Laghman pishirish. O'zbek tilida retsept Laghman

Un sho'rva - lag'mon kabi taomlari - O'zbekistondagi eng keng tarqalgan birinchi kurs. O'zbekiston oshxona u har ikkala shuningdek suyak, go'sht, sabzavot, muattar o'tlar va ziravorlar bilan tovuq bulyon qilib, qovurilgan va undan holda tayyorlaydi. Oddiy va bir vaqtning o'zida, vaqt talab jarayon - pishirish Laghman. Recipe juda boshqacha bo'lishi mumkin. Lekin ingichka, nozik uy qurib bo'ldi yordamida bir osh har doim bor - asosiy tarkibiy qismlaridan biri.

Laghman pishirish. Recipe qovurilgan bilan sho'rva

zarur ingredientlar

tatib kerak 1-2 0,5 yashil nur, tuz va murch go'sht 300 gramm (mol go'shti yoki qo'zichoq), yog '(afzal qo'y go'shti) neft yoki o'simlik yog'i, 2 piyoz 100 gramm, sabzi 1, 3 pomidor, kartoshka qovurish uchun . yarim piyola un, 1 dona tuxum, tuz (to'liq qoshiq) 300 gramm - iliq suv zarur xamir tayyorlash uchun.

Laghman tayyorlash: retsept

Keyingi, biz bu taom pishirishni qanday tayyorlangan ashyolardan muhokama. Laghman tayyorlash o'zbek tilida - bir vaqt qiluvchi jarayon. Bu diqqat oziq-ovqat tayyorlash yaqinlashish kerak. Go'sht bo'lakchalari o'yilgan. Sabzavotlar toza, chayqash. bo'laklarini (oldingi manikür ulardan ketkazilishi mumkin), va kartoshka - - kupligini halqalarni ichiga piyoz, sabzi asolari, pomidor chopish. Bundan tashqari, qozon yoki qizdirish, keyin oltin jigarrang unga shakllantirish go'sht va qavrilgan qo'yish, bir oz jigarrang piyoz halqalarni unda yog 'yaxshi o'simlik yog'i pastga erib. sabzi va pomidor, 7 daqiqa Manyak pishirib qo'shib yana yumshoq bo'lishi va pomidor yumshatish bo'ladi. qovurilgan kartoshka kupligini, aralashtiramiz suv quyinglar va tiklanish qilaylik, qo'ydi. go'sht tender, ziravorlar va tuz bilan bir piyola bilan mavsumda bo'lsa.

Bu etib, navbat bo'ldi. Pre-tayyorlangan yupqa uzoq bo'ldi va bazasini qaynoq quyinglar. ugra ochiladi so'ng, u 4 daqiqa pishirib va issiqlik qozon dan olib tashlash bering. Laghman 5 daqiqa pivo va stol uni xizmat qilish uchun kerak bo'ladi. Sho'rva mayda tug'ralgan ko'katlar sepib, piyola quyiladi. Ziravorlar tatib olib. Bu ukrop, petrushka, Cilantro, yalpiz, rayhon, yashil piyoz, yashil sarimsoq bo'lishi mumkin.

Laghman pishirish. uy qurib bo'ldi uchun Recipe

Bosh sahifa tayyorlangan makaronlar - ingichka, tender, uzun ingichka yoki keng chiziqlar yoki kvadrat o'yilgan. u do'kondan sotib o'rnini hech qachon. Sho'rva pishirish uy-yasalgan, ugra bo'lmaydi o'zbek tilida Laghman. noodle uchun xavzalari talab (afzal sirlangan, lekin u mis, sopol va hatto oblivnye alyuminiy foydalanish mumkin). tos hajmi testlar soniga bog'liq bo'ladi. kislorod bilan boyitish, binoning tozalash uchun zarur un g'alvirdan. elenmiş un dan xamir bilan ishlash oson, bir tekis shakllantirish. tuz talab miqdori havzasida quyiladi, issiq suv quyiladi. tuz eritiladi so'ng, ehtiyot qismlar un quyiladi va suv, yoğrulmaktadır xamir tepasida bo'lgan. retsept xamir tuxum qo'shiladi bo'lsa, u yaxshi mag'lub va ehtiyot qismlar qo'shish lozim. aralashtirish so'ng, xamir nam mato o'rab va uni 10 daqiqa rasstoyatsya ruxsat, bir to'p olib qo`yadi. So'ngra un kengashi sepib, siz, xamir xil kek berish Rolling PIN kuni mast, un bilan sepib va yozilmoq uchun qo'lini kerak. Bu operatsiya 1 mm bo'lmaydi qatlam qalinligi qadar bir necha marta takrorlanadi. Har bir keyingi o'rash chiqib ketish taxta va un xamir qatlami bilan sep. qatlam akordion kabi buklangan va uzoq shahrining olish kesib, unli.

Laghman pishirish - Ko'rib turganingizdek, bu juda uzoq va og'ir jarayon. retsept 5-6 portsiyadan uchun mo'ljallangan. vaqt behuda bo'lmaydi qanchadan. Mazali, xushbo'y, samimiy sho'rva hech kimni befarq qoldirmaydi.