Mol go'shti Goulash pishirishni qanday

Vengriya milliy oshxona, uning bir qancha qiziqarli taomlar bilan mashhur. Ular orasida alohida o'rin Gulaş hisoblanadi. Dastlab, bu mahsulot mahalliy cho'ponlarning ota-ovqat sifatida qabul qilindi. uni tayyorlash uchun eng tez-tez mol go'shti ishlatiladi. Bilasizmi Lekin, yosh go'sht jarayoni uchun har doim ham yaxshi bo'ladi. Shuning uchun, juda ko'p Dana barcha shu shavla qilish afzal. Bu jihat uning tayyorlash usulini ta'sir doirasida bo'lgan.

eng yaxshi an'analari

tona Vengriya Gulaş - bu an'anaviy oziq-ovqat hisoblanadi. Bu ochiq-oydin olovda bir qozon ovqat uchun odatiy bo'lgan. Kundalik hayotda, bu usul kamdan-kam hollarda ishlatiladi. Umumiy qoida sifatida, u odatdagidek yanvar va qalin pastki bilan chuqur tovalar pan yoki yirtqichlardan talab qiladi.

pulpa pervanelere yoki orqa buzoq 2 selderey, er-xotin, lampalar 0,6 kilogramm, o'simlik yog'i, 2 pod shirin qalampir, ziravorlar, sarimsoq chinnigullar 2, oq sharob va ikki meva pishgan behi 30 gramm: ish uchun, shuningdek, quyidagi masalliqlarni kerak bo'lishi mumkin .

oson taomga Dana bajaring:

1. Birinchidan, mahsulotlar yuvib kerak va undan keyin sekin Yanchilgan. katta chiziqlar, va piyoz, sarimsoq va selderey - - nozik chop go'sht bo'laklarini, qalampir kesish kerak. Behi oddiy meva urug'lar olishdan keyin, bo'lak uvalanib mumkin.
2. birinchi narsa semiz qo'shib holda go'sht bo'laklarini qovurayapman va bir chetga qo'yib qo'yish kerak.
3. neft biroz jigarrang piyoz.
4. 40 daqiqa davomida qoplangan go'sht, bir oz sharob va pishirib, qo'shing.
5. Qolgan komponentlar shimib, yaxshilab aralashtiramiz va ularga bir oz demlemek tark.

Bunday Gulaş Dana yangi o'tlar bir plastinka uni sepib, alohida idishga sifatida berilishi mumkin. bir tomoni taom sifatida qaynatilgan guruch yoki makaron foydalanish yaxshi bo'ladi.

to'liq taom

Dastlab Gulaş qalin osh maxsus ifodasi sifatida qabul qilindi. U butunlay bir vaqtning o'zida birinchi va ikkinchi kurs birlashtirib, ovqat o'rniga ega bo'ladi. qadimiy an'analari ortidan zamonaviy oshpazlar ko'pincha SOS bilan tona Goulash qilish.

buzoq go'shti 700 gramm 2 yangi pomidor, piyoz, 60 g un, 1 sabzi, tuz, 3 bay barglari, qora murch 6-7 no'xat, shuningdek, ayrim suv, o'simlik yog 'va petrushka: bu holatda biz quyidagi qismlariga foydalanishingiz mumkin .

Bu holda pishirish jarayoni boshqacha ko'rinish oladi:

1. Birinchi yuvib, obsushennoe go'sht kabi kupligini yoki chiziqlar sifatida bo'laklarga kesib lozim arting.
2. Agar chop sabzavot ortidan. kichik kupligini va pomidor - - yaxshi, sabzi piyoz yarim halqalar o'yilgan Buning uchun pyuresi uchun an'anaviy blender yordamida o'gir.
3. birinchi neft-qovurilgan go'sht. Bu skovorodkada yoki yirtqichlardan amalga oshirilishi mumkin. Jarayoni go'sht chiqib turadi, sharbati qadar yuqori issiqlik olib kelishi kerak, deyarli bug'lanadi.
4. , Piyoz va sabzi qo'shish olovni qilish va vaqti-vaqti bilan unutib aralashtirib emas, 10 daqiqa davomida bir qopqoq ostida kamroq, har bir narsani pishirib.
5. Bu vaqtda, boshqa tovada u birinchi bit Fry un, keyin tepasi suv kerak bo'ladi, suyuq krem holatiga aralashmasi olib.
6. go'sht uchun bir oz suyuqlik qo'shing va past olovda yana 25 daqiqa davomida pishirib.
7. 10 daqiqa pishirish oxirida oldin, mahsulot birlashtirish va qolgan materiallari va joriy etish.

Endi, tayyor mahsulot aslida, qalin xushbo'y va mazali sho'rva kabi qarash qiladi.

tanish versiya

ovqat ko'proq to'yimli qilish uchun, retsept Gulaş bir SOS bilan tona kartoshka bilan to'ldirish mumkin. Aytgancha, bu usul ko'pincha bizning ovqatlanish muassasalarida foydalaniladi.

kilogramm go'sht chive, 3 Lampochka, 4 kartoshka, 2 osh qoshiq sariyog ', suv, er-xotin shisha, un va tuz, quritilgan oregano, qalampir, yangi o'tlar, qalampir va zira urug'larini 120 gramm boshiga: bu tartibga solish uchun mahsulotlar quyidagi qator kerak .

Ish bir necha bosqichda sodir bo'lishi kerak:

1. Birinchi u skovorodkada saryog 'erib, keyin qisqa tug'ralgan piyoz qovurayapman zarur.
2. go'sht tasodifiy bo'laklarga kesib. Shundan so'ng, ular un va shuningdek, yirtqichlardan ketmoq kerak.
3. Barcha ziravorlar, tug'ralgan sarimsoq, suv, past olovda 2:00 pishirib qo'shing. u kuyib emas, shunday qilib, vaqti-vaqti bilan, massasi bilan aralashtiramiz.
4. tozalangan va kesib kartoshka dona kiriting. Shundan so'ng, u boshqa 40 daqiqa kutib turing zarur. o'tlar va murch bilan tuz o'chirish oxiriga qo'shiladi lozim.

Bu taom uchun bezak u kartoshka shaklida, chunki ichki allaqachon, kerak emas.