Hammayoq bilan tovuq kaktikasi: oddiy va mazali taomlar!

Oshpazlik dunyosida turli xil kletchaklar, kruvasan, köfte, lub-kebab va boshqa go'shtlarni tayyorlash uchun retseptlar mavjud. Va faqat go'sht emas. Hammayoqni karamli tovuq go'shtli kaktuslari kunlik va bayramona taomlar o'rnida haqli ravishda o'z o'rnini egallaydi. To'g'ri tovuq filetosidan qurib ketishadi, lekin oq karam (kombinatsiyalangan rangli yoki Peking kabi) bilan birgalikda lazzatli, chiroyli ko'rinadi. Va bu tarkibiy qismning ta'mi deyarli his etilmaydi, faqat qo'shimcha suvi qo'shiladi. Va yana bir ortiqcha: karam bilan tovuq kaktelli tayyorlanadigan va iqtisodiy jihatdan juda oddiy: biz ikkala asosiy tarkibni teng miqdorda qabul qilamiz va idish-tovoqlar juda ko'p bo'ladi. Xo'sh, uni pishirishga harakat qilamizmi?

Tarkibi

Bizga kerak: yarim kilo tovuq filesi va bir xil oq karam, bir juft piyoz, sarimsoq, qalampir va tuz aralashmasi, no'xat yoki un (rulga), qovurilgan yog'i.

Pishirish oson!

1. Tovuq filetosini kichkina bo'laklarga aylantiring, musluğun ostida yaxshilab yuvib tashlang. Agar mahsulot muzlatilgan bo'lsa, u oldindan tabiiy ravishda muzdan tushirilishi kerak (issiq suvda yoki mikroto'lqinli pechda emas) - bu yanada mazali bo'ladi.
2. Hammayoqni yuvish va katta chiziqlar bilan kesish. Va piyozlarni kublarga aylantiring.
3. Keyin, biz shunchaki to'lg'azish bilan shug'ullanamiz. Go'sht maydalagich orqali Fleshku va yomg'ir tomoshasi (kafeda teshiklar kattaroq tanlaydi).
4. Hammayoqni ham aylantirib, boshqa idishda esa alohida. Barglar go'sht maydalagichda qayta ishlanganidan keyin juda suvli bo'lsa, unda hosil bo'ladigan massa bir oz siqilib, yakuniy mahsulot qavrilgan vaqtda panada bo'lolmasligi kerak. Biz qiyma go'sht bilan aloqa qilamiz.
5. Biber va tuz (ta'mga) aralashmasi qo'shing, mayda tug'ralgan sarimsoq, siz bir necha Provencal o'simliklaridan foydalanishingiz mumkin - karam bilan tovuq kaktilis xushbo'y va xushbo'y ekadi. Biz butun massani yaxshilab aralashtiramiz. Asosan, siz unning go'shtiga tuxum bilan qo'sha olasiz, ammo ular mahsulotni yanada qattiqroq qiladi. Umuman olganda, o'zingiz qaror qilingiz. Bu holda ularsizsiz ish tutamiz.
6. Qovurilgan idishni yog 'yog'i bilan qizdiramiz, shuning uchun u deyarli qaynatiladi.
7. Shu bilan birga, biz kletchillalarni hosil qilamiz (sovuq suvda nam qo'llar bilan buni qilish osonroq va qulayroq). Unga ishlov beriladigan qismlar (ular yumaloq va kichikroq bo'lishi kerak).
8. Qovurilgan qobiq hosil bo'lmaguncha (har tomondan 5-7 minut), ularni past haroratda qovuring. Biz tayyorlikka tayyormiz (oxirida, taomni yopish va bir oz söndürmek mumkin).
9. Yana bir nuance: Hammayoqni qaynatish mumkin, ammo bu erda xom ashyoni ishlatamiz, chunki u inson tanasi uchun zarur bo'lgan vitaminlar to'plamiga ega. Va barglar, go'sht maydalagich orqali o'tib ketgan va shuning uchun juda yaxshi qovurilgan, eng muhimi - zaif olovda shoshqaloqlik bilan qavriladi. Biz siz bilan shoshilmaymizmi?
10. Hammayoqni tayyorlaydigan mazali tovuqli kaktillalar tayyor! Ko'rib turganingizdek, retsepti murakkablikdan farq qilmaydi va tarkibiy qismlarni har qanday do'kon yoki bozorda xarid qilish mumkin. Jadvalni kartoshka pyurei, karabuğday po'stlog'i, sabzavotli salat bilan xizmat qilish mumkin.

Hammayoqni va sabzi bilan tovuq go'shtidan kassa

Agar siz allaqachon tayyorlangan tovuq go'shtini olib borsangiz, bu idish tezroq va osonroq bajarilishi mumkin. Va shirin va suvli savzi qo'shing!

Shunday qilib, biz yarim kilo tovuq go'shti, 250 gramm oq karam va bir xil sabzi, tuxum, piyoz, bir juft sarimsoq chinnigullar, yangi dona sholi, un, yog 'yog'i, qalampir va tuz aralashmasi kerak.

Pishirish kerakmi?

Tayyor tovuq go'shti (supermarketda xarid qilingan yoki o'z qo'li bilan tayyorlanadigan) go'sht maydalagichidan o'tib, karam va sabzi bilan aralashtiriladi (200 grammlik sutli nonni qo'sha olasiz). Umumiy massa bilan birga sarimsoq bilan tug'ralgan piyoz qo'shamiz. U erda ham, biz kesilgan yosh arpabodiyon, tovuq tuxum xom va qalampir va tuz aralashmasi tanitish. Barcha tarkibiy qismlar bir xilda aralashtiriladi (siz mikser yoki blenderni ishlatishingiz mumkin). Qovurilgan idish yaxshilab isinib, yog 'yog'i bilan sepiladi. Ho'l qo'llar bilan massadan karam va sabzi bilan yumaloq tovuq go'shtini hosil qilamiz. Biz unda yoki pishganimizda, ikkala tomondan qovurilgan qobiqqa tushamiz. Finalda, yumshoqroqlikni yoqtiradigan, qopqog'i ostida 5 daqiqani (tandirga suv qo'shmaydigan) chiqarib qo'yishi mumkin. G'alla go'shtidan qovurilgan kaktillalar tayyor! Siz garnitür bilan yoki bo'lmasdan stolga xizmat qilishingiz mumkin. Aytmoqchi, siz tovuq go'shti bilan gulkaram bilan kaktillat tayyorlashingiz mumkin. Keyin biz oq rangi o'zgarib, yarim tayyor bo'lgungacha tayyorlanamiz. Va boshqa barcha ingredientlar va pishirish jarayoni bir xil! Yaxshi tuyadi!