No'xat sho'rva

No'xotli sho'rva eng mazali sho'rva va oddiy biri hisoblanadi, va uning kelib chiqishi tarixi, har bir gurme ta'sir qiladi. ba'zi milliy taomlari, uni ayblamagan deyarli imkonsiz, shuning uchun u tez-tez eng demokratik, xalqaro taomlar deb ataladi. uning tarixi va pishirish yo'li haqida Bu maqolada muhokama.

Asosiy sho'rva topgan, ya'ni, no'xat, odamlar har qanday kartoshka yoki sabzi yoki karam bilmagan qadimdan, ma'lum qilindi. Allaqachon uzoq vaqtda u no'xat sho'rva bo'ldi biri nom roli u bilan birga ko'p retseptlar, ma'lum qilindi. Bu taom birinchi asrda qaytarib sotilgan edi Ma'lumki eramizdan avvalgi Afina mashhur ko'chalarda. Hatto, keyin, u ajoyib mashhurlik bo'ldi.

XVI yilda no'xat Hot idishlari ko'plab davlatlar aholisini sevib, endi ular ko'pchilik tomonidan hurmat qilinadi. Lekin, afsuski, yo'qolgan qadimiy retseptlar va zamonaviy insonlar eng ugra no'xat yoki no'xat pishloq mashhur harakat qilmadi. Lekin, biz, o'z navbatida, mashhur baxti mumkin no'xat sho'rva, retsept butun dunyo bo'ylab ko'plab davlatlarda talab. Misol uchun, Italiyada u Parmesan va sharob bilan tayyorlangan, mo'g'ullar smetana va pomidor sharbati bilan eb, va Scandinavians bayram stol oldin Ro'za Bu taom holda emas.

Rossiyada, no'xat sho'rva tayyorlangan va yozgi va qishki bo'ladi. Uning zamonaviy formula o'z eski Kinsman deyarli hech farq qiladi. yil oldin yuzlab kabi, no'xat, siz birinchi, keyin bug'langan suv va qaynoq holatga bilan suyultiriladi bir nozik elakdan, neft bilan bola, orqali orqali silamoq, orqali borish kerak.

osh, albatta, mazali chiqdi, siz maxsus no'xat, yoki aksincha Gollandiya miya navlarini tanlash kerak. pishirishdan oldin diqqat bilan suv bir necha marta o'zgardi qaysi vaqtida suv, bir necha soat, yilda ho'llash kerak. Incredible hidi va no'xot sho'rva ta'mi ichib yoki qovurilgan cho'chqa loin va (xizmat oldin) oq non, uy qurilishi bo'yicha croutons bermoq mumkin.

Shunday qilib, no'xat sho'rva tayyorlash xususiyatlarini ko'rib.

go'sht holda croutons bilan no'xotli sho'rva

ingredientlar:

• Quruq split no'xat - 250 ml;
• Piyoz - 1 qism;
• Sabzi - 2 dona;
• Green ildiz ko'k piyoz - 1 ta (taxminan 10 sm);
• garmdori ta'mi bilan ziravorlar - 2 membranani;
• Chang, quruq qalampir - ½ choy qoshiq;
• Kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq;
• Qora murch - 6 no'xat;
• Ground qora qalampir;
• Bosh qalampir daraxti - 4 no'xat;
• Quruq timyan - ½ choy qoshiq;
• Oq yoki jigarrang non ;
• ko'katlar;
• Tuz.

Birinchi siz butun kecha suv 2,5 litr, uni no'xat bilan yaxshi yuvish va namlash kerak. Ertasi kuni, yumshoq va tuz qadar uni pishirib.

Piyoz va kichik kupligini va boshqa sabzi panjarani bir sabzi kesilgan. No'xat va xushbo'y qora qalampir ezib lozim. Ko'k piyoz va non bo'laklari va ingichka mintaqasi bo'lib kesilgan.

no'xat sho'rva natijasida aralashmadagi rangi va smenada oltin qadar piyoz, ko'k piyoz va sabzi bola bilan qalampir ezib. titilgan kupligini qizil qalampir qo'shing va 10-15 daqiqa davomida pishirib.

qisirlamoq davlat ilgari ularning timyan, qora murch va quruq zamin qizil qalampir sepib qadar zarur Kraker qovurayapman. tovoqlariga sho'rva quyib va croutons va o'tlar bilan sharaflaymiz tayyorman.

Gurmeler orasida katta talab, quvonch dudlangan go'sht bilan sho'rva. Yuqoridagi retsept, oldindan tayyorlash uchun imkon pishirish bulondan. Barcha keyingi pishirish texnologiyasi hech farq qiladi. Aytgancha, no'xat sho'rva holda, bu variant ham yomon dudlangan. Faqat, bir o'z pazandalik imtiyozlarni ko'ra, ularning sevimli taom tanlash kerak.

Kuk va yangi pazandalik yutuqlari uchun Izlash tajriba!