlar va uglevodlar, mineral tuzlar va mikroelementlar uchun inson ehtiyojlarini o'z ichiga olgan. Lean qaynatilgan no'xat past kalorili edi, lekin go'sht mahsulotlari kundalik menyuni o'rniga o'tadi. Oson hazm sabzavot oqsil aminokislotalar noyob tarkibini o'z ichiga olgan - ". Kambag'allar uchun go'sht», deb nomlangan, hech ajablanarli no'xat osh, pirog, SOS va pohlebok, don va makarondan: Delicious qaynatilgan no'xat taomlar turli xizmat qilgan.

Pishirilgan no'xat: issiqlik va ozuqaviy qiymati

tasniflash ko'ra, bunday no'xat kabi o'simliklar uch turi bor. Uning kaloriya va bir guruh a'zolik tufayli foydali xususiyatlari.

Biz qattiq bo'lib qachon pishgan no'xat o'zlari to'g'ri dumaloq shaklga, qopqoq ega, no'xatning po'stini. quritilgan no'xat parcha uzoq muddatli saqlash uchun. 298 dan quruq don 100 g boshiga kkal 311 uchun - bunday mahsulot issiqlik tarkibi ancha yuqori. 18 kkal, uglevodlar - - 198 kkal energiya qiymatlari no'xat tahlil ulushi boshiga kkal 298 chiqib oqsillar 82 kaloriya, yog 'bor, deb ko'rsatadi. no'xat jadval navlari, odatda osh, pyuresi yoki pyure, bezak uchun ishlatiladigan. Bu oqsil boy va xun uchun ajoyib esa portlashlar uyushtirish no'xat qaynatilgan kaloriyali, osh yoki past, faqat 60 kcal oziqlanish bilan pyuresi bor.

qoplama navlari farqli o'laroq, shakar no'xat yuqori namlik tarkibi bilan to'xtatildi don taqdir. Loviya kabi shirin no'xat ta'mi, to'la, lekin quritish jarayonida, ular qoshlarini.

Qarish mater eslatuvchi, ajin uning dumaloq shaklga, o'zgartiradi da no'xat miya tartiblaydi. Ushbu navlar konserva tayyorlash uchun ishlatiladi saxaroza, shirin ta'mi, boydir. Ular no'xat barcha navlari eng past kaloriyali mazmunini ega bo'lsa-da, issiqlik davolash uchun, ular, mos emas.

Diet Oziq-ovqat: pishirilgan no'xat, kaloriya va foydalari

No'xat ko'pincha uning boy tarkibi uchun «shoh don» deyiladi: kaltsiy, kaliy, fosfor, magniy, temir, yod, selen, oltingugurt: vitaminlar B, A vitamini va C, PP va E. juda katta no'xat minerallar miqdori bir qator chloro va boshqalar. yillik o'simlik muhim amino kislotasi, piridoksin, ko'p fermentlarni, tola ichiga oladi. no'xat qarish sifatida glyukoza kraxmal aylanadi. No'xat ovqatlar xun uchun va diniy ro'zalarini rioya qilganlar uchun yaxshidir.

Tadqiqotlar Kanada olimlar oqsil no'xat mukammal o'zlashtirilgan sabzavot, go'sht uchun ajoyib muqobil bo'ladi ijobiy, yurak va qon tomirlar faoliyatini ta'sir qiladi, qon bosimini me'yorda, şişkinlikler bartaraf tasdiqladi. ozish uchun yoqimli ajablanib bo'lishi mumkin no'xat, qaynatilgan, kaloriyali, faol vazn yo'qotish paytida zo'r samimiy ovqatdan sifatida xizmat qiladi. Qovurilgan no'xat, shuningdek, buyraklar kamqonlik va disfunktsiyasi chalingan odamlar uchun foydali bo'lgan, ovqat hazm qilish trakti (qabziyat, zarda, boshqa kasalliklar) bilan muammolar. ko'proq qimmatbaho qaynatilgan no'xat? Issiqlik va "King baklagil" Foydali xususiyatlari qalqonsimon (milk), ateroskleroz va semizlik bilan muammolar ogohlantirish mumkin. Bundan tashqari, qovurilgan no'xat metabolizm tiklaydi va bosh og'rig'i engillashtiradi.

Nima Tayyorlash vaqtida no'xat, nima bo'ladi?

Ajoyib mahsulot - no'xat! issiqlik davolash, u aslida o'z issiqlik mazmunini yo'qotadi, ammo barcha shifo xususiyatlarini saqlab qoladi qachon! 160 kkal, bir no'xat sho'rva - - kkal 60-66 qaynash no'xat ezib Misol uchun, agar, u, 115 tayyor mahsulot 100 g boshiga kkal olish no'xat mumkin. Lekin siz, qaynatilgan no'xat ba'zi issiqlik qo'shimcha qismlarga amalga kiritish bo'lsa? Shu no'xotli sho'rva , bu taom Add dudlangan bo'ladi oxir-oqibat 73 kkal, va agar zazharki piyoz bilan - 103 kkal. Bu, shuningdek, etadi energiya qiymatini u sovg'alar turli boyitish bo'lsa, no'xat pyuresi. hissa holda sof no'xat bo'tqa (pyuresi) - 60 kkal neft - 103 kkal, va zamburug'lar (qo'ziqorin) - 140 kkal

no'xat pishirishni qanday

qaynatilgan no'xat tayyorlash uchun tavsiyalar turli "aka loviya va yasmiq," shuningdek old uning holatiga qarab farq qilishi mumkin. Agar suv o'z ikki hajmi to'ldiring kerak va (6-12 soat) kechada tark shunday ıslatılması holda butun don no'xat, pishirish bo'lishi mumkin emas. xona harorati yuqori qaerda tindiriladi no'xat, kichik vaqt oralig'i bo'lishi kerak, ezilgan va butun no'xat suvda uzoq muddat ta'sir paytida oksi qilish qobiliyatiga ega, chunki. Shuning uchun, sharqiy madaniyat, Firavn holda butun ovqat pishirish uchun bir necha sirlarini yoki bo'linib no'xat bor.

retseptlar birida u besh litrli pan 1 soat qo'shishingiz mumkin, deb ko'rsatilgan. L. soda pishirish ( "rollarda coaster" holda), keyin mahsulot, bug'langan oson. yana bir retsept - suv yuvib no'xat oz miqdorda quyinglar va qaynatish uchun olovga qo'ydi - muz suv qo'shing. no'xat portlash o'rtasidagi harorat farqi boshlab. Bu qaynatilgan hissiy no'xat aylanadi. piyola 100 gramm boshiga kaloriya - 60 kcal oziqlanish, faqat pishirish oxirida bo'lishi mumkin tuz qo'shing. Maydalangan no'xat, shag'al, ixtiyoriy namlangan, lekin taxminan bir soat davomida, uzoq vaqt davomida tayyorlanadi.

tayyorlash uchun qulaylik uchun, zamonaviy ishlab chiqaruvchilari dimlangan, shag'al no'xat bo'ladi. Bunday mahsulot 35-40 daqiqa ichida tayyor bo'ladi. Bu tez-tez qaynatilgan no'xot ommaviy tubiga hal qilmaydi va yopishib olmaydi, deb, qo'shimcha qulayliklar olib paket, navlar bo'ladi. Shu sababdan no'xat har qanday tez-tez aralashtirib bilan, qalin-devor bilan o'ralgan yirtqichlardan og'ir, og'ir qaynab.

Qanday mazali qovurilgan no'xat qilish?

go'sht, qo'ziqorin, yoki sabzavot suvi qovurilgan no'xat quyinglar bo'lsa, u bir oz issiqlik mazmunini oshiradi, lekin taom yanada to'yimli bo'ladi. katta hajmda pishirilgan Ayniqsa xushbo'y va mazali olingan no'xat. yana bo'tqa va karam sho'rva taomlar ta'mi yaxshi, bir vaqtning o'zida tayyorlanmoqda. Shuningdek tezroq va yumshoq no'xat, yog 'yoki o'simlik yog'i (kichik miqdori) Tayyorlash vaqtida ilova qilingan, qo'lga kiritiladi. eng yuqoriga pishirish paytida suvni agar nozik ta'mga no'xat sut qarz. Ajoyib pyuresi yashil no'xat olinadi. Bu kraxmalli ta'mi o'z ichiga oladi, lekin og'ziga tender va erish bo'ladi emas. tez-tez bizning supermarketlar topish mumkin muzlatilgan no'xat, bo'shab kerak emas. Bu issiqlik ishlov berish uchun tayyor. Yosh loviya tuzsiz qaynoq suvda yozilmaydi va tuz no'xat yumshoq bo'lsa, pishirish oxirida tatib qo'shiladi.

no'xat parhez xususiyatlari

ozishga istagan odamlar kundalik ratsionida undan qovurilgan no'xat va turli taomlar ichiga olgan afzalliklari quyidagilar:

• yaxshi muhosaba;
• ochlik yo'qligi;
• mushak to'qimalari saqlab qolish;
• qo'shimcha moddalar turli;
• muvozanatli oziq;
• mavjudligi dukkakli;
• ta'sir tozalash;
• modda almashinuvini yaxshilash.

Va nihoyat ... No'xat va kosmetologiya

bir SOS qovurilgan no'xat, yuzi uchun niqob beyazlatma uning rangini yaxshilash, teri to'lagan bir qismi sifatida foydalanish mumkin, şişkinlikler va akne bartaraf etadi.