Jigar shish: mazali va oddiy bir

qat'i nazar, yoshi yoki etnik, har bir shaxsning sevish juda oziq-ovqat biri - bir shubha, Barbekü holda. retsept barbekyu dunyoning ko'plab mamlakatlari oshxonasida topish mumkin, shuning uchun.

undan ko'p turlari bor. An'anaga ko'rib cho'chqa shish yoki qo'zichoq. Agar odatdagidek retsept bilan zerikib va g'ayrioddiy bir narsa sinash istasangiz Biroq, ideal variant jigar bir barbekyu bo'ladi.

Agar to'g'ri tayyorlash Agar nozik bir lazzat ega esa, u, juda shirali va xushbo'y amalga qocharlar. Boshqa mashhur taomlar kabi, panjara jigar ko'p retseptlar bor. Bu isqirt, tovuq yoki mol go'shti, jigar tayyorlangan bo'lishi mumkin. har bir mamlakatda bu mazali taomni pishirish xushfe'lligi bor. Misol uchun, O'zbekiston, tartibda, katta boylik kabob berish semiz bo'lakchalari bilan qovurayapman. Misrda, jigar mahalliy ziravorlar va Tamarind bilan marinadlangan. Xitoyda amalga oshiriladi, deb jigar Maxsus nordonlik shish, bir oz soy sous va sarimsoq qo'shib kishisi mumkin.

Agar suvli va tender taom olish uchun, siz u tayyor bo'lgan to'g'ri mahsulotni tanlash kerak. Bu jigar uning ta'mi yo'qotadi muzlatish keyin, mahsulotlari yangi kelgan jigar dan mangal pishirishni yaxshi bo'ladi, va barbekyu quritgich va kam mazali aylanadi. yangi jigar aniqlash yoki siz hidi mumkin emas - yangi mahsulot yoqimli, bir oz shirin hidi kelib lozim. tark qilish lozim, uni sotib, shuning uchun har qanday noxush hid, mahsulot sifatsiz ko'rsatadi.

jigar eng mazali barbekyu ko'mir ustidan qovurishdan tomonidan olinishi mumkin uzum, lekin ularni muammoli olish. Shuning uchun, katta bir muqobil tog'terak o'tin, olma va qayin ning Embers bo'lish.

ning Kavkaz taomlari klassik retsept ko'ra, barbekyu, mol go'shti, jigar pishirishni harakat qilaylik. to'g'ri tiqma oynasidagi qilingan eng mazali pechene hisoblanadi.

Buning uchun, biz olib , mol go'shti, jigar haqida bir kupligini va bir yarim santimetr uni chopish. u jigar dona o'rash uchun qulay edi, shunday qilib, bez (cho'chqa yoki qo'y) kesib kerak.

Solim jigar darhol panjara qavrilgan oldin. qizil qalampir bilan sepiladi mumkin qavrilgan oldin, shish kabob ta'mi o'tkirligini qilish uchun.

8 daqiqa haqida o'tin, alanga ustida o'rtacha haroratda qovurilgan Bunday shish. Bu har ikki daqiqa bo'lishi kerak aylantiring. Tayyorligi barbekyu u o'simtalar joylarda kuygan bo'lsa oshkoralik va bezi rangi o'zgarishi bilan aniqlash mumkin, va boshqa joylar shaffof bo'ladi, u ovqat foydalanish uchun tayyor, deb aytish mumkin.

Shish jigar issiq xizmat faqat. Bu sirka gezdirin oldindan tindiriladi va sepib mumkin mayda to'g'ralgan piyoz halqalarni bilan fayl uchun eng yaxshi bo'lgan qizil qalampir. Juda yaxshi, bu taom pomidor SOS, Coriander va qora qalampir bilan birlashtirilgan.

mazali taomlar Iqtisodiyot versiyasi - tovuq jigar shish.

Uning retsepti sarimsoq va qizil murch, va sizga hayoloti aytaman boshqa masalliqlarni farq qilishi mumkin.

Mening tovuq jigar, filmlar tozalash va kub shaklida kesib. Endi biz (qovoq, olma) bir shirin qalampir olib, shuningdek, kichik bo'laklarga ularni kesib. Barcha masalliqlarni aralashtiring va tug'ralgan sarimsoq va ziravorlar qilish o'zidek kiritish (o'tlar, qizil qalampir, kashnich) totib. Bundan tashqari, shishlar yoki shish ustidan galma jigar va sabzavot hat va ko'mir cho'g'ining ustiga qovurilgan. Bu siz butun kompaniya uchun juda mazali taom olishingiz mumkin oddiy yo'li. Yoqimli ishtaha!