Kaloriyali non

javonlarda turli non mahsulotlari katta tanlov bor bo'lsa-da, ular real non ta'mi bilan umumiy oz bor. Bu uning barcha sirlarini, shuningdek kaloriyali non haqida eng muhim narsa o'rganish vaqti keldi.

Ko'pchilik eski retseptlar asosida tayyorlangan hidi va non ta'mi, bilaman. Afsuski, ko'p hollarda, jadvallar u, qo'shimcha ravishda tez dam olish uchun, qaysi ta'mi holda soxta parchalanib ketganini va mog'or bilan qoplangan bo'lsin.

yaxshi non maxfiy xamirni tayyorlash uchun bir jarayon. Bu jalb olish va qabul qilish uchun okay bo'ldi. Un non tuzilishi uchun mas'ul bo'lgan, kleykovina, boy bo'lishi kerak. yaxshi, kleykovina yuqori. Bu unidan tayyorlangan non, shuningdek shaklli, yumshoq bir qarsillab qobiq va yangi uzoq qoladi. non hissa o'z ichiga olgan tayyor Aralashmalarning, tez - Bugungi kunda eng non zamonaviy metodlarni amalga oshiriladi. Bu, masalan, aslida sinov tayyorlash va Xamirturushsiz muhim bosqichlarida holda, xamir kiyimda, ipakdek fakturasini ilova qilinadi emülsifiyer E-471.

Hozirgi Sourdough sut kislota bakteriyalar va xamirturush, qaerga fermentatsiya jarayoni sodir bo'lishi mumkin. Bu havo pufakchalari bor, bu sinov bo'ladi, va shuningdek, bizning sog'liqni saqlash munosabati bilan ayrim salbiy halok qildik. tarqatish moddasini (masalan, foydalanish natriy bikarbonat, oq non va çörekler ammiak) paxta kabi nam va yumshoq qilib. Lekin, shu bilan birga, u tez buziladigan va tez mog'or bilan qoplangan bo'ladi.

non, shuningdek, masalan, E282 kabi, savers qo'shiladi , kaltsiy propionat saqlash vaqt uzaytirish uchun. Sourdough non necha kun saqlanishi mumkin, va har qanday qo'shimchalar kerak emas. U bir necha hafta qolishi mumkin va tez orada yomonlashib ortiq tosh kabi qotib qoladi.

xavfsiz manbai - an'anaviy retseptlar ko'ra pishirilgan kichik qandolat dan non. Xususan, qadoqlash o'ralgan, non saqlanish polietilen. Chunki uning ustiga tezda avvalgi ishlab chiqarish hali issiq qadoqlangan. Bag bug'lanib va oxir-oqibat, qolib rivojlantirish namlik to'playdi. Shuning uchun, To'plamga issiq kek qo'yish emas. sut, zardob va shakar bilan eng tez mog'or non. U kimyoviy bilan vurgulanmaya beri eng "shubhali", uzoq yaroqlilik muddati bilan non bo'ladi.

kaloriyali non

hech yog 'o'z ichiga olgan yoki kichik miqdorda, uni o'z ichiga olgan non, yaxshi bo'lsin emas. Yuqori kaloriyali non faqat tamamlayıcılar turli tufayli bo'lishi mumkin. mahsulot, uni tark kerak emas, shuning kundalik ovqatlanish 50-60 foiz bo'lishi kerak va murakkab uglevodlar, asosiy manbai hisoblanadi. Issiqlik tarkibi oq non haqida 75 kkal (tilim), va neft Bagel - 329 kaloriya bor. Crisp non 357 kaloriya (36 kkal bir non) o'z ichiga oladi.

Bu yog'langan turli mahsulotlar bilan birga kaloriyali non, sezilarli darajada oshiradi. yaxshi bo'lsin istamayman keltirganlar, u eman ezib (yuz gramm boshiga 660 kaloriya), neft (730 yuz gramm boshiga kkal), margarin (yuz gramm boshiga kkal 720 180) oldini olish uchun yaxshidir. haqida bir yuz oltmish kaloriya, asal yuz gramm haqida uch yuz o'ttiz kaloriya bor - murabbo yuz gramm: asal yoki murabbo bilan kaloriyali non kichikroq bir oz bo'ladi.

Dark non nur ko'proq qimmatbaho, lekin sharti bilan to'q rang un tufayli, lekin masalani rang emas, deb. oq non qaraganda uch marta ko'proq qoplar - Ikki o'z ichiga oladi. bug'doy va uchun kaloriya javdar non darajada farq qiladi. Dark ham ko'proq sabzavot oqsillar, vitaminlar va minerallar mavjud. Dark non jigar kasalliklari, ichak chalingan odamlar uchun bo'lishi mumkin emas.